Ești în căutarea unei rețete simple și rapide pentru prânz? Ce spui de puiul shanghai, gustos și ușor de preparat, pe care să-l servești alături de cei dragi?
Puiul shanghai poate fi pregătit ca la carte și acasă, fiind unul dintre cele mai îndrăgite preparate din pui, datorită gustului deosebit și a ușurinței în preparare. Nu vei avea nevoie decât de ingrediente clasice pentru a pregăti o rețetă de pui shanghai. Află care sunt acestea și cum poți obține un pui shanghai crocant și delicios, din articolul pe care l-am pregătit pentru tine!
Índice de contenidos
Ingrediente pui shanghai
Deși este un preparat chinezesc, puiul shanghai a câștigat popularitate în țara noastră și se servește atât la restaurante, cât și pregătit în propria locuință, în aproximativ 40 de minute. Vrei să afli cum poți să prepari un pui shanghai crocant? Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie:
- Un piept mare de pui
- 3-4 ouă
- 2 lingurițe de muștar
- 5 lingurițe sos de soia
- 4 lingurițe de făină
- 100 de grame de amidon de porumb
- O cană de semințe de susan
- 5 lingurițe sos de soia
- Ulei
- Sare
- Piper
Mod de preparare pui shanghai
Dacă nu ai mult timp la dispoziție pentru pregătirea prânzului sau a cinei, puiul shanghai este alegerea ideală.
- Începe prin a spăla bine pieptul de pui, pe care trebuie să-l tai în fâșii lungi.
- Într-un bol, adaugă sosul de soia, muștarul, amidonul, ouăle bătute, sarea și făina și amestecă bine, până când compoziția se omogenizează.
- Pune uleiul încins în tigaie și toarnă într-un vas semințele de susan, prin care vei trece fâșiile de pui.
- Pune fâșiile de piept de pui la prăjit, la foc mediu, pe o parte și pe alta, până când acestea capătă o culoare aurie.
Cu ce poți servi puiul shanghai?
Când puiul shanghai este gata, probabil te întrebi cu ce îl poți servi. Desigur, poate fi consumat ca atare, servit alături de o salată de murături sau cu o salată de vară. Dacă preferi sosurile, poți opta pentru un sos de usturoi, pentru maioneză sau ketchup.
Secretele bucătăriei chinezești pentru rețeta de pui shanghai
Bucătării chinezi folosesc un mic truc atunci când prepară o rețetă de pui shanghai, astfel încât să-i ofere o savoare aparte. Astfel, unul dintre cele mai importante trucuri din rețeta chinezească este fierberea puiului înainte de prăjire. Mai mult, în apa în care se fierbe puiul, se pot adăuga și ghimbir, sos de soia, usturoi sau zahăr brun. După ce carnea și ingredientele se fierb bine, carnea de pui se taie în bucăți late și se trece prin ou, pesmet și susan. Se prăjesc până obțin o culoare aurie și se servesc cu sos de soia.
Cauți o rețetă de pui shanghai fără prăjeală? După ce fierbe carnea de pui, încălzește cuptorul la 200 de grade, la treaptă medie. Așează bucățile de pui pe o tavă, în hârtie de copt unsă cu ulei și lasă-le aproximativ 20 de minute, până când se rumenesc.
Pregătește această rețetă simplă de pui shanghai crocant, pe care îl poți servi cu sosuri sau salate, în funcție de preferințe. Dacă nu mai știi ce să gătești pentru birou, aceasta poate fi o varianta ideală, ușor de pregătit!
