Vrei să pregătești o masă delicioasă, indiferent că este micul dejun, prânz sau cină? Pentru că avem noi câteva rețete delicioase cu cartofi dulci pe care vrem să ți le propunem astăzi! Și nu vorbim despre rețete vegane de cartofi la cuptor, cartofi copți la cuptor sau cartofi noi la ceaun, ci despre preparate cu totul inedite! 

Așa că dacă vrei să vezi cum poți obține rețete delicioase cu doar câțiva cartofi dulci, inspiră-te din preparatele pe care urmează să ți le prezentăm și gătește și tu preparate gustoase cu aceste legume atât de benefice pentru organism. Iată propunerile noastre de rețete cu cartofi dulci! 

Toast cu cartof dulce copt, rețetă ideală pentru micul dejun

Te-ai gândit vreodată ca, la micul dejun, să înlocuiești pâinea din toast cu o felie de cartof dulce? Ei bine, noi am făcut-o și este absolut delicios și hrănitor! Noi am ales să asezonăm cartoful dulce cu avocado și fasole roșie, alături de multe alte bunătăți, însă poți opta pentru cele mai diverse combinații de toast cu cartof dulce! 

Ingrediente pentru toast cu cartof dulce copt 

  • 1-2 cartofi dulci
  • Mix de frunze verzi 
  • Roșii cherry
  • 1-2 avocado
  • Ridichi
  • Varză roșie
  • Fasole roșie 
  • Suc de lime
  • Coriandru 
  • Sare și piper, după gust

Mod de preparare al acestei rețete cu cartofi dulci 

Spală bine cartofii dulci și taie-i în felii medii. Unge feliile de cartofi cu puțin ulei de măsline, apoi pune-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dă tava la cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru aproximativ 15 minute sau până când se înmoaie cartofii. 

Taie apoi avocado în felii, stropește-l cu suc de lime, presară pe deasupra puțină sare și pune-l peste feliile de cartof dulce copt. Aranjează pe deasupra câteva frunze verzi de baby spanac și ruccola, felii de ridichi și roșii cherry, câteva boabe de fasole roșie și varză roșie tocată. La final, presară coriandru proaspăt și poți chiar stropi feliile cu puțin oțet balsamic, dacă dorești. Astfel, una dintre cele mai simple rețete cu cartofi dulci este gata să fie savurată la micul dejun! 

Sursa foto: Shutterstock 

Gofre cu cartof dulce, rețeta perfectă pentru brunch 

Dacă duci lipsă de inspirație pentru brunch, atunci cu siguranță trebuie să încerci una dintre cele mai sănătoase rețete cu cartofi dulci. Așa că îți recomandăm rețeta de gofre cu cartof dulce, care te va surprinde într-un mod delicios!

Ingrediente pentru gofre cu cartof dulce 

  • 2 cartofi dulci dați pe răzătoare
  • 1 ou
  • 1 lingură de semințe de chia
  • 2 avocado
  • Sucul de la o lămâie
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 4 ouă 
  • Sare și piper, după gust

Mod de preparare al acestei rețete cu cartofi dulci 

Pentru început, pune forma de gofre la foc mediu. Apoi, într-un bol, pune cei 2 cartofi dulci răzuiți, alături de semințele de chia, un ou, sare și piper. Amestecă bine toate ingredientele. Curăță apoi avocado și pune-l într-un castron, alături de zeama de la o lămâie, după care pasează-l bine până ce obții o pastă. 

Pune 2 linguri de aluat în formele încinse de gofre, întinde uniform și lasă-le pe foc pentru 5 minute, până când gofrele devin aurii. Repetă apoi procesul până ce termini întreaga cantitate de aluat. Ia apoi o tigaie antiaderentă, adaugă în ea ulei de măsline și încălzește-l la foc mediu. Sparge apoi ouăle în tigaie și gătește-le pentru câteva minute, până ce albușurile se întăresc. 

La finalul acestei rețete cu cartofi dulci, se ia fiecare gofră, se unge cu pastă de avocado, iar deasupra se adaugă câte un ou ochi. Nu-i așa că arată de-a dreptul delicios? 

Sursa foto: Shutterstock 

Burger vegan cu cartof dulce și guacamole, o rețetă numai bună pentru zilele de post

Pentru cei care vor să opteze pentru un stil de viață vegan sau pentru zilele de post, un burger vegan cu cartof dulce este una dintre cele mai potrivite rețete cu cartofi dulci. Acest hamburger este extrem de gustos, sănătos și hrănitor, putând fi savurat oricând ai poftă de un burger! 

Ingrediente pentru burger vegan cu cartof dulce 

  • 650 g de cartofi dulci 
  • 2 linguri de ulei de măsline și ulei pentru gătit 
  • 60 g de fulgi de ovăz
  • 120 g de quinoa fiartă
  • 1 cutie de fasole neagră
  • 2 linguri de ceapă verde
  • 1 linguriță de usturoi granulat
  • ½ linguriță de paprika
  • 1 linguriță de sare
  • 1 linguriță de piper negru măcinat
  • 1 avocado
  • 1 linguriță de coriandru
  • 1 linguriță de zeamă de lime
  • 6 chifle pentru hamburgeri
  • 2 roșii mari 

Mod de preparare al acestei rețete cu cartofi dulci 

Pentru început, preîncălzește cuptorul la 175 de grade Celsius. Curăță apoi cartofii dulci și taie-i în cubulețe, după care pune-i într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Stropește cartofii dulci cu ulei de măsline și introdu apoi tava la cuptor pentru jumătate de oră sau până când cartofii devin moi. După ce-i scoți de la cuptor, pasează cartofii cu o furculiță. 

Macină fulgii de ovăz până când devin firimituri, apoi pune într-un bol larg cartofii dulci pasați, fasolea neagră scursă bine de apă, usturoiul granulat, ceapa verde, paprika, fulgii de ovăz și jumătate din cantitatea de sare și piper. Amestecă bine toate ingredientele și apoi formează din acest amestec mici chifteluțe. Ia apoi o tigaie, adaugă în ea ulei de măsline și lasă-l să se încingă. Când uleiul este încins, gătește chifteluțele până când devin ușor maronii, pe ambele părți.  

Pentru pasta de guacamole, ia miezul de avocado și adaugă-l într-un castron, alături de restul de sare și piper, coriandru și zeama de lime. Pasează-le bine, ca toate ingredientele să se combine. La final, pune în fiecare chiflă câte o chifteluță, garnisește cu guacamole și adaugă și câte o felie de roșie. Acest burger vegan se servește imediat și este una dintre cele mai gustoase rețete cu cartofi dulci! 

Sursa foto: Shutterstock 

Nu-i așa că ți-am făcut poftă de rețete cu cartofi dulci? Încearcă și tu aceste preparate cu cartofi dulci și vei vedea cât sunt de gustoase și hrănitoare, să nu mai vorbim de cât de simplu sunt de preparat. Cartofii dulci vor deveni legumele tale preferate, după ce vei încerca rețetele propuse de noi, cu siguranță! 

%d blogeri au apreciat: