Sursa foto: Shutterstock
Nu mai este o surpriză pentru nimeni faptul că iubim bucătăria germană și tradițiile sale! Doar ți-am vorbit în nenumărate rânduri despre mâncarea tradițională germană, chiar și despre anumite tradiții de Crăciun în Germania și cum poți sărbători în stil bavarez alături de nemți. Pe lângă o cultură bogată și tradiții specifice, am descoperit că Germania are de oferit și o gastronomie pe măsura așteptărilor, cu specialități culinare germane savuroase.
Índice de contenidos
1. Tradiționalul schnitzel german, printre cele mai populare specialități culinare germane
Fiecare regiune a Germaniei are rețetele sale specifice, multe dintre preparate având influențe din bucătăria franceză, cea belgiană sau austriacă. În timp ce regiunile din nordul Germaniei gătesc sub influența bucătăriei belgiene, în sudul Germaniei se simte touch-ul francez și austriac în esența rețetelor. Să vedem, așadar, care sunt cele mai apreciate X specialități culinare germane pe care trebuie să le deguști neapărat pe teritoriul german!
Știai că popularul șnițel de pui își are originea în gastronomia germană? În Germania, acesta este preparat din carne de vită dată prin făină, ou și pesmet, după care este prăjită în ulei. Germanii servesc tradiționalul schnitzel alături de o porție de cartofi sau de legume, sosurile și feliile de lămâie fiind de nelipsit.
2. Spaetzle, de nelipsit din lista de specialități culinare germane
Dacă te întrebi ce este spaetzle, află că sunt un fel de paste tradiționale ale Germaniei gătite în majoritatea restaurantelor. Spaetzle sunt gătite din făină, ou și sare, fiind servite alături de diferite feluri de mâncare, în special alături de preparate din carne precum schnitzelul german despre care îți vorbeam mai sus. Doar imaginează-ți o porție de spaetzle cu multă brânză rasă pe deasupra!
3. Eintopf, o țocăniță germană de excepție
Lista acestor specialități culinare germane continuă cu eintopf, o tocăniță tradițională germană ce este preparată în oală de lut. Preparatul nu este cu mult diferit față de rețetele noastre tradiționale de tocăniță de pui sau tocăniță de vițel, fiind realizată dintr-un amestec de legume cu carne de pui, porc sau vită. Desigur, legumele și tipul de carne folosită diferă de la o regiune a Germaniei la alta, așa cum se întâmplă și în țara noastră.
4. Pretzel, deliciosul covrig bavarez
Dacă nu ai auzit până acum de pretzel, tradiționalul covrig al germanilor, află că are un loc de cinste în topul celor mai populare specialități culinare germane. Rețeta tradițională are la bază un aluat dulceag, iar la final, când preparatul este gata, se asezonează cu cristale mari de sare. Nemții servesc adesea acest pretzel la micul dejun, alături de cafea.
5. Currywurst, printre cele mai apetisante specialități culinare germane
Dacă vei merge vreodată la un festival al nemților, cu siguranță trebuie să încerci currywurst, cârnatul lor tradițional. Gătit cu sos de roșii și curry, această specialitate culinară nemțească se potrivește de minune cu o porție de cartofi prăjiți și o halbă de bere nemțească.
6. Berliner, dintre deserturile tradiționale ale Germaniei
Gogoșile berliner sunt alte specialități culinare germane ce trebuiesc gustate măcar o dată, dacă plănuiești o excursie în Germania. Berliner se aseamănă într-o mare proporție cu rețeta de gogoși tradiționale românești, numai că acestea sunt umplute la final cu gem, ciocolată sau diverse tipuri de cremă. Doar îți amintești de rețeta de gogoși umplute, nu-i așa?
7. Rote Grutze, una dintre cele mai delicioase specialități culinare germane
Rote grutze este un desert delicios preparat din fructe, ce poate fi inclus cu ușurință în topul celor mai servite specialități culinare germane. Fructe precum zmeură, cireșe, căpșuni sau coacăze sunt fierte în apă cu zahăr și amidon de porumb, până ce se obține un fel de gelatină. Rote grutze este servit de obicei alături de frișcă, cremă de vanilie sau înghețată de vanilie.
Germanii au tendința să spună adesea Hunger ist der beste Koch, ceea ce înseamnă că foamea este cel mai bun bucătar. Așa că dacă vrei să testezi aceste specialități culinare germane, le poți testa chiar în propria bucătărie. Desigur, o călătorie culinară în Germania sună mult mai apetisant!
