Sursa foto: Shutterstock
Ciocolata este unul dintre cele mai apreciate și iubite deserturi, atât de copii, cât și adulți deopotrivă. Fiind preparată în mod tradițional din cacao, lapte și zahăr, ciocolata a avut parte de-a lungul timpului de numeroase îmbunătățiri, iar astăzi include cele mai diverse arome și mirodenii, de la wasabi până la lavandă. Un deliciu pentru toate simțurile, așa se poate intitula deliciosul desert servit sub formă de tablete, praline, baton, prăjituri, torturi, înghețate sau alte produse de patiserie.
Despre crema de ciocolată, nici nu mai vorbim! Crema de ciocolată este crema de bază în majoritatea prăjiturilor și, din fericire, este o cremă pe care o poți prepara foarte ușor la tine în bucătărie. Și tocmai pentru a-ți oferi o mână de ajutor în prepararea celor mai delicioase rețete cu cremă de ciocolată, avem pentru tine câteva rețete de cremă de ciocolată absolut delicioase. Iată cum le poți prepara și în ce deserturi poți folosi aceste creme de ciocolată!
Índice de contenidos
Idei de rețete pentru crema de ciocolată
Cremă de ciocolată rapidă
Vrei să prepari cele mai apetisante croissante cu ciocolată? Atunci cu siguranță poți folosi această cremă de ciocolată simplă și rapidă pentru umplutură!
Ingrediente pentru crema de ciocolată rapidă
- 4 linguri de cacao
- 4 linguri de făină albă
- 0.5 l de lapte
- 100 g de unt topit
- 1 fiolă de esență de rom
Cum se prepară această cremă de ciocolată
Pune pe foc laptele, cacaua, zahărul și făina și amestecă-le până când încep să fiarbă. Amestecă această compoziție și după fierbere, pentru a obține un amestec omogen și pentru a obține o cremă ușor îngroșată. Oprește focul, apoi adaugă și untul topit. Amestecă și untul, până când acesta se înglobează perfect în crema de ciocolată. Crema astfel obținută poate fi servită ca atare sau poate fi folosită drept umplutură pentru orice torturi sau prăjituri.
Cremă de ciocolată cu ouă
O altă rețetă simplă și delicioasă de cremă de ciocolată implică de această dată și ouăle. Iată de ce ingrediente ai nevoie și cât de simplu poți prepara crema de ciocolată ideală pentru cel mai delicios tort de biscuiți cu ciocolată!
Ingrediente pentru crema de ciocolată cu ouă
- 3 linguri de cacao
- Gălbenușurile de la 5 ouă
- 150 g de zahăr
- 200 g de unt topit
Cum se prepară această cremă de ciocolată
Amestecă gălbenușurile de ou cu zahărul și omogenizează bine acest amestec, până când zahărul s-a dizolvat în totalitate. Pune apoi vasul cu acest amestec la bain-marie. Continuă să amesteci, până când compoziția începe să se îngroașe. Oprește apoi focul și adaugă în vas untul topit și pudra de cacao, în ploaie. Amestecă până când crema ta de ciocolată are o consistență omogenă. După ce se răcește, o poți folosi la prepararea oricăror torturi și prăjituri cu ciocolată îți vin în minte!
Cremă de ciocolată neagră și mascarpone
Această cremă de ciocolată pe bază de mascarpone este atât de ușor de preparat și poate fi folosită în cele mai diverse deserturi, de la pandișpan, până la cea mai bună rețetă de tiramisu sau tort de ciocolată cu mascarpone, un deliciu în farfurie!
Ingrediente pentru cremă de ciocolată neagră și mascarpone
- 100 g de ciocolată cu 45% cacao
- 250 g de mascarpone
- 100 g de smântână pentru frișcă
- 1 esență de vanilie
- 1 lingură de zahăr
Cum se prepară această cremă de ciocolată
Pune smântâna pe foc și adu-o la punctul de fierbere. Apoi ia vasul de pe foc și adaugă peste smântână bucățile de ciocolată neagră. Lasă ciocolata să se topească în smântână, iar după ce amestecul ajunge la temperatura camerei, dă-l la frigider pentru 1-2 ore.
Scoate apoi crema de ciocolată de la frigider și amestec-o cu un mixer pentru câteva minute, la viteză mică. Într-un bol separat, amestecă mascarponele scos de la frigider înainte cu cel puțin jumătate de oră, cu zahărul și cu esența de vanilie, până ce obții un amestec omogen. Adaugă apoi și crema de ciocolată peste mascarpone și folosește această cremă imediat după preparare în cele mai diverse deserturi. Ce ai spune de cel mai cremos cheesecake cu ciocolată, după rețeta clasică? Sau de o tartă cu pere și ciocolată? Posibilitățile sunt infinite!
Nu-i așa că deja ți-am făcut poftă de un desert savuros cu ciocolată? Este atât de simplu să prepari o cremă de ciocolată, încât poți aduce cofetăria chiar la tine acasă! Orice desert are un gust mai bun alături de crema de ciocolată și deja ți-am oferit câteva idei delicioase de rețete în acest sens, așa că îți dorim spor la prăjiturit!
