Sursa foto: Shutterstock
Ți-e poftă de un preparat bun și inedit? Îți amintești de carnea de prepeliță la cuptor cu cimbru? Ei bine, de data aceasta, nu prepelița este vedeta farfuriei, ci ouăle de prepeliță. Și nu servite oricum, ci aflate în interiorul unor chiftele de pui savuroase! Aceste chiftele umplute cu ouă de prepeliță pot fi servite la prânz, la cină și pot deveni una dintre cele mai aspectuoase rețete de aperitive pentru platouri festive.
Vrei să afli cum poți prepara și tu aceste chiftele umplute? Vei avea nevoie doar de carne de pui, ouă de prepeliță și alte câteva ingrediente la îndemâna oricui, în bucătărie. Vestea bună este că și aceste ouă de prepeliță se găsesc în majoritatea supermarketurilor, așa că poți prepara și tu această rețetă oricând. Iată care este lista de ingrediente pentru acest preparat și cum poți găti chiftele umplute savuroase cu ouă de prepeliță!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru chiftele umplute cu ouă de prepeliță
- 600 g de carne tocată de pui
- 18 ouă de prepeliță
- 3 ouă de găină
- 1 ceapă mică
- 2 linguri de parmezan ras
- 50 g de măr ras
- 1 lingură de pătrunjel tocat mărunt
- 2 felii de pâine albă veche
- Sare
- Piper
- Pesmet
- 2-3 linguri de ulei de măsline
Mod de preparare chiftele umplute cu ouă de prepeliță
Cum se prepară ouăle de prepeliță pentru chiftele umplute
Pune ouăle de prepeliță într-o cratiță și acoperă-le cu apă caldă. După aceea, pune cratița pe foc mic și fierbe ouăle pentru aproximativ 3 minute, calculate din momentul în care apa începe să fiarbă. Ulterior, scoate ouăle de prepeliță din crăticioară și pune-le într-un vas cu apă rece pentru circa 5-6 minute, după care le poți scoate, șterge și curăța.
Cum pregătești pâinea pentru chiftele umplute
Curăță feliile de pâine de coajă, apoi pune feliile într-un bol adânc și acoperă-le cu lapte. Lasă pâinea să se înmoaie pentru aproximativ 10 minute, apoi scoate-o din lapte și las-o deoparte.
Cum prepari carnea de pui pentru chiftele umplute
Pune carnea tocată de pui într-un vas, adaugă peste aceasta ouăle de găină, ceapa dată pe răzătoarea cu găuri mici, mărul ras, parmezanul ras, pătrunjelul tocat mărunt și feliile de pâine stoarse foarte bine de lapte. Asezonează compoziția cu sare și piper măcinat, după gust. Frământă totul pentru câteva minute, în așa fel încât să obții o compoziție omogenă.
Cum se formează chiftelele umplute cu ouă de prepeliță
Cu mâinile ușor umezite, formează chiftele de mărimea unei mingiuțe și aplatizează-le ușor. Pune în centrul fiecărei chiftele câte un ou de prepeliță, după care rulează chiftelele umplute între palme și așează-le pe o farfurie întinsă. După ce ai format toate chiftelele, tăvălește-le prin pesmet și așează-le într-o tavă de cuptor tapetată cu hârtie de copt.
Cum se coc chiftelele umplute cu ouă de prepeliță
După ce ai așezat chiftelele în tava de copt, stropește-le cu câteva linguri de ulei de măsline și coace-le la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, pentru aproximativ 30 de minute sau până când s-au rumenit uniform și capătă o culoare ușor aurie.
Mod de servire chiftele umplute cu ouă de prepeliță
Poți servi chiftelele umplute cu ouă de prepeliță atât calde, imediat ce le-ai scos de la cuptor, cât și reci, ziua următoare. Cât sunt calde, le poți servi alături de o salată verde sau castraveți murați în saramură, iar papilele tale gustative vor fi de-a dreptul încântate. Desigur, mesele festive vor avea un adevărat plus estetic cu aceste platouri de chiftele umplute cu ouă de prepeliță, făcând deliciul tuturor invitaților.
Nu-i așa că brusc te-ai gândit să renunți la clasicele chifteluțe și să prepari și tu un platou de chiftele umplute cu ouă de prepeliță? Sunt atât de simple și de gustoase, încât nu vei rezista tentației de a-i impresiona pe toți membrii familiei cu talentele tale culinare!
