Sursa foto: Shutterstock
Băutura din malț și hamei este una dintre cele mai populare din lume, dar cine a inventat berea? Din cele mai vechi timpuri, omul a căutat să obțină noi băuturi care să îi întărească organismul, să-l ajute în activitățile cotidiene sau doar să îl relaxeze. Apariția băuturilor alcoolice a adus un plus de veselie și relaxare în lume, prima băutură cunoscută de acest tip fiind obținută din miere.
Cu timpul, oamenii au inventat noi licori, ca vinul, berea și tăriile. Una dintre băuturile cele mai apreciate în întreaga lumea fost și este berea. Dar cum a apărut și cine a inventat berea? Te invităm să descoperi originea berii în rândurile de mai jos!
Índice de contenidos
Ipoteze despre cine a inventat berea: egiptenii
Mult timp s-a crezut că egiptenii au fost primii care au fabricat berea. Responsabili pentru această falsă atribuire sunt vechii greci, care îi considerau pe locuitorii de pe malul Nilului ca fiind primii care au folosit grăunțele cerealelor și pentru altceva în afară de gătit sau creșterea animalelor. Strabon, părintele geografiei din Grecia Antică, menționa în scrierile lui că locuitorii Alexandriei beau în principal bere. Cercetările moderne au arătat că berea se consuma masiv în Egipt, de către toate categoriile sociale, chiar și de Faraon.
Berea, folosită în ritualuri religiose
Egiptenii știau care sunt cele mai cunoscute beneficii ale berii și credeau că cine a inventat berea trebuia să fi fost zeu, așa că au atribuit apariția sa zeului Osiris. Băutura era folosită și la ceremoniile religioase, existând rețete speciale pentru aceste ocazii. Cercetătorii au descoperit vase cu sedimente de bere și inscripții care dovedesc că această băutură se bea în Egipt încă din secolele VI-IV î.Hr.
Sumerienii stau și ei la baza inventării berii
În ciuda descoperirilor din Egipt, cercetări ulterioare au scos la iveală date care atestă un consum anterior. Astfel, sumerienii, care locuiau pe malurile Eufratului, în Irakul de azi, o fabricau și consumau cu 5000 de ani î.Hr. Locuitorii orașului Uruk erau chiar plătiți în bere, care era populară nu doar în rândul bărbaților, ci și al femeilor.
Dovezi scrise ale consumului de bere în Sumer
Tăblițele cuneiforme au păstrat rețete și referințe la această băutură. Consumul de bere este menționat chiar și în Epopeea lui Ghilgameș, unde se face trimitere la veselia pe care o aduce. În textul unei rugăciuni adresate zeiței Ninkasi este inserată și o rețetă de bere, rugăciunea având astfel un rol dublu: de a onora zeița și de a transmite cunoștințele de fabricare a berii. Dar oferă aceste dovezi răspunsul la întrebările legate de cine a inventat berea?
Ipoteze despre cine a inventat berea: populațiile de pe coasta Anatoliei
Creatorii impresionantelor structuri megalitice de la Gobekli Tepe, din Turcia actuală, care au locuit acolo în jurul anului 8.500 î.Hr produceau bere, după cum au dovedit cercetările arheologice din ultimii ani. Interesant este că acești oameni ai Neoliticului nu cunoșteau încă olăritul, așa că depozitau băutura în vase de lemn sau cioplite în piatră.
Natufienii din zona Levantului au dovezi în ceea ce privește inventarea acestei băuturi
Probabil că această denumire nu îți spune prea multe, probabil pentru că natufienii sunt un popor despre care nu se știa mai nimic până de curând. Ei trăiau în zona Levantului, cu 15000-11500 de ani în urmă și se pare că au fost primii oameni care au cultivat cereale, s-au stabilit în așezări permanente și au domesticit canide. În 2018 oamenii de știință de la Universitatea Stanford au descoperit într-un sit arheologic din Israel dovezi ale fabricării berii. Reziduurile au fost analizate, iar rezultatul a fost uimitor: natufienii făceau bere acum 13000 de ani!
Răspunsul la întrebarea cine a inventat berea s-a dovedit mai surprinzător decât s-ar fi așteptat cercetătorii. De la momentul apariției sale, istoria berii se suprapune peste cea a omului. Astăzi, băutura din cereale și hamei este cea mai populară după apă și ceai.
Există chiar și ziua internațională a berii, care se sărbătorește anual. Berea se bea la toate ocaziile, în toate anotimpurile și se folosește chiar și în rețete delicioase, ca friptura de purcel în sos de bere sau iepure în bere la cuptor. Indiferent de cine a inventat berea, este clar că omenirea nu poate renunța la ea!
