Atunci când vorbești despre rom, cu siguranță îți vin în minte cocktailurile exotice savurate într-o vacanța, la plajă. Dintre toate băuturile, romul este, însă, extrem de versatil și poate fi combinat în numeroase moduri și savurat în fiecare sezon. Fiind unul dintre cele mai populare lichioruri din lume, romul este baza preferată a multor cocktailuri cu rom faimoase.
Gustul dulce al romului este cel care transformă această băutură într-o licoare versatilă, nelipsită din niciun bar, restaurant sau barul de acasă. De la cocktailuri răcoritoare și tropicale, până la băuturile calde, romul poate fi folosit în cele mai diverse combinații de arome. Dacă vrei să știi ce-ți poți comanda data viitoare când ieși în oraș sau dacă, pur și simplu, vrei să-ți prepari un cocktail cu rom la tine acasă, iată care sunt cele mai populare cocktailuri cu rom și cum se prepară acestea după rețetele clasice! Să vorbim, însă, mai întâi, despre această licoare savuroasă.
Índice de contenidos
Scurtă istorie a romului
Romul este un lichior cu o tradiție îndelungată, iar istoria colorată a acestei licori datează încă de acum patru secole, din vremea explorărilor maritime. Până în secolul 17, romul era considerat băutura piraților și sclavilor din zona Caraibelor, însă, în timp, romul a devenit o băutură la fel de populară precum whisky-ul.
În ceea ce privește obținerea romului, acesta se prepară din sucul fermentat al trestiei de zahăr, melasă, sirop fermentat sau alte produse de zahăr distilate la o tărie sub 190 de grade. Insulele Caraibe sunt principalele exportatoare de rom în întreaga lume și fiecare insulă produce tipuri diferite de rom, atât datorită ingredientelor folosite și tehnicilor de distilare, cât și duratei de maturare. În general, majoritatea insulelor spaniole produc romul alb, în timp ce în insulele unde se vorbește limba engleză, romul este negru și are gustul greu.
Principalele tipuri de rom
Există, desigur, mai multe tipuri de rom, acestea fiind clasificate în funcție de criterii precum materia primă, conținutul de alcool, tehnologia folosită sau vechimea acestuia. Cea mai întâlnită clasificare a tipurilor de rom împarte această licoare în:
- Light (white/silver)
Romul alb este cel mai neutru dintre toate tipurile de rom, neavând alte arome în afară de dulceața caracteristică. Acesta este și motivul pentru care romul alb este folosit adesea în cocktailuri cu rom.
- Dark (black)
Romul negru are cea mai puternică aromă deoarece are cea mai mare vechime. Acest tip de rom este folosit cel mai adesea în bucătărie.
- Gold (amber)
Romul auriu are o vechime medie și dobândește această nuanță de la adaosul de caramel. Acestui tip de rom i se adaugă chiar și condimente.
- Aged (premium)
Romul de acest tip este preparat fără niciun fel de adaos, are o învechire corespunzătoare și este consumat în general sec.
- Overproofed
Acest tip de rom este tare, cu o tărie alcoolică de până la 75 de grade. Este recomandat pentru cocktailurile cu rom, dar și pentru băuturile flambate, fiind ușor inflamabil.
- Flavoured (cu arome)
Romul flavoured este folosit în cocktailuri cu rom, oferind arome tropicale acestora precum lămâie, portocală, lime, mango sau cocos.
Rețete clasice de cocktailuri cu rom
Așa cum bine știm, romul stă la baza unora dintre cele mai populare cocktailuri din lume. Cum să prepari o Pina Colada ca în Havana fără rom? Cum să prepari un cocktail Cuba Libre perfect fără rom? Nici rețeta de Mojito cocktail nu ar mai fi aceeași fără romul alb!
Astăzi îți vom prezenta, însă, alte 4 rețete de cocktailuri cu rom, foarte ușor de realizat, având la bază diferite ingrediente și conținuturi diferite de rom, pentru toate preferințele.
El Presidente, un cocktail cu rom simplu de preparat
El Presidente este un cocktail dulce cu iz tropical, foarte ușor de preparat și este băutura ideală atunci când nu dorești să prepari un cocktail complex. Acest cocktail cu rom are o dulceață delicată și arome fructate. Sucul grenadine adaugă și el o dulceață aparte și o nuanță specifică acestui cocktail cu rom.
Ingredientele acestei rețete de cocktail cu rom
- 60 ml de rom alb
- 30 ml de suc de lime
- 30 ml de suc de ananas
- Suc grenadine
Mod de preparare al unuia dintre cele mai bune cocktailuri cu rom
Pune toate ingredientele menționate într-un shaker și amestecă-le bine cu puțină gheață. Toarnă tot amestecul într-un pahar de cocktail, care a fost răcit în prealabil. În câteva minute, cocktailul cu rom alb El Presidente este gata de a fi savurat!
Nevada Cocktail, un alt cocktail cu rom pe care trebuie să-l încerci
Pentru prepararea acestui cocktail cu rom vei avea nevoie doar de câteva ingrediente și este minunat pentru zilele călduroase de vară, datorită gustului fructat și ușor acrișor. Sucul de grapefruit folosit în acest cocktail face o pereche foarte bună cu romul, fiind o combinație întâlnită adesea în cocktailurile cu rom.
Ingredientele acestei rețete de cocktail cu rom
- 60 ml de rom alb
- 60 ml de suc de grapefruit
- 30 ml suc de lime
- 2 lingurițe de zahăr
- O picătură de absint
Mod de preparare al unuia dintre cele mai aromate cocktailuri cu rom alb
Cocktailul Nevada se prepară extrem de ușor. Tot ce trebuie să faci este să pui ingredientele într-un blender alături de cuburile de gheață, să le agiți bine și să torni licoare astfel obținută într-un pahar de cocktail răcit. Dacă preferi, poți înlocui zahărul cu un sirop simplu și te poți bucura de savoare romului.
Belladonna, un cocktail cu rom răcoritor
Atunci când îți dorești o băutură răcoritoare și fructată, cocktailul Belladonna este ideal pentru a-ți satisface poftele! Prepararea acestui cocktail cu rom necesită doar câteva ingrediente, iar rețeta originală are la bază două tipuri de rom: romul alb și negru.
Ingredientele acestei rețete de cocktail cu rom
- 30 ml de rom negru
- 30 ml de rom alb
- 30 ml de suc de merișoare
- 30 ml de suc de portocale
- 30 ml de suc de ananas
Mod de preparare al unuia dintre cele mai bune cocktailuri cu rom negru
Belladonna, acest cocktail cu rom delicios, se prepară la fel de rapid ca majoritatea cocktailurilor, în doar câteva minute. Pune toate ingredientele împreună cu câteva cuburi de gheață într-un shaker, agită bine și apoi toarnă amestecul într-un pahar collins, umplut cu gheață. În cazul în care nu ai la îndemână două tipuri de rom, poți oricând dubla cantitatea tipului de rom pe care îl ai.
Dulce de Leche, cocktailul cu rom confundat cu un milkshake
Pentru că vorbeam inițial de versatilitatea romului, ei bine, acesta poate fi integrat și în cocktailuri cu rom ce pot fi servite pe post de desert. Acesta este și cazul acestui cu rom Bacardi Dulce de Leche, genul de cocktail ce poate fi foarte ușor confundat cu un milkshake datorită texturii sale.
Ingredientele acestei rețete de cocktail cu rom
- 30 ml de rom Bacardi
- 15 ml de lichior de ciocolată neagră
- 15 ml de lapte dulce
- Scorțișoară măcinată
- Fulgi de ciocolată
Mod de preparare al unuia dintre cele mai delicioase cocktailuri cu rom Bacardi
Adaugă toate ingredientele într-un shaker, alături de gheață și agită-le bine. Toarnă amestecul într-un pahar răcit de cocktail și decorează acest cocktail cu rom cu fulgi de ciocolată și un praf de scorțișoară. Cu siguranță vei iubi acest cocktail cu rom Dulce de Leche, mai ales dacă preferi acele Martini-uri cremoase de ciocolată!
Acestea sunt rețetele deosebite de cocktailuri cu rom pe care sperăm că te-am convins să le prepari și tu la tine acasă, cu atât mai mult cu cât ai o pasiune pentru această licoare delicioasă. Indiferent că vrei să te răsfeți sau vrei să-i impresionezi pe cei dragi cu aptitudinile tale de bartender, ai la dispoziție câteva rețete savuroase de cocktailuri cu rom pe care trebuie să le încerci!
