Sursa foto: Shutterstock
Omleta cu porumb și ceapă verde este un preparat ușor de pregătit, foarte sățios și este perfect pentru zilele călduroase de vară, când nu vrei să petreci foarte mult timp în bucătărie. Servită cu o salată fresh, omleta cu porumb este absolut delicioasă, așa că trebuie să o încerci și tu! În plus, omleta este un preparat cu o adevărată istorie în spate, fiind pregătită de cei mai iscusiți bucătari, din cele mai vechi timpuri.
Pizza a fost creată de italieni, sushi a luat naștere în Japonia, iar omleta este creația bucătarilor francezi. În folclorul francez, se spune că Napoleon Bonaparte a fost cel care a mâncat pentru prima dată omletă, iar el a fost cel care a dus mai departe rețeta. Atunci când Napoleon și armata sa s-au oprit în orașul Bessieres, locuitorii l-au servit cu omletă, iar Bonaparte a fost atât de încântat de acest preparat, încât le-a cerut oamenilor să îi aducă toate ouăle din oraș și să pregătească cea mai mare omletă pentru armata sa.
În schimb, italienii susțin că prima rețetă de omletă a luat naștere în timpul Imperiului Roman. Pe atunci, romanii ar fi pregătit celebrul preparat, cu ouă și miere, iar omleta se numea „ovemele”.
De asemenea, și americanii au varianta lor de omletă, iar prima dată, acest preparat ar fi fost gătit în Denver și servit într-un sandwich. Acest fel de mâncare a devenit extrem de popular la începutul anilor 1900, iar mai târziu, rețeta celebrei omlete din Denver a fost modificată, iar americanii au adăugat și alte ingrediente – brânză, bacon, ciuperci, ceapă și piper.
Omleta este cu siguranță un preparat savurat în multe colțuri ale lumii, așa că dacă ți-am făcut poftă, îți venim în ajutor cu o rețetă simplă, pe care o poți pregăti în câteva minute, dacă ai la îndemână toate ingredientele.
Índice de contenidos
Ingrediente pentru omletă cu porumb și ceapă verde
- 2 ouă
- 2 fire de ceapă verde tăiată mărunt
- 2 linguri de porumb dulce din conservă
- 2 linguri de lapte
- 1 felie telemea de vacă (opțional)
- 1 lingură ulei de măsline
- sare, piper
Cum se prepară omleta cu porumb și ceapă verde
Omleta cu porumb și ceapă verde este un preparat delicios, care se pregătește rapid și pentru care nu ai nevoie de foarte multe ingrediente. Pentru început, trebuie să pui într-un castron cele două ouă și două linguri de lapte, un praf de sare și piper și să amesteci totul bine. După ce ai bătut ouăle, poți să adaugi și puțină telemea de vacă, pe care o poți sfărâma cu furculița.
Tigaia se încălzește bine, se adaugă o lingură de ulei și se pun la călit ceapa și boabele de porumb. Totul se lasă la foc mic, timp de 2 minute, după care se toarnă și ouăle bătute. Când începe să se prindă, poți să întorci omleta cu o spatulă subțire. După ce este gata, omleta se împăturește și se scoate pe o farfurie.
Poți să servești omleta cu porumb și ceapă verde alături de o salată cu roșii și castraveți sau cu niște murături.
Încearcă și rețeta de omletă spaniolă cu porumb dulce și ceapă
Dacă vrei să încerci o rețetă nouă de omletă cu porumb dulce, poți testa rețeta clasică a spaniolilor, adăugând următoarele ingrediente, pentru două porții:
- 5 ouă
- 2 cartofi medii
- 2 fire de ceapă verde
- 4 linguri de porumb dulce
- un dovlecel mic
- ulei de măsline
- sare de mare
Cum se prepară omleta spaniolă cu porumb dulce și ceapă
Pentru omleta spaniolă, cartofii se curăță și se feliază subțire, ceapa se toacă mărunt, la fel și dovlecelul. Apoi, toate legumele se amestecă ușor cu boabele de porumb, cu sarea și piperul. Într-o tigaie înaltă, se prăjește apoi tot amestecul, timp de 15-20 de minute, amestecând din când în când. Apoi, se sparg ouăle și se bat cu un tel. Peste ouăle bătute se adaugă legumele gătite, iar omleta cu porumb se toarnă într-o tigaie cu ulei încins. Se prăjește bine, pe ambele părți, după care se servește fierbinte.
Așadar, omleta este un preparat delicios și sățios, pe care îl poți prepara oricând, dacă ai în bucătărie câteva ouă! Poți alege să o servești cu porumb și ceapă verde, sau poți adăuga și alte ingrediente, în funcție de preferințe.
