Sursa foto: Shutterstock
Știi deja că atunci când vine vorba de pește, somonul este peștele pe care ne dorim întotdeauna să-l integrăm în rețetele noastre. De-a lungul timpului ți-am prezentat numeroase rețete delicioase cu somon, o sursă importantă de nutrienți și un adevărat deliciu, dacă este preparat corespunzător. Însă astăzi nu vom vorbi despre un simplu somon la cuptor, file de somon la grătar sau somon în crustă picantă, ci vrem să te surprindem cu un apetisant somon cu ghimbir și soia, gătit în stilul clasic asiatic.
Această rețetă asiatică de somon cu ghimbir și soia nu numai că este una extrem de simplă, însă este sănătoasă și gustoasă. Similitudinea cu teriyaki este marinada, un amestec de ingrediente thai, combinate cu ghimbir și miere, la care se adaugă și usturoiul proaspăt. Dacă îți dorești și tu un delicios somon cu ghimbir, soia și miere, atunci iată care sunt ingredientele necesare și cum îl poți prepara, pentru un prânz sau o cină pe cinste!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru somon cu ghimbir și soia
- 2-3 fileuri de somon
- ½ cană de sos barbeque
- ¼ cană de sos de soia
- 2 linguri de sos de pește
- 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors
- 1 lingură de miere lichidă
- ½ linguriță de fulgi chilli
- 3-4 cuișoare tocate
- 2-3 căței de usturoi
- Ghimbir
- 2-3 cepe verzi tocate fin
Mod de preparare pentru somon cu ghimbir și soia
Cum se pregătește somonul
Clătește rapid fileurile de somon sub un jet de apă rece. Îndepărtează apa în exces și sterge fileurile de somon cu câteva șervete de hârtie. Pune bucățile de somon într-un vas de copt cu fundul plat.
Cum se prepară marinata pentru somon
Într-un vas separat, combină sosul sosul barbeque, sosul de soia, sosul de pește, sucul de lămâie, mierea și fulgii chilli. Amestecă bine toate ingredientele, până ce mierea se dizolvă integral în marinata pentru somon cu ghimbir. Adaugă apoi și usturoiul, tocat mărunt, alături de puțin ghimbir răzuit și părțile albe ale cepei verzi.
Testează apoi gustul acestui amestec pentru somon cu ghimbir, pentru a vedea dacă mai are nevoie sau nu de condimente. Dacă dorești un gust mai picant pentru marinată, poți adăuga mai mulți fulgi chilli. Dacă dorești ca acest amestec să fie mai dulce, mai poți adăuga jumătate de lingură de miere. Dacă vrei un gust ceva mai acrișor și mai citric pentru somonul tău, atunci mai adaugă puțin suc de lămâie.
Cum se marinează somonul
Peste fileurile de somon din vasul de copt se va adăuga marinata. Acoperă vasul cu un capac sau o folie alimentară și dă somonul la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Când se apropie timpul de gătire, preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.
Cum se coace somonul cu ghimbir și soia la cuptor
După ce au trecut cele 30 de minute, scoate somonul marinat de la frigider și introdu vasul la cuptor. Coace aceste somor cu ghimbir pentru 20 de minute, până când sosul se leagă, iar somonul se rumenește frumos la suprafață. Poți alege ca la jumătatea intervalului de timp să întoci somonul și pe partea cealaltă, pentru a se găti uniform.
Mod de servire pentru somon cu ghimbir și soia
Când somonul este gătit suficient, scoate-l din cuptor și lasă-l deoparte pentru 10-15 minute, cât să se răcească puțin. Servește acest somon cu ghimbir alături de o porție delicioasă de pilaf de orez cu legume, câteva felii de avocado și frunze de spanac. De asemenea, presară pe deasupra câteva semințe de mac și de susan trase ușor la tigaie. Vei vedea că-și vor combina foarte bine aromele cu sosul de miere și soia!
Sperăm că ți-am făcut poftă cu această rețetă de somon cu ghimbir și soia, mai ales dacă ești și tu un iubitor al preparatelor din pește, asemenea nouă. Dacă iubești bucătăria asiatică, îți recomandăm să încerci și rețeta de cod cu susan și miere, un alt deliciu care-ți va încânta papilele gustative prin varietatea de arome!
