Sursa foto: Shutterstock
Ai nevoie de inspirație pentru rețete delicioase de fursecuri pe care le poți prepara acasă? Cunoaștem cu toții gustul aromat al acestor delicii încă din copilărie, iar rețetele de fursecuri vin întotdeauna cu o poveste. Povestea de astăzi este inspirată de rețete de fursecuri cu stafide, un desert de care ne leagă foarte multe amintiri. Cu siguranță ai servit de nenumărate ori aceste fursecuri fragede în copilărie, mai ales în perioada sărbătorilor sau la serbările de sfârșit de an.
Ușor crocante și pline de stafide, fursecurile cu stafide erau absolut delicioase. Și pentru că vrem să resimțim unul din gusturile copilăriei, vom împărtăși și cu tine rețeta noastră de fursecuri cu stafide, mai ales că este atât de simplu de preparat! Pentru această rețetă am ales să folosim unt, pentru ca fursecurile să fie unele moi și delicioase, iar pentru a le aromatiza am folosit esență de vanilie. Dacă nu ești un fan al stafidelor, le poți înlocui oricând cu nuci sau cu fructe uscate, însă stafidele sunt cea mai bună parte din acest desert. Să vedem, așadar, de ce alte ingrediente mai ai nevoie și cum prepari fursecuri cu stafide fragede și aromate la tine în bucătărie!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru rețeta de fursecuri
- 140 g de făină
- 100 g de unt la temperatura camerei
- 100 g de zahăr pudră
- 100 g de stafide
- 2 ouă
- 1 esență de vanilie
- Coajă de lămâie sau portocală (opțional)
- Un praf de sare
Mod de preparare pentru fursecuri cu stafide
Cum se prepară aluatul pentru fursecuri
Pentru început, pune untul moale într-un bol larg. Îți sugerăm să optezi pentru un unt cu minim 80% grăsime, pentru ca fursecurile cu stafide să fie unele cât mai fragede. Adaugă apoi peste unt zahărul pudră și amestecă ușor, până când untul și zahărul se vor combina foarte bine. În final, untul trebuie să arate asemenea unei creme, așa că este nevoie să mixezi foarte bine aceste două ingrediente.
Când amestecul a devenit cremos, adaugă și ouăle, unul câte unul și încorporează-le și pe ele în aluatul pentru fursecuri cu stafide. Dacă la mixarea untului și a zahărului ai folosit o spatulă de bucătărie, acum este timpul să folosești un tel, pentru a încorpora corespunzător ouăle în amestec. De asemenea, este important ca ouăle să fie la temperatura camerei, pentru a se omogeniza cum trebuie. Adaugă apoi și sarea împreună cu esența de vanilie, pentru a oferi gust și aromă fursecurilor.
După ce ai amestecat bine compoziția, adaugă făina și încorporează ușor cu ajutorul telului. Acum este momentul să adaugi și coaja rasă de lămâie sau de portocală, dacă vrei să adaugi și mai multă aromă rețetei de fursecuri. Revino apoi la spatula din silicon și mai amestecă puțin compoziția, apoi adaugă și stafidele, pe care le vei integra ușor în aluat. Astfel, compoziția pentru fursecuri cu stafide este gata!
Cum se coc fursecurile cu stafide
Tapetează o tavă cu hârtie de copt, apoi poți începe să formezi fursecurile. Pentru formarea fursecurilor, noi am folosit o lingură de înghețată, însă poți folosi la fel de bine și o lingură normală. Ia din aluat cu lingura de înghețată și așează-l în tavă. Continuă să faci același lucru până când se termină compoziția, având în vedere să lași suficient de mult spațiu între fursecurile cu stafide, deoarece acestea se vor lăți.
Dă-le apoi la cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru aproximativ 10 minute. Vei observa imediat că fursecurile capătă o culoare frumoasă aurie și că se rumenesc, începând să împrăștie o aromă minunată în întreaga bucătărie. Fursecurile sunt moi în interior, ușor crocante la exterior, pline de stafide și extrem de aromate!
Prepară și tu fursecuri cu stafide fragede și aromate, retrăind alături de cei dragi momente din copilărie. Le poți servi atât calde, cât și reci, alături de un pahar de lapte. Și cum, când vei fi în preajma sărbătorilor, o singură rețetă de fursecuri nu va fi suficientă, poți încerca oricând și delicioasele fursecuri cu ciocolată și unt de arahide, un deliciu crocant. Suntem convinși că vei face furori cu aceste rețete de fursecuri!
