Sursa foto: Shutterstock
Dacă știi cum să alegi un vin bun, fără îndoială trebuie să cunoști câteva amănunte și despre tipul de pahar care poate să-i pună în valoare adevărata calitate. De cele mai multe ori, oamenii acordă importanță anumitor etape ce țin de obținerea vinului, mai ales dacă prepară acasă licoarea lui Bachus, ca de exemplu fermentația vinului, decantarea vinului sau cât zahăr se pune la vin. Însă, procesul pe care îl lasă la final sau pe care nu-l iau în considerare ține de exprimarea calitativă a acestei băuturi.
Vinul este atât de intens, plăcut și rafinat încât nu poate fi consumat decât din pahare care să-i evidențieze proprietățile speciale și aroma deosebită. Chiar dacă, în trecut, paharele erau folosite doar ca niște obiecte practice, în zilele noastre forma, materialul sau modul de prelucrare al acestora scot în relief detalii surprinzătoare ce pot face ca și cea mai slabă licoare să pară cel mai scump vin din lume. Descoperă mai departe câteva informații prețioase despre cum se aleg paharele de vin.
Índice de contenidos
Cum se aleg paharele de vin
Pentru a te bucura pe deplin de băutura ta preferată trebuie să știi ce pahar i se potrivește. Dacă ești interesat să afli câteva dintre secretele somelierilor, află că degustatul începe întâi cu privirea, după care trebuie să iei în considerare temperatura de servire a licorii și apoi forma paharului. Dacă te întrebi de ce este important să servești vinul în paharul potrivit află că fiecare sortiment în parte are o structură diferită, iar produsul din care se consumă a fost conceput pentru a evidenția cât mai bine aromele și notele speciale.
Vinul trebuie băut doar din pahare cu picior, transparente și fără model. Piciorul este esențial deoarece atingerea cupei cu mâna va încălzi vinul, care nu mai poate fi servit la o temperatură optimă. Cupa paharului ajută la menținerea aromei, sticla transparentă oferă claritate și limpezime, iar gura sau marginea paharului ajută consumatorul să simtă vinul și să se bucure de gustul lui.
În ce pahare se servește vinul roșu
Vinul roșu, cum ar fi un minunat sortiment de vin de Porto, se bea din pahare mari, cu o cupă amplă și picior înalt. Deschizătura paharului trebuie să fie largă pentru ca aroma licorii să fie simțită cu ușurință de către consumator, iar dimensiunea sa trebuie să fie una generoasă pentru ca vinul să intre în contact cu mai mult aer. Băutura se toarnă în pahar până în zona zona unde diametrul cupei paharului este maxim.
Unul dintre tipurile de pahare apreciate pentru servirea vinurilor roșii este cel de tip bordeaux, folosit în special pentru soiuri puternice precum Merlot și Cabernet. În Franța, vinurile roșii se beau în mod tradițional din pahare burgundy, care au o formă generoasă și permit anumitor vinuri, așa cum sunt Barolo, Pinot Noir ori Piemonte să-și dezvolte aromele subtile în mod corect.
Cum se aleg paharele pentru vinul alb
În cazul în care preferi vinul alb trebuie să ai la îndemână pahare cu bolul mai mic și îngust care să ajute la păstrarea temperaturii. Este vorba despre pahare cu picior, formă de lalea și o dimensiune mai redusă față de cele pentru vinul roșu întrucât licorile albe sunt destinate servirii la o temperatură mai mică.
Înălțimea paharelor pentru vinul alb este de peste 20 de cm, capacitatea de circa 350 de ml și trebuie neapărat ținute de picior pentru a nu se încălzi vinul și a se direcționa băutura către centrul gurii, unde aromele sunt percepute cel mai bine.
Ce pahare sunt potrivite pentru vinul rose
Pentru vinurile rose sunt acceptate pahare cu cupă scurtă și ușor conică, dar și pahare cu cupă scurtă și puțin evazată. Practic, este o combinație a celor folosite pentru vinurile roșii și albe. Paharele lalea, care mai poartă și denumirea de madeira, sunt perfecte pentru vinul rose, dar și alte pahare folosite pentru vinurile albe deoarece și cele rose trec prin același proces de fermentație.
Ce pahare sunt indicate pentru vinul de desert sau cel fortificat
Într-o astfel de situație sunt necesare pahare mai mici, care să ajute vinul să fie direcționat în spatele cavității bucale pentru că are un gust puternic. În general, vinurile de desert și cele fortificate au o concentrație ridicată de alcool de aceea sunt indicate pahare de dimensiuni mai reduse.
Ce pahare se folosesc pentru vinul spumant
Fără îndoială, vinurile spumante ne duc cu gândul la o atmosferă de sărbătoare, așa că și paharele trebuie să fie pe măsură. Sunt indicate cele înalte și înguste, care se numesc flute. Aceste tipuri de pahare au rolul de a menține vinul spumant rece și acidulat pentru o perioadă mai îndelungată și nu au legătură cu eticheta socială. La fel ca în cazul celorlalte pahare pentru vin și acestea trebuie să aibă piciorul suficient de înalt pentru a împiedica atingerea cupei cu mâna.
Un pahar potrivit pentru vin trebuie să fie plăcut vederii, să-ți ofere plăcerea de a-l ține în mână și posibilitatea de a te bucura de aroma și gustul licorii consumate. Odată ce vei servi vinurile preferate din paharele potrivite îți garantăm că nu vei mai trata cu indiferență acest lucru și că vei alege întotdeauna produsele perfecte știind că băutura ta poate fi puternic influențată de acestea.
