Sursa foto: Shutterstock
Arta culinară te încântă cu arome irezistibile și gusturi deosebite dar, recunoaște, o masă reușită înseamnă pentru tine mai mult decât mâncare, ai nevoie de un aspect adecvat al elementelor care formează decorul în care vrei să petreci împreună cu cei apropiați sau te întâlnești cu partenerii de afaceri. Modul cum se așează tacâmurile va conta întotdeauna pentru cei care acordă o atenție deosebită detaliilor!
Dacă te intimidează regulile stricte de etichetă, primește în continuare câteva sfaturi pentru aranjarea mesei, astfel încât să te simți întotdeauna stăpână pe situație și să participi cu succes la evenimente memorabile, fie că este vorba despre reuniuni de Sărbători, despre o cină business cu ștaif sau despre o recepție exclusivistă.
Învață care sunt ustensilele potrivite pentru fiecare dintre momentele mesei și cum să utilizezi corect diferitele tacâmuri, pahare, șervete și alte accesorii întâlnite în astfel de situații sociale care reunesc oameni cu diverse obiceiuri, culturi și tradiții. Să vedem, așadar, cum se așează tacâmurile în funcție de ocazie!
Índice de contenidos
Cum se așează tacâmurile pentru mese formale
Știi deja că protocolul este cel mai important atunci când trebuie să organizezi sau să participi la o cină formală sau la un prânz oficial cu parteneri de afaceri, colaboratori sau oficiali ai unor delegații străine. Dacă te numeri printre gazdele întâlnirii ai grijă ca toată vesela necesară să fie așezată pe masă încă de la început și asigură-te că există destul loc pentru tacâmuri, șervete sau farfurii de suport.
Menține un aspect aerisit al mesei, fără decoruri în exces și alege o gamă cromatică unitară, care să fie adecvată întâlnirii și să nu deranjeze vizual prin stridență sau să ofenseze cutume culturale ori religioase.
Cum se așează tacâmurile
Numărul maxim de piese din aceeași categorie este de trei, deci nu așeza pe masă mai mult de trei tacâmuri de același tip. Doar dacă meniul cuprinde și stridii, se admite plasarea unui al patrulea element, și anume furculița pentru stridii, care se va pune la exterior, lângă cuțite.
Pe partea dreaptă a farfuriei este locul pentru furculița pentru stridii, lingura pentru supă, cuțitul pentru pește și cuțitul pentru friptură, enumerate de la exterior spre interior. Pe partea stângă, de la exterior spre interior, este locul celor trei furculițe clasice pentru peste, friptură și respectiv salată. Reține situația de excepție, când, dacă salata se servește înaintea preparatului pe bază de pește, furculița de salată trebuie pusă înaintea celei pentru pește.
Reține semnificația așezării tacâmurilor pe farfurie
Dacă vrei să fii o persoană rafinată și să te descurci onorabil în situațiile formale, cu protocol server sau chiar strict, trebuie să cunoști detalii despre semnificația așezării tacâmurilor pe farfurie, atunci când nu le folosești. Cele mai importante reguli privind felul cum se așează tacâmurile sunt următoarele:
- În momentul în care vrei să faci o pauză în timp ce servești un preparat culinar, ca să schimbi o vorbă cu vecinii de masă sau să sorbi o gură de apă, pune furculița cu dinții îndreptați în jos și cuțitul cu lama orientată spre interior și ai grijă ca cele două să se suprapună la vârf. Astfel transmiți celorlalți participanți la eveniment și ospătarilor care se ocupă de servire că vei continua să mănânci din farfuria respectivă;
- În momentul în care nu mai dorești să guști din felul oferit sau ai terminat de mancat, pune atât furculița (cu dinții îndreptați în jos) cât și cuțitul, pe mijlocul farfuriei, unul lângă celălalt, în paralel.
Cum se așează tacâmurile pentru mese festive
Cu ocazia unei aniversări, de sărbători sau în momentele festive cu semnificație aparte pentru familie, pregătește-te cu atenție, ca să faci față cu brio. Este simplu să reușești acest lucru, dacă respecți câteva reguli clasice, potrivite atunci când urmează să fie servit un meniu clasic, compus din trei episoade culinare: antreuri, feluri de bază și deserturi. Cum se așează tacâmurile?
Pune tacâmurile în ordine, de la stânga la dreapta, astfel: furculiță, cuțit, apoi lingură, pentru că oaspeții le vor folosi mai ușor astfel, în ordinea firească. Pune farfuria între furculiță și cuțit și orientează lama cuțitului spre farfurie, nu spre marginea mesei.
Cuțitul cel mic, special folosit pentru unt, se va așeza pe farfurioara pentru pâine, lângă chifla sau brioșa de pâine pe care le-ai pregătit pentru oaspeții tăi. Pune furculița și/sau lingurița pentru desert deasupra farfuriei, ușor mascată de marginea rotunjită a acesteia, eventual decorată discret cu un element tematic potrivit evenimentului respectiv.
Acestea sunt sfaturile de bază despre cum se așează tacâmurile, ca să reușești în aranjarea meselor formale sau festive. Dacă le respecți, o să ai succes ca gazdă sau ca oaspete, iar cei din jur vor aprecia rafinamentul tău și bunele maniere la masă!
