Sursa foto: Shutterstock
Tuturor ne place cafeaua și o bem cu încântare în fiecare zi, fie că avem nevoie de mai multă energie dimineața, fie pentru îmbunătățirea nivelului de concentrare sau modificarea stării de spirit. Însă, această băutură are în compoziția sa mai multe elemente, iar cea mai importantă și mai cunoscută dintre este cofeina, care acționează ca un stimulent.
De-a lungul timpului au fost efectuate numeroase studii pentru a determina modul în care cofeina influențează activitatea creierului și întreg corpul uman. Se pare că un consum moderat de cafea la ibric sau alte produse care conțin cofeină aduce beneficii organismului, însă fără îndoială această substanță este și o sursă destul de sigură pentru anumite probleme de sănătate. Iată tot ce trebuie să știi despre efectele cofeinei asupra organismului!
Índice de contenidos
Ce este cofeina
Potrivit Food and Drug Administration (FDA), cofeina este un drog și un aditiv alimentar. Cunoscută ca o substanță amară, aceasta este un alcaloid ce face parte dintr-o familie de compuși heterociclici. În formă pură, cofeina se prezintă ca niște cristale albe și poate fi obținută prin extracția din surse naturale ori prin sinteză, din acid uric. Are o masă moleculară de 194.19 grame, un punct de topire de 238 de grade Celsius și este solubilă în apă sau alți solvenți organici.
Cofeina se transformă într-o pudră amară atunci când este purificată, așa că se adaugă în anumite băuturi răcoritoare pentru a le oferi o notă specifică. Se folosește și în diverse rețete medicale ca remediu pentru tratarea oboselii, creșterea capacității de concentrare sau ameliorarea anumitor dureri.
Unde se găsește cofeina
Știm cu toții că există mai multe tipuri de cafea și că fiecare dintre ele conține cofeină. Însă, pe lângă această delicioasă băutură, mai găsim cofeina și în ceai alb, negru și verde, ceai latte, cacao, guarana, ciocolată, sucuri răcoritoare, băuturi energizante, băuturi pentru sportivi, pudre proteice, ciocolată caldă sau unele batoane proteice. Mai mult, cofeina poate fi adăugată și în jeleuri, siropuri, gumă de mestecat ori chiar apă îmbuteliată.
Ce efect are această substanță în organism
Considerată o substanță stimulentă care creează dependență, cofeina acționează în corpul uman ca un diuretic natural, stimulează sistemul nervos central, ritmul cardiac și respirația. Aceasta oferă energie, sporește atenția, modifică starea de spirit și poate ajuta la restabilirea stării de vigilență în momentul în care apar stări neobișnuite de oboseală, somnolență sau slăbiciune. Atunci când ajunge în corpul uman, cofeina acționează rapid, crește pulsul și tensiunea arterială, de aceea efectele sale apar în doar câteva minute. Totuși, la unele persoane efectul cofeinei poate fi mai îndelungat deoarece totul durează până când organismul metabolizează complet substanța.
Conform FDA, adulții sănătoși ar trebui să consume maxim 400 miligrame de cofeină pe zi pentru a nu avea efecte secundare sau negative. De asemenea, este descurajat consumul de cofeină în cazul copiilor sau al femeilor însărcinate, ceea ce înseamnă că nu trebuie evitate doar băuturile care conțin această substanță, ci și deserturile ori mâncărurile, cum ar fi vita marinată în cafea sau tiramisu, desertul cu aromă de cafea.
Ce beneficii oferă cofeina corpului uman
Unele studii au arătat că această substanță poate avea și efecte pozitive în organism. Aceasta previne îngrășarea sau ajută la scăderea în greutate, contribuie la creșterea eficienței și îmbunătățirea relațiilor interpersonale. Un consum regulat de cofeină este asociat cu un risc mai scăzut de suicid sau un risc mai mic de a suferi un accident vascular cerebral. Totodată, se pare că dacă este consumată după o sesiune de studiu intens, cofeina poate ajuta la îmbunătățirea memoriei pe termen lung.
Ce efecte adverse poate avea această substanță
Cu toate că istoria cafelei este învăluită în legende, minunata licoare este a doua cea mai consumată băutură la nivel mondial. Oamenii consumă cel mai des cofeina din cafea, însă un exces poate cauza numeroase efecte adverse precum insomnie, agitație, nervozitate, irascibilitate, amețeală, dureri stomacale sau greață.
Dacă servești mai mult de 600 miligrame de cofeină pe zi, s-ar putea să te confrunți cu fibrilații musculare, ritm cardiac neregulat, diaree, hipertensiune arterială, dureri de cap ori deshidratare. Cofeina este absorbită în organism în mai puțin de o oră și rămâne acolo până la 4-6 ore, așa că dacă te-ai îndrăgostit de dalgona, cafeaua cea spumoasă, alte sortimente de cafea ori produse care includ cofeină, ai grijă să le consumi cu câteva ore înainte de a merge la culcare. Insuficiența de somn conduce la epuizare și tulburări grave de sănătate, de aceea cofeina nu trebuie să interfereze cu ciclul normal al somnului.
Indiferent sub ce formă ajunge în organism, cofeina contribuie la modificări ale modului în care te simți și te comporți deoarece afectează creierul și corpul. Substanța este un stimulent al sistemului nervos central, iar dacă este consumată în exces poate să aibă efecte secundare.
