Sursa foto: Shutterstock

Mai dulce decât șampania, prosecco este băutura care dă un gust aparte cocktailurilor și devine mult mai delicios combinat cu siropuri și lichioruri. Perfect în special pentru zilele de vară, dar și la un garden party, ori chiar și la un concert, prosecco – vinul spumant cu o aromă cu totul și cu totul specială este popular în întreaga lume. Iată ce trebuie să știi despre această băutură rafinată și cum îl poți utiliza în diferite cocktailuri cu prosecco! 

Ce este prosecco? 

Vinul spumant, produs din struguri Glera sau prosecco, produs în regiunea italiană Veneto, datează încă de pe vremea Imperiului Roman. Băutura este comparată de mulți cu șampania, însă modul de preparare este diferit. De asemenea, și soiul strugurilor utilizați este altul. 

Cum se prepară vinul spumant prosecco

Prosecco se produce prin metoda Charmat, comparativ cu șampania care este fabricată prin metoda tradițională – în care fermentația are loc în sticlă. Metoda Charmat presupune realizarea fermentării în cisterne speciale, din oțel inoxidabil. Mai exact, în vinul proaspăt se adaugă zahărul, drojdia, pentru ca fermentarea să aibă loc mai rapid, apoi vinul este limpezit și îmbuteliat.

Tipuri de prosecco

Pe piață există mai multe tipuri de vin spumant prosecco:

  • Prosecco DOC – este cel mai popular
  • Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG – este mai concentrat, comparativ cu celelalte tipuri de prosecco
  • Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Rive DOCG – este un tip de prosecco produs destul de rar
  • Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG – un tip de prosecco de o calitate excepțională
  • Colli Asolani DOCG
Sursa foto: Shutterstock

Care este diferența între prosecco și șampanie

Atât șampania, cât și prosecco sunt vinuri spumante. Într-adevăr, aceste băuturi sunt asemănătoare la gust, însă între ele există diferențe.

Prima diferență este dată de modul de fermentare – șampania se produce prin metoda clasică, în care vinul fermentează în sticlă, în timp ce băutura prosecco se produce prin metoda Charmat. În cazul șampaniei de calitate superioară, cea din struguri din soiurile Chardonnay si Pinot Noir – prețul este unul mai ridicat (pentru că procesul de fabricare este mai îndelungat), în timp ce vinul prosecco este mai accesibil la preț și se recomandă să fie consumat la scurt timp după îmbuteliere, atât simplu, cât și în cele mai diverse cocktailuri cu prosecco. 

De asemenea, șampania este un vin sec – și merge cel mai bine cu fructele de mare sau cu alimentele crude, pentru că are aciditatea ridicată, iar prosecco este un pic mai dulce și se poate consuma alături de aperitive care au fructe în componența lor, cele precum prosciutto cu pepene.

Idei delicioase de cocktailuri cu prosecco

Hugo Spritz, unul dintre cele mai savuroase cocktailuri cu prosecco

Ingrediente pentru Hugo Spritz

  • 150 ml prosecco
  • 20 ml sirop de soc sau lichior de
  • frunze de mentă
  • un strop de apa minerala carbogazoasa
  • cuburi de gheață
  • felii de lime

Mod de preparare al acestui cocktail cu prosecco 

Se amestecă vinul spumant prosecco împreună cu siropul de soc, frunzele de mentă, apa minerală și cuburile de gheață. Pentru décor adaugă o felie de lămâie.

Sursa foto: Shutterstock

Sgroppino, din seria celor mai bune cocktailuri cu prosecco 

Ingrediente prin Sgroppino 

  • 100 ml prosecco
  • Două linguri sorbet de lamaie
  • 25 ml vodka de lămâie
  • Cuburi de gheață
  • Frunze de mentă

Mod de preparare al acestui cocktail cu prosecco 

Se amestecă vinul spumant prosecco împreună cu vodka, sorbetul de lămâie și cuburile de gheață. La servire, paharul se decorează cu frunze de mentă proaspătă. Nu este o băutură cu prosecco absolut delicioasă? 

Sursa foto: Shutterstock

Aperitif Spritz, un prosecco cocktail după rețeta fresh

Ingrediente pentru Aperitif Spritz

  • 50 ml Aperitif Spritz
  • prosecco 
  • apă minerală
  • felii de portocală
  • cuburi de gheață

Mod de preparare al unuia dintre cele mai fresh cocktailuri cu prosecco 

Într-un pahar cu 3-4 cuburi de gheață se toarnă Aperitif-ul și vinul spumant prosecco. Peste acestea se toarnă. La final, paharul în care este servită băutura se decorează cu două felii de portocală. Vezi cât este de simplu să prepari cocktailuri cu prosecco?

Sursa foto: Shutterstock

Sangria, o băutură cu prosecco spaniolă 

Ingrediente pentru Sangria 

  • 1 piersică
  • 1 nectarină
  • 3 caise
  • coniac de piersici
  • prosecco
  • nectar de piersici

Mod de preparare al unuia dintre cele mai bune cocktailuri cu prosecco spaniole

Te-ai gândit vreodată cum să prepari sangria, simbolul băuturilor spaniole? Se taie piersica, nectarina și caisele felii, iar fructele se pun într-o carafă. Peste ele se toarnă coniacul și se lasă la macerat 1-2 ore. După ce s-au macerat, peste fructe se adaugă vinul spumante prosecco și nectarul de piersici. Pentru a fi și mai delicioasă, băutura cu prosecco se servește rece. 

Sursa foto: Shutterstock

Potrivit atât pentru zilele de vară toride, în care vrei să te răsfeți cu o băutură rece, ori pentru o petrecere la tine acasă, vinul spumant prosecco este alegerea perfectă care dă un gust aparte cocktailurilor. Încearcă-l și tu în diferite combinații de cocktailuri cu prosecco și cu siguranță una va fi pe placul tău!

%d blogeri au apreciat: