Dacă intenționezi să-ți inviți prietenii la un grătar în curte, probabil pe lista ta de cumpărături se numără deja mititeii sau aripioarele picante de pui. Cu toate acestea, poți să iei în calcul și peștele, unul dintre cele mai simple și delicioase preparate pe care le poți pregăti pe grătar.
Peștele la grătar se prepară simplu și rapid, astfel încât să obții un fel de mâncare aromat și gustos, pe placul tuturor. Nu uita, însă, că peștele nu trebuie să se lipească! Află cum poți să pregătești un pește la grătar rumen și crocant, din rândurile de mai jos!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru pește la grătar
Pentru a pregăti un pește la grătar delicios, nu vei avea nevoie decât de următoarele ingrediente:
- 2-3 pești, indiferent dacă optezi pentru somon, crap sau păstrăv. Numărul lor poate varia, în funcție de cel al invitaților.
- 2 usturoi
- ½ lămâie
- Sare și piper
- Frunze de dafin
- Pătrunjel (optional)
- Ulei
Mod de preparare pește la grătar
În afară de pește, ulei, sare și piper, ingredientele prezentate sunt opționale, pentru a oferi aromă. În funcție de preferințe, poți combina ierburile aromatice și condimentele după bunul plac.
Folosește peste proaspăt, cumpărat din piață sau din magazin. Șterge bine fiecare bucată, astfel încât să elimini umiditatea și să împiedici lipirea peștelui de grătar.
Este indicat să crestezi peștele în câteva locuri, astfel încât să se pătrundă bine.
De asemenea, folosește sare fină și presară pe fiecare parte a peștelui. Ulterior, poți lăsa peștele acoperit în folie de bucătărie pentru cel puțin 10 minute. Între timp, poți încinge grătarul! După cele 10 minute, poți să tamponezi cu un șervețel absorbant bucățile de pește, deoarece sarea le va umezi din nou. Șterge peștele și în interior și asezonează cu sare, piper și felii de lămâie, pe care le poți adăuga în burtă. Tot în burta peștelui își pot găsi locul și cățeii de usturoi și frunzele de dafin.
După ce peștele este perfect uscat, poți începe să-l ungi cu ulei, masând usor. Condimentează cu piper sau chilli, în funcție de preferințe. Și pentru ca peștele să nu se lipească de grătar, acesta trebuie să fie bine încins și uns cu puțin ulei, înainte de a așeza toate bucățile.
Durata de preparare pentru fiecare pește ar trebui să fie între 5-10 minute pe fiecare parte, la foc mediu. Dacă pregătești peștele la grătar și acesta începe să se desprindă ușor, atunci vei știi că este gata!
Mod de servire pește la grătar
Peștele aromat și delicios este gata de servit! Se poate servi cald, alături de mujdei de usturoi sau alte sosuri și neapărat cu lămâie, care va oferi peștelui o savoare aparte. În ceea ce privește garnitura, poți opta pentru cartofi noi, salată de vară sau orez și legume la abur. Indiferent de opțiunea aleasă, invitații tăi vor fi încântați de acest preparat.
Peștele la grătar este un preparat gustos și extrem de sănătos, care se pregătește rapid. Pentru ca acesta să nu se usuce sau să se lipească de grătar, curăță bine grill-ul înainte de preparare, pentru a nu strica gustul și a împiedica lipirea bucăților. Îți promitem că un file de somon la grătar n-a fost niciodată mai delicios! Nu îți mai rămâne de făcut decât să servești peștele la gratar cu poftă, alături de cei dragi.
