Sursa foto: Shutterstock
Știm cu toții cât de benefic este somonul pentru sănătatea noastră și poate că mulți dintre voi nu realizează cât de ușor și rapid se poate prepara somonul chiar la voi în bucătărie, rezultând astfel preparate la standardele unui restaurant. Ți-am prezentat, de-a lungul timpul rețete delicioase cu somon, o sursă importantă de nutrienți, cum ar fi file de somon la grătar sau cum să prepari somon la cuptor, această bogată sursă de proteine.
Astăzi îți vom dezvălui, însă, o delicioasă rețetă cu somon din inima Deltei și anume somonul în crustă picantă la cuptor. Se prepară atât de rapid și este atât de aromat și suculent, încât nu vei rezista tentației de a-l prepara și tu, la tine acasă, după această rețetă simplă pe care ți-o vom relata în cele ce urmează. Care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru acest somon în crustă și cum poți găti un astfel de preparat demn de meniul unui restaurant sofisticat, vei afla imediat!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru somon în crustă picantă la cuptor
- File de somon
- Zeama de la o lămâie
- Mărar
- Busuioc
- 1 morcov
- 1 ceapă violet
- ½ ardei gras
- Usturoi granulat
- Sare
- Piper
- Fulgi de chili
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- 5 linguri de făină pane
Mod de preparare somon în crustă picantă la cuptor
Cum se pregătesc legumele pentru somon în crustă
Pentru început, spală foarte bine toate legumele menționate anterior. Mărunțește apoi verdețurile și toacă ceapa foarte mărunt. De asemenea, morcovul se va răzui, iar ardeiul se va toca și el în bucățele mici. Adaugă toate legumele într-un bol larg și condimentează amestecul cu sare, piper, usturoi granulat și fulgi de chili. Nu uita să adaugi în amestecul de legume și cele câteva linguri de ulei de măsline!
Cum se motează și cum se coace somonul în crustă
Ia bucățile de file de somon și stropește-le cu zeamă de lămâie. În cazul în care amestecul de legume pentru crustă nu este suficient de condimentat, poți condimenta și somonul.
Ia apoi o tavă antiaderentă, tapeteaz-o cu hârtie de copt și adaugă și puțin ulei de măsline, după care adaugă în ea bucățile de somon. Peste acestea, toarnă amestecul de legume, ce va forma ulterior crusta somonului. Dă tava la cuptor, în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius, până când crusta somonului va deveni ușor aurie.
Mod de servire somon în crustă picantă la cuptor
Somonul în crustă picantă, rumenit bine la cuptor, se va servi cald, alături de cele mai diversificate garnituri. Poți opta fie pentru cartofi țărănești la cuptor, fie pentru un piure de cartofi cremos sau chiar sparanghel, somonul cu sparanghel la cuptor fiind una dintre cele mai delicioase rețete cu sparanghel cu rol detoxifiant pentru organism. Somonul în crustă poate fi servit la fel de bine și simplu, stropit cu unt și presărat cu câteva frunze de pătrunjel proaspăt!
Beneficiile consumului de somon pentru sănătate
Pe lângă faptul că este absolut delicios, somonul este bogat în acizi Omega 3, extrem de importanți pentru organism. Corpul nostru nu produce acești acizi grași, așa că este fundamental să-i preluăm în mod constant din alimentație. Pe lângă acizii grași, somonul conține aminoacizi ce ajută masa musculară și proteine care ajută metabolismul.
În mod normal, 178 de grame de somon furnizează:
- 4,02 mg de Omega 3, ideali pentu sănătarea inimii, a creierului și a articulațiilor;
- 105% din doza zilnică recomandată de seleniu, ceea ce menține un sistem imunitar sănătos;
- 83% din doza zilnică recomandată de vitamina B12, extrem de importantă pentru sistemul nervos, piele, ochi și păr;
- 79% din doza zilnică recomandată de proteine, furnizând energie și ajutând la formarea de anticorpi;
- 72% din doza zilnică recomandată de niancină, ce transformă alimentele consumate în energia necesară întregului corp.
Te-ai convins de cât de simplu este să prepari somonul? Această rețetă de somon în crustă picantă este cu siguranță una dintre cele mai simple rețete. Și să nu mai menționăm cât este de gustoasă și de benefică pentru organism! Încearc-o și tu și servește o cină absolut delicioasă și sănătoasă!
