Sursa foto: Shutterstock
Iubești fructele și nu eziți să le incluzi în meniul tău zilnic? Consumi cu plăcere fructe de sezon, culese din livezile și pădurile românești, dar și fructe exotice, mai puțin cunoscute, precum, papaya, kaki, litchi sau fructul pasiunii? Poate știi cum se mănâncă fructul pasiunii sau papaya, însă știi cum se mănâncă fructul kaki? Dacă vrei să afli cum se mănâncă kaki, află totul despre acest fruct în cele ce urmează!
Índice de contenidos
Ce este kaki, fructul zeilor
Kaki este un fruct zemos și dulce, produs de un copac impresionant, care poate atinge și 10 metri înălțime. Kaki a fost denumit în antichitate Diospyros, adică „fructul divin” sau „hrana lui Zeus”, de aici și conotația dobândită de „fruct al zeilor”.
Originar din China, fructul kaki este asemănător cu merele sau cu roșiile de culoare portocalie. Nuanțele variază de la galben la portocaliu strălucitor, în funcție de cât de copt este fructul. Mărimea fructului este comparabilă cu o portocală sau cu un grapefruit.
Observi că are gustul diferit în funcție de gradul de coacere. Dacă fructul kaki este bine copt, atunci este dulce și are o aromă fină, asemănătoare cu aceea de miere de albine. Dacă observi pete maronii pe coaja unui fruct kaki, nu te îngrijora, îl poți consuma fără probleme, pentru este vorba de simple acumulări de zahăr în zonele respective. Acum hai să aflăm mai multe despre cum se curăță kaki și cum se mănâncă!
Cum se mănâncă un kaki
Sunt multe păreri despre cum se mănâncă kaki, pentru că pulpa fructului este cremoasă, ușor gelatinoasă în momentul în care fructul este bine copt.
Cum se savurează kaki în stare proaspătă
Spală bine fructul și taie-l în jumătate. Îndepărtează partea de sus, acolo unde a fost codița. Curăță coaja fructului kaki ca pe un măr și consumă imediat miezul rămas, pentru că în stare proaspătă te poți bucura de toate calitățile sale nutritive.
Poți să muști din el ca dintr-un măr sau o pară, dar, ca să nu te pătezi din cauză că este zemos, esta indicat să-l tai pe jumătate și să savurezi miezul cremos cu ajutorul unei lingurițe. Dacă ai mâncat până acum fructul pasiunii, știi despre ce vorbim. Să vedem acum și cu ce se mănâncă kaki!
Cum se mănâncă kaki în preparate culinare
Iată cum se mănâncă kaki în cele mai diverse combinații, toate delicioase și la îndemână! Dacă vrei să te bucuri de gustul de kaki în preparate culinare, poți să-l adaugi în diverse rețete de salată de crudități, în variantele preferate de tartă cu fructe sau în prăjituri și plăcinte.
Poți să pregătești gemuri și dulcețuri delicioase din fructele coapte de kaki, fie că le combini cu alte fructe precum prune, caise, portocale sau gutui, fie că le folosești separat, doar aromatizate cu un pic de scorțișoară.
Pentru că are o consistență similară cu fructele moi și zemoase, adaugă-l cu încredere când prepari budincă de nuci și stafide, orez cu lapte sau jeleu de căpșuni. Vei obține deserturi mai fine, cu o tentă exotică irezistibilă.
Ce beneficii are consumul de kaki
Fructul kaki este o sursă valoroasă de vitamine, minerale și nutrienți. La o cantitate de 100 de grame de kaki, regăsim 70 kilocalorii, 19 grame de carbohidrați, 1 gram de proteine, 3,6 grame de fibre și 0 grame de grăsimi și colesterol.
Miezul de kaki previne și ameliorează simptomele de răceală sau gripă, pentru că are un conținut ridicat de vitamina C și ajută la întărirea sistemului imunitar. Previne retenția de apă și combate constipația, datorită aportului semnificativ de fibre.
Reține cum se mănâncă kaki, în toate formele sale, căci îl vei consuma ca să alungi stresul și să combați oboseala. Micul fruct portocaliu este util pentru aceste probleme datorită conținutului ridicat de potasiu și zaharuri.
Folosește preparate cu kaki pentru îmbunătățirea sistemului cardiovascular, pentru că acest fruct hrănește în mod natural mușchiul inimii, de aceea este bine să nu-l omiți din dieta ta zilnică. De asemenea, poți să-ți protejezi vederea cu ajutorul kaki, pentru că are betacaroten, un compus esențial pentru menținerea sănătății ochilor.
Reține așadar cum se mănâncă un kaki, în ce preparate îl poți include și cum te poți bucura pe deplin de toate beneficiile sale care, pe bună dreptate, i-au adus denumirea de fructul zeilor!
