Sursa foto: Shutterstock
Te-ai decis să mănânci sănătos? Acest lucru nu înseamnă că trebuie să renunți la preparatele gustoase și sățioase. Trebuie doar să alegi rețete cu ingrediente potrivite, iar unul dintre aceste alimente-minune este conopida. Dacă ai savurat diverse rețete cu conopidă și ți-a plăcut gustul lor fin, atunci încearcă și budinca de conopidă cu ton, pentru că este un deliciu culinar, potrivit atât pentru prânz, cât și la cină.
Alege în orice anotimp această legumă sănătoasă, hrănitoare și simplu de adăugat în diverse preparate, pentru că este unul dintre alimentele care ajută la buna funcționare a inimii, menține echilibrul hormonal și stimulează sănătatea ochilor. Deja ți-e poftă să guști o porție din această specialitate cu conopidă? Iată cum să prepari budinca de conopidă cu ton, o rețetă sănătoasă și gustoasă!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru budinca de conopidă cu ton
- 1 conopidă mică
- 1 cutie de ton în suc propriu
- 2 cartofi
- 2 ouă
- 60 gr de făină
- 150 gr de cașcaval ras
- 50 gr de unt
- 200 ml de lapte
- sare
- piper
Poți să folosești și conservă de ton în ulei, dar scurge bine carnea înainte de preparare, să rămână doar bucățile de ton, fără surplusul uleios care să îngreuneze preparatul și să-i dea un miros specific.
Mod de preparare pentru budinca de conopidă cu ton
Se prepară extrem de ușor budinca de conopidă cu ton, este asemănător cu modul în care ai gătit sufleu de conopidă sau conopidă la cuptor!
Cum se pregătesc ingredientele pentru budincă?
Spală bine conopida și desfă-o în buchețele mici. Spală cartofii, curăță-i și taie-i în sferturi. Pune pe aragaz o oală încăpătoare cu apă, adaugă un pic de sare, las-o să fiarbă și, atunci când dă în clocot, adaugă legumele și fierbe-le timp de 15-20 de minute.
Între timp topește untul într-o tigaie antiaderentă, adaugă treptat făina și las-o puțin să se rumenească, apoi toarnă laptele. Dă focul mic și amestecă în tigaie constant, ca să nu se formeze cocoloașe. Când amestecul se îngroașă și capătă consistența unui sos alb, ia tigaia de pe foc și lasă să se răcească.
Cum se gătește budinca?
Adaugă în sosul alb ouăle, tonul mărunțit și cașcavalul ras. Condimentează cu sare și piper, așa cum îți place. Fărâmițează ușor legumele cu ajutorul unei furculițe și adaugă-le și pe ele în sos. Amestecă ingredientele și toarnă-le într-o formă unsă cu unt. Pune deasupra două-trei felii de roșii, vor arăta foarte bine la final, ca o glazură colorată peste budinca de conopidă.
Pune forma la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 35-40 de minute. Scoate forma din cuptor și lasă budinca de conopidă cu ton să se răcească puțin. Dacă vrei să-ți impresionezi oaspeții, folosește mai multe forme mici rotunde, pe care să le pui la cuptor. În acest mod, atunci când servești preparatul, fiecare persoană de la masă va avea propria mini budincă de conopidă, pe care s-o asezoneze după cum dorește.
Formele rotunde de ceramică sunt cele mai potrivite, dar poți să folosești și forme pătrate sau tăvi de chec.
Mod de servire pentru budinca de conopidă cu ton
Feliază budinca de conopidă cu ton și servește-o caldă, alături de castraveciori murați, salată verde sau legume proaspete de sezon: roșii, ceapă verde, ardei gras, gogoșar. Ornează fiecare porție cu verdeață proaspătă, pentru un plus de culoare.
Reține că budinca de conopidă cu ton este foarte bună și după ce se răcește, așa că poți s-o savurezi și în variante de aperitiv, garnitură sau gustare rece, alături de un pahar de vin alb. Iar dacă vrei să completezi meniul cu o cremă de legume fină și hrănitoare, încearcă o supă de conopidă, pentru că este plină de vitamine și are o savoare minunată!
