Mărul este un simbol al cunoașterii și al luptei dintre bine și rău, fiind fructul menționat în basmele pentru copii și în legendele legate de spiritualitate. Dincolo de faptul că merele fac parte dintre cele mai consumate și apreciate fructe – deoarece, indiferent de culoarea sau de soiul lor, ele reprezintă o sursă bogată de antioxidanți și vitamine – ele oferă și o mulțime de posibilități de a ne bucură de beneficiile sale. De exemplu, rețeta de cidru de mere este o băutură savuroasă, cu o mulțime de efecte pozitive pentru sănătatea noastră.
Îl poți prepara și acasă, iar servit cu gheață este ideal pentru zilele călduroase de vară! Acum hai să vedem care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru cidru de mere după rețeta simplă și cum poți prepara acasă această rețetă delicioasă și revigorantă cu mere!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru cidru de mere după rețeta clasică
Dacă te întrebi cum se face cidrul de mere acasă, rezervă-ți aproximativ 2 ore. Dacă te întrebi din ce se face cidrul de mere, nu uită să cumperi 5 kg de mere bine coapte și să ai la îndemână 500 g de zahăr și sare de lămâie. Practic, ai nevoie de doar câteva ingrediente pentru a prepara această băutură, o alternativă mai sănătoasă a sucurilor din comerț. Desigur, poți opta și pentru un cidru de mere fără zahăr, însă așteaptă-te la un gust mai sec al cidrului!
Cidrul de mere are efect tonic și energizant și un nivel foarte scăzut de alcool, ceea ce îl transformă în băutură perfectă pentru serile relaxante alături de familie și de prieteni. În continuare, îți spunem care sunt pașii pe care trebuie să îi urmezi pentru rețeta de cidru de mere cu puțin alcool. Hai să vedem cu se prepară cidrul!
Mod de preparare pentru cidru de mere după rețeta clasică
Cum se pregătesc merele
Spală și curăță merele de cotor și de coajă. Elimină, de asemenea, părțile lovite sau stricate, dacă există. Taie apoi merele în bucăți mici, clătește-le în apa în care ai dizolvat puțină sare sau suc de lămâie, pentru a preveni oxidarea fructelor. Pasează merele cu ajutorul blenderului și pune piureul rezultat într-un vas încăpător de sticlă.
Cum fermentează cidrul
Adaugă zahăr, urmând o regulă simplă: pentru fiecare kilogram de piure câte 150 de grame de zahăr. Pentru o rețetă ca la carte de cidru de mere, acum este momentul să acoperi vasul cu un dop de fermentație. Așează capătul extern al furtunului de la dop într-un recipient cu apă.
După aproximativ o săptămână, mută cidrul de mere într-un alt vas, fără a muta însă și drojdia care a rămas la baza recipientului. Pentru a se limpezi complet, mai este nevoie de puțin timp (2-4 săptămâni), după care poți pune acest cidru de mere în sticle și îl poți consuma alături de prieteni și de familie!
În funcție de preferințele tale, cidrul de mere după rețeta clasică poate varia. Poți obține un cidru de mere mai dulce, mediu sau sec, în funcție de specificul regiunii din care provine rețeta. De exemplu, cidrul franțuzesc – de altfel și cel mai popular sortiment de cidru – este sec și are un volum de alcool de 5%, în timp ce cidrul de mere australian are note florale și un gust mai aromat. În plus, acesta este un produs obținut artificial, spre deosebire de cel franțuzesc care este rezultatul fermentației naturale a merelor.
Beneficiile cidrului de mere
Cidrul se numără pe lista primelor băuturi din lume, fiind produsă, la fel că vinul, încă din cele mai vechi timpuri. Iulius Cezar, spun istoricii, obișnuia să bea ocazional această licoare, în timp ce francezii o consumau că înlocuitor al vinului, din considerente financiare.
În zilele noastre, cidrul de mere este preferat de mulți dintre noi nu doar datorită gustului plăcut, dar și beneficiilor pe care le are. Acesta ajută la menținerea unui nivel optim de zahăr în sânge, fiind util în curele de slăbire. De asemenea, acesta conține antioxidanți ce previn afecțiunile cardiovasculare și tumorile. Mai mult decât atât, cidrul de mere este apreciat și pentru utilizările sale externe. Această băutură ameliorează leziunile acneice și acționează precum un balsam natural asupra părului.
Nu-i așa că parcă ți-am făcut poftă de un delicios cidru de mere? Evită cidrul din comerț și prepară acasă cel mai bun și mai sănătos cidru de mere cu sau fără alcool, după rețeta simplă. Pentru a beneficia pe deplin de savoarea cidrului de mere, consumă-l rece. Iar dacă mai rămâi cu câteva mere, nu ezita să prepari și o tartă cu mere, clasica tartă americană ce va încânta papilele gustative ale tuturor gurmanzilor din familie!
