Sursa foto: Shutterstock
Știai că ceaiul de iasomie este unul dintre cele mai populare ceaiuri din China și că este savurat la aproape fiecare masă? Gustul plăcut, aroma relaxantă și multitudinea de beneficii pe care acest ceai le are pentru sănătate, l-a transformat treptat în cel mai consumat ceai în rândul locuitorilor Chinei. De cele mai multe ori, ceaiul de iasomie este combinat cu ceai verde sau ceai verde Matcha, acestea potențându-și reciproc efectele benefice pentru organism.
De-a lungul timpului, chinezii au perfecționat metoda de preparare și aromatizare a ceaiului de iasomie, iar această artă presupune migală, răbdare și pricepere. Frunzele de ceai sunt amestecate cu florile iasomiei, de la care acestea împrumută un miros proaspăt și parfumat, rezultând astfel un sortiment deosebit de ceai, cu un gust dulceag și floral. Despre ce presupune prepararea ceaiului de iasomie și care sunt beneficiile acestei licori vom discuta, pe larg, în cele ce urmează!
Índice de contenidos
Cum se prepară cel mai aromat ceai de iasomie
Pregătirea frunzelor de ceai
Frunzele pentru ceai de iasomie sunt pregătite pentru aromatizare, acestea fiind expuse la abur sau uscate cu aer cald. Căldura blândă împiedică oxidarea frunzelor, prevenind și încrețirea acestora. Astfel, frunzele pot absorbi și mai bine mirosul parfumat al florilor de iasomie, atunci când începe aromatizarea.
Depozitarea frunzelor de ceai
După ce frunzele pentru ceaiul de iasomie se pregătesc, acestea sunt păstrate la loc răcoros până vara, atunci când florile de iasomie pot fi culese.
Culegerea florilor de iasomie
Florile de iasomie trebuie culese în cea mai caldă perioadă a verii, în miezul zilei, atunci când acestea sunt perfect închise, pentru a rezista soarelui. Pe măsură ce se răcesc, florile de iasomie se deschid și sunt ideale pentru a împrumuta din parfumul lor frunzelor de ceai.
Aromatizarea frunzelor de ceai
Florile de iasomie culese se amestecă cu frunzele de ceai, iar procesul de aromatizare trebuie să aibă loc într-un spațiu cu temperatură și umiditate controlate. Frunzele de ceai au o putere mare de absorbție, așa că se vor îmbiba foarte ușor cu aroma florilor de iasomie. Baza pentru ceai poate fi aromatizată de mai multe ori, procesul putând dura de la 24 de ora, la câteva săptămâni. La fiecare etapă de aromatizare se va introduce câte un nou strat de flori de iasomie, pentru a mai adăuga o doză de parfum frunzelor de ceai.
Uscarea frunzelor de ceai
Ceaiul aromatizat se usucă pentru a elimina umezeala. De cele mai multe ori se păstrează și florile de iasomie pentru ceai, însă mai mult pentru aspectul plăcut, deoarece aroma florilor de iasomie deja a fost transferată frunzelor de ceai.
Prepararea ceaiului
Ceaiul de iasomie nu trebuie să fiarbă în clocot, pentru că în acest fel sunt afectate aromele și proprietățile ingredientelor. Atunci când apa dă în clocot, se oprește focul, se adaugă frunzele de ceai și, opțional, florile de iasomie, după care se lasă la infuzat pentru 3 minute. Pentru o ceașcă de ceai, cantitatea de plante este de o linguriță.
Efectele benefice ale iasomiei
De-a lungul secolelor, iasomia a fost utilizată pentru parfumarea pielii și pentru efectele sale afrodisiace, fiind numită de perși yasmin, adică dar al lui Dumnezeu. Aceste efecte sunt apreciate și astăzi, iasomia fiind utilizate ca ingredient esențial de parfumieri din întreaga lume, fiind de asemenea și o plantă ce se regăsește frecvent în lista de ingrediente a produselor cosmetice.
Un alt efect al plantelor de iasomie este și cel sedativ. Datorită uleiurilor volatile din compoziție, iasomia are un efect calmant, relaxant, reducând stresul și oboseala și putând trata chiar și insomniile. Iasomia are și un conținut consistent de cofeină, așadar, consumul ceaiului de iasomie seara poate avea un efect contrar, alungând somnul.
Consumată sub formă de ceai, iasomia poate ajuta la îndepărtarea kilogramelor în plus, ceaiul de iasomie având proprietăți antioxidante și ajutând organismul să ardă într-un mod eficiente caloriile consumate. Mai mult decât atât, ceaiul de iasomie îmbunătățește funcțiile organismului, scade nivelul colesterolului și reglează tranzitul intestinal. Există studii ce atestă că antioxidanții din ceaiul de iasomie pot opri dezvoltarea celulelor canceroase, dacă este consumat în mod regulat.
Datorită efectului antiinflamator și calmant, ceaiu de iasomie poate ameliora durerile articulare, durerile de cap, reumatismul, febra musculară, oboseala și migrenele. Ceaiul de iasomie e recomandat și persoanelor care suferă de diabet, acesta având capacitatea de a regla nivelul zahărului din sânge.
Te-am convins de efectele miraculoase pe care iasomia le are pentru organism? Prepară și tu un ceai de iasomie aromat și bucură-te de beneficiile acestei plante aromate pe termen lung!
