Sursa foto: Shutterstock

Te-ai ├«ntrebat vreodat─â cine a inventat ciocolata? Ast─âzi, ciocolata este cel mai ├«ndr─âgit desert de pe planet─â. Fie c─â este cu alune, lapte, fructe de p─âdure sau cu alte ingrediente, ciocolata ne ├«nc├ónt─â sim╚Ťurile ╚Öi ne ofer─â energie. Folosim ciocolata sau crem─â de ciocolat─â ╚Öi ├«n numeroase deserturi, cum sunt fursecurile cu ciocolat─â ╚Öi unt de arahide, brio╚Öele cu ciocolat─â ╚Öi nenum─âratele torturi, dintre care amintim finul tort cu mousse de ciocolat─â ╚Öi deliciosul tort German.┬á

Ciocolata ne ofer─â pl─âcerea gustului dar ne face ╚Öi mai ferici╚Ťi, c─âci fiecare buc─â╚Ťic─â stimuleaz─â receptorii nervo╚Öi responsabili de eliberarea endorfinelor, cunoscu╚Ťi ╚Öi ca hormonii fericirii. Dar cum a ajuns ciocolata s─â fie at├ót de important─â ├«n vie╚Ťile noastre? C─âl─âtore╚Öte al─âturi de noi ├«n istorie ╚Öi descoper─â cine a inventat ciocolata!

Cine a inventat ciocolata: descoperirea și folosirea boabelor de cacao

Începuturile folosirii arborelui de cacao

Boabele de cacao se ob╚Ťin din fructele arborelui de cacao, nativ ├«n America Central─â ╚Öi de Sud. Fiecare fruct con╚Ťine cam 40 de boabe, care reprezint─â baza pentru cacao ╚Öi produsele derivate. Nu se ╚Ötie exact care a fost primul popor care a utilizat arborele, dar s-au descoperit urme de cacao pe vase din 1500 ├«.Hr, apar╚Ťin├ónd olmecilor. A╚Öadar, cine a inventat ciocolata le datoreaz─â mult acestora.

Mayașii, iubitori de cacao

Datorită faptului că mayașii au avut un sistem de scriere, știm că ei erau mari consumatori de cacao. Mayașii beau cacao în cadrul ceremonialurilor religioase, dar și acasă, ca băutură obișnuită. Cacaua era consumată chiar și la masă, alături de alimente, preparată cu ardei iute, miere și apă.

Aztecii și boabele de cacao folosite ca monedă

Aztecii au dus pasiunea pentru boabele de cacao la un alt nivel. ├Än cultura lor, zeii le d─âruiser─â oamenilor, a╚Öa c─â erau mai pre╚Ťioase dec├ót aurul. Cel mai mare b─âutor de cacao se pare c─â a fost Montezuma, regele aztec, care bea mai mul╚Ťi litri pe zi. Chiar dac─â aztecii nu ne ofer─â r─âspunsul la c─âutarea noastr─â legat─â de cine a inventat ciocolata, ei ne demonstreaz─â cum un produs poate influen╚Ťa o ├«ntreag─â societate.

Sursa foto: Shutterstock

Cine a inventat ciocolata: cacaua în Europa

De la b─âutura regilor la un fenomen social

Spaniolii au prins repede gustul b─âuturii din boabe de cacao, astfel c─â la 1500 aceasta era deja popular─â la curtea regal─â. Cur├ónd, ╚Öi alte ╚Ť─âri au auzit de noua b─âutur─â ╚Öi, ├«n c├óteva decenii, aceasta a devenit a╚Öa de apreciat─â, ├«nc├ót a devenit un adev─ârat fenomen social. Au ap─ârut re╚Ťete noi de preparare, cu zah─âr, fructe uscate ╚Öi scor╚Ťi╚Öoar─â, iar cine a inventat ciocolata solid─â mai t├órziu a ╚Ťinut cont de ele. Similar istoriei cafelei, istoria ciocolatei cunoa╚Öte ╚Öi ea apari╚Ťia localurilor ├«n care oamenii socializau la o can─â de cacao, ├«n ora╚Öe ca Londra, Amsterdam sau Paris. 

Ob╚Ťinerea pudrei de cacao

├Än 1828 Coenraad van Houten, un chimist olandez, descoper─â un procedeu cu s─âruri alcaline prin care cacaua poate fi transformat─â ├«n pudr─â. De atunci, cacaua ob╚Ťinut─â astfel poart─â numele de cacao olandez─â, termen care a influen╚Ťat inclusiv imaginea sub care era v├óndut─â aceasta. Exist─â ╚Öi ast─âzi branduri care v├ónd pudr─â de cacao ├«n ambalaje care ├«nf─â╚Ťi╚Öeaz─â cor─âbii olandeze, inclusiv pe pia╚Ťa rom├óneasc─â. De asemenea, el a inventat ╚Öi procedeul de separare a untului de cacao, care a sc─âzut pre╚Ťul pudrei de cacao. F─âr─â aceast─â inova╚Ťie, cine a inventat ciocolata ar fi trebuit s─â cheltuiasc─â mult ╚Öi poate nici n-ar fi f─âcut-o.   

Sursa foto: Shutterstock

Cine a inventat ciocolata: un britanic

P├ón─â ├«n secolul al XIX-lea, oamenii au consumat ciocolat─â doar ca b─âutur─â. ├Än 1847, Joseph S. Fry, patronul unei firme de rafinat cacao din Bristol, a inventat un baton de ciocolat─â dintr-o past─â f─âcut─â din zah─âr, lichior de ciocolat─â ╚Öi unt de cacao. Acest eveniment reprezint─â momentul 0 al ciocolatei. Au ap─ârut apoi alte inova╚Ťii, cele mai importante fiind ale elve╚Ťienilor, iar fabricarea ciocolatei s-a transformat ├«ntr-o industrie uria╚Ö─â.   

Istoria produselor pe care le consum─âm este deseori fascinant─â ╚Öi ascunde mari personalit─â╚Ťi. Cine a inventat ciocolata a schimbat lumea ├«n bine, asemenea tuturor marilor inventatori ai tehnologiei. Dac─â ├«╚Ťi plac c─âl─âtoriile ├«n trecut, merit─â s─â cite╚Öti ╚Öi despre istoria berii, istoria vinului ╚Öi despre ceaiul de la ora 5, ├«n timp ce ├«╚Ťi savurezi ciocolata preferat─â!

%d blogeri au apreciat: