Peștele este un aliment benefic pentru organismul uman, motiv pentru care ar trebui să fie consumat cât mai des. De exemplu, somonul conține acizi grași omega 3, care susțin buna funcționare a organismului și reduc riscul de apariție a numeroase afecțiuni. Sigur ai mâncat până acum ciorbă de pește, pește la cuptor sau pe grill, însă, poate, nu ai încercat chiftelele de pește. Sunt fragede și delicioase, iar după ce le vei încerca, nu te vei mai putea sătura, mai ales dacă ții post. Chiftelele de pește pot fi servite cu cartofi, sos sau salate, și sunt o alegere bună mai ales pentru că au un gust aparte indiferent dacă sunt consumate calde sau reci. Să descoperim împreună cum se prepară și de ce ingrediente avem nevoie.

Ingrediente pentru chiftele de pește:

  • 500 g carne tocată de pește alb – se poate folosi orice fel de pește
  • 100 g pesmet
  • 200 g cartofi fierți
  • 3 linguri ulei
  • 1 ceapă albă tocată mărunt
  • Condimente pentru chiftele
  • Amestec de ierburi
  • 2 căței usturoi
  • Sare
  • Piper

Mod de preparare chiftele de pește:

Punem carnea de pește într-un vas mare peste care adăugăm cartofii fierți, ceapa tocată mărunt, usturoiul pisat, sare, piper, amestecul de ierburi și condimentele pentru chiftele. Adăugăm pesmet atât cât este nevoie și amestecăm totul cu o lingură de lemn, până se incorporează toate ingredientele.

Chiftelele se coc la cuptor și avem nevoie de o tavă mare în care punem hârtie de copt. Începem să formăm chiftelele cu mâna, în funcție de mărimea pe care o dorim. Le trecem prin ulei și apoi prin pesmet, după care le așezăm în tavă. Facem același lucru până terminăm întreaga compoziție și umplem tava cu chiftele de pește. Preîncălzim cuptorul la 200 de grade și punem chiftelele de pește la cuptor pentru 20 de minute.  Se lasă la răcit și se pot consuma.

Este bine de știut că se pot prăji și în ulei, însă varianta la cuptor conține mult mai puțin ulei și este mai sănătoasă. De asemenea, poți folosi această rețetă și pentru altă carne, cum ar fi cea ce pui sau de curcan, în cazul în care cei din familia ta nu sunt adepții consumului de pește.

Pentru ca chiftelele să aibă o textură pufoasă, cartofii trebuie să fie bine fierți și pasați, pentru a se putea incorpora așa cum trebuie în compoziție.

Noi ți-am oferit o rețetă simplă de chiftele de pește, pe care le poți consuma alături de preparatele tale preferate. Spor la gătit!

%d blogeri au apreciat: