Carnea de pui este foarte sănătoasă și e alegerea cea mai potrivită dacă vrei să ai un regim alimentar echilibrat, cu un aport optim de proteine, vitamine și minerale, dar și un conținut redus de grăsimi. Puiul este o sursă bogată de proteine, fosfor, potasiu și sodiu, dar și de vitamine precum vitaminele B6 și B12, niacină, vitamina E și vitamina K. În plus, dacă ții la siluetă sau ți dorești să slăbești, carnea de pui este o alegere bună pentru că nu conține foarte multe grăsimi și colesterol. Iată cum o poți folosi în salate.
Índice de contenidos
Pieptul de pui, proteine și calorii puține
Dintre toate tipurile de carne de pui, pieptul este preferat de cei care vor să mănânce sănătos, pentru că are foarte puține calorii. O bucată de piept de pui de aproximativ 150 de grame are în jur de 230 de calorii. În același timp, aceeași cantitate de piept de pui oferă 27 de grame de proteine, de care organismul are nevoie ca să funcționeze corect. De aceea, pieptul d epui este foarte potrivit pentru a fi folosit în salate. Astfel, salatele devin sățioase șie chilibrate din punct de vedere nutrițional.
Cum folosești pieptul de pui în salată
Salata cu piept de pui este o opțiune frecventă atât în restaurante cât și acasă. Pieptul de pui poate fi preparat diferit și asociat cu o varietate de ingrediente proaspete. Pe de o parte, poți fierbe pieptul de pui și asocia cu ciuperci și maioneză sau poți face o salată cu piept de pui, măr, morcov fiert, castraveți murați și maioneză. În același timp, poți pregăti pieptul de pui la grătar și apoi îl poți folosi în salate Caesar, cu rucola și roșii sau cu avocado. Nu în ultimul rând, poți pregăti pieptul de pui la cuptor, iar apoi să il asociezi cu ardei copt sau cu sos de iaurt. Oricum ai alege să prepari pieptul de pui, este important ca în salată să respecți următorul principiu: carnea reprezintă o treime din totalul ingredientelor. Te invităm să te inspiri din cele două rețete de salate cu piept de pui pe care ți le-am pregătit.
Salata de pui cu rucola, iaurt și usturoi
Pentru această salată ușoară vei avea nevoie de:
- 2 bucați de piept de pui, pregătite la grătar
- Un iaurt mic
- 2 mâini de frunze de rucola
- 1 ceapa verde
- 2 căței de usturoi
- 6-7 roșii cherry
- Ulei de măsline
- Suc de lămâie
- Sare și piper
Amestecă toate ingredientele tăiate în fâșii sau cubulețe și adaugă dressingul făcut din uleiul de măsline, iaurtul amestecat cu usturoiul zdrobit și ceapa și sucul de lămâie. Asezonează cu sare și piper după gust.
Salată cu piept de pui, caju și rodie
Pentru această rețetă de salată lejeră, de vară vei avea nevoie de:
- 2 felii de piept de pui, pregătite la grătar
- O mână de frunze de baby spanac
- O mână de frunze de rucola
- Parmezan
- O rodie
- Un pumn de nuci caju
- Ulei de măsline
- Suc de lămâie
- Sare și piper
Taie feliile de piept de pui în fâșii lungi și amestecă-le cu frunzele de baby spanac și rucola. Pune peste ele semințele de rodie și nucile caju hidratate. Adaugă dressingul făcut dintr-un amestec de ulei de măsline, suc de lămâie și puțin suc de rodie. Asezonează după gust cu sare și piper. La final rade deasupra grosier câteva bucăți de parmezan.
Carnea de pui este foarte versatilă, iar pieptul de pui e ingredientul care dă savoare salatelor și le face hrănitoare și gustoase. Dacă te-au inspirat rețetele noastre, să știi că poți experimenta la nesfârșit, până vei găsi salata cu piept de pui care se potrivește perfect gusturilor tale.
