Sunt dulci, extrem de aromate și zemoase și sunt considerate fructele preferate ale tuturor. Despre căpșuni este vorba, aceste delicii de care, din păcate, nu ne putem bucura pe tot parcursul anului. Și cum acesta este sezonul lor, ne-am gândit să profităm de ele din plin și să le integrăm în deserturi delicioase și pline de vitamine! 

Înainte însă de a împărtăși cu tine aceste deserturi aromate cu căpșuni, îți vom prezenta și care sunt beneficiile pe care consumul de căpșuni le aduce organismului, dacă acestea sunt consumate în mod frecvent. Să vedem, așadar, ce proprietăți benefice au fructele parfumate de sezon și ce delicii cu căpșuni putem savura! 

Care sunt beneficiile căpșunilor pentru organism? 

  • Căpșunile sunt o sursă bogată de vitamina C, motiv pentru care acestea cresc imunitatea organismului. O porție de căpșuni conține 51,5 mg de vitamina C, aproape jumătate din doza zilnică recomandată! 
  • Căpșunile sunt bogate și în vitamina E, B1, B2, B6, PP, K și conțin acid folic, calciu, fier, magneziu și fibre, acestea ajutând în procesul de digestie.
  • Consumul de căpșuni îmbunătățește sănătatea ochilor datorită antioxidanților, iar surplusul de vitamine îmbunătățește corneea și retina. 
  • Căpșunile au proprietăți anti-cancerigene, datorită conținutului de antioxidanți precum luteina, zeaxantina și acid elagic, fitochimicală extrem de benefică. 
  • Un alt beneficiu al căpșunilor este întârzierea apariției ridurilor și elasticitatea pielii, datorită vitaminei C care produce colagen și a acidului elagic care previne distrugerea colagenului. 
  • Consumul de căpșuni scade nivelul de colesterol, reducând lipidele din sânge, care, în cantități mai mari, se depun pe pereții arterelor. 
  • Căpșunile au proprietatea de a reduce inflamațiile. 
  • De asemenea, aceste fructe mențin o valoare normală a presiunii sângelui datorită conținutului de potasiu, fiind considerate cele mai indicate fructe pentru sănptatea inimii. 
  • Căpșunile sunt bogate în fibre și au un conținut redus de sodiu, zahăr și calorii, conținând zaharuri naturale ce nu depășesc 4g pe porție. 

Acum că am aflat care sunt beneficiile căpșunilor, hai să preparăm împreună câteva deseturi simple și delicioase cu căpșuni! 

Budincă de tapioca cu căpșuni 

Ingrediente

Pentru budinca de tapioca ai nevoie de: 

  • O linguriță de esență de vanilie sau ½ păstaie de vanilie
  • 1 l de lapte
  • 2 linguri de miere
  • 2 gălbenușuri de ou

Ingrediente pentru jeleu de căpșuni

  • 2 căni de căpșuni proaspete
  • 1 lingură de miere
  • 1 lingură de zeamă de lămâie 

Mod de preparare budincă de tapioca cu căpșuni

Spală bine căpșunile și pune-le la pasat în blender alături de miere și zeama de lămâie. După ce le-ai mixat, pune-le pe foc pentru aproximativ 10 minute, până compoziția se îngroașă. Odată ce s-a îngroșat, las-o să se răcească și începe prepararea budincii. 

Spală bine tapioca și pune-o la hidratat în apă rece timp de o oră. După acest interval de timp, scurge perlele de tapioca și pune-le la fiert împreună cu laptele, mierea și esența de vanilie. Amestecă continuu până ce compoziție devine budincă. Bate gălbenușurile de ou și toarnă două linguri de budincă peste el, pentru a-l aduce la aceeași temperatură cu budinca de tapioca. Adaugă oul peste budincă și mai lasă totul la fiert 2-3 minute. Apoi, lasă budinca să se răcească. 

În final, adaugă jeleul de căpșuni în boluri, pune budinca peste el și, deasupra, ornează bolurile cu câteva bucăți de căpșuni. Pune bolurile în frigider pentru o oră și apoi servește aceste desert delicios cu căpșuni! 

Înghețată de căpșuni 

Înghețata de căpșuni este una dintre cele mai simple rețete de înghețată de casă. Să o preparăm! 

Ingrediente pentru înghețată de căpșuni

  • 500 g căpșuni congelate 
  • 250 g de iaurt
  • 1 lingură de miere

Mod de preparare înghețată cu căpșuni 

Pune căpșunile congelate, iaurtul și mierea în blender și mixează-le până când ingredientele se mărunțesc și rezultă o pastă fină și cremoasă. Servește înghețata de căpșuni imediat, ornată cu frunze de mentă sau căpșuni proaspete. 

Shake de căpșuni 

Vrei o băutură delicioasă și răcoritoare? Atunci trebuie să prepari acest shake de căpșuni delicios! 

Ingrediente pentru shake de căpșuni

  • 1 kg de căpșuni
  • 10 linguri de înghețată de vanilie 

Mod de preparare shake de căpșuni 

Spală bine căpșunile, pune-le într-ul bol și pasează-le cu mixerul. Treptat, adaugă în compoziție înghețata de vanilie. Poți servi imediat shake-ul de căpșuni sau îl poți ține la frigider și îl poți savura ulterior! 

Prepară și tu aceste deserturi cu căpșuni și asigură-ți doza zilnică de vitamine și antioxidanți într-un mod cât se poate de delicios! 

%d blogeri au apreciat: