Deși mulți spun că micul dejun este cea mai importantă masă din zi, asta nu înseamnă că celelalte mese sunt mai puțin importante. Activitățile de zi cu zi din prezent ne face să nu ținem cont de intervalele regulate de masă și de cele mai multe ori nu ne găsim timp pentru un prânz sau o cină sănătoasă. Însă există multe rețete delicioase și sănătoase, foarte ușor de preparat și nu e nevoie să fii un master chef pentru a le pregati! 

Când aud de expresia prânz sănătos, majoritatea își imaginează o salată nesațioasă și plictisitoare. Însă nu trebuie să fie așa! Într-adevăr, vegetalele sunt esențiale pentru rețetele de dietă, însă mâncarea pentru un prânz sănătos poate fi mai variată de atât. Și ți-am pregătit 3 idei sănătoase pentru masa de prânz pentru a-ți demonstra că poți mânca sănătos cu foarte puțin efort și timp. Să le gătim! 

Cannelloni cu carne de pui

Iată o rețetă italiană cât se poate de simplă pentru masa de prânz, mai ales dacă ești un iubitor al pastelor! 

Ingredientele pentru cannelloni cu carne de pui

  • 15-16 cannelloni (paste tubulare mari) 
  • 30 g de parmezan răzuit
  • 500 g de carne de pui (tocată) 
  • 1 lingură de sos bechamel 
  • 1 lingură de smântână dulce pentru gătit
  • 1 lingură de ulei
  • Sare, piper și nucșoară

Sosul de roșii

  • 600 g de sos de roșii 
  • 4 căței de usturoi
  • Fulgi chilli
  • Frunze de busuioc
  • 2 linguri de ulei 
  • 2 linguri de smântână dulce 
  • Sare

Mod de preparare cannelloni cu carne de pui

Vom începe rețeta de cannelloni cu prepararea sosului de roșii. Astfel, încinge într-o tigaie uleiul pentru sos, adaugă fulgii de chilli și usturoiul tăiat. După ce usturoiul s-a călit, poți adăuga sosul de roșii și se lasă pe foc circa 10 minute, adăugând și sare după gust. Odată ce sosul a fiert, stinge focul și adaugă busuioc tăiat mărunt. 

Pentru umplutură, încinge uleiul într-o tigaie și călește ceapa tocată mărunt până când se înmoaie. Adaugă și carnea de pui tocată și prăjește-le împreună până când aceasta își schimbă culoarea. Condimentează cu sare, piper și nucșoară. Peste umplutură adaugă o lingură de sos bechamel și smântână. Restul de sos bechamel îl vei amesteca cu sosul de roșii, la care vei adăuga și cele 2 linguri de smântână dulce. 

Pune o oală mare cu apă și sare la fiert, iar când aceasta clocotește adaugă cannelloni și fierbe-le pentru 5 minute. Scoate-le cu o paletă și lasă-le să se scurgă. În acest timp, pune un strat subțire de sos într-o tavă, apoi ia fiecare cannelloni și adaugă umplutura de carne de pui. Așează toate pastele tubulare umplute în tavă, toarnă deasupra lor și restul de sos și presară parmezan ras. Lasă tava la cuptor timp de 30 de minute și servește un delicios cannelloni la masa de prânz! 

Risotto cu ciuperci, o altă rețetă sănătoasă pentru prânz

Îți dorești să pregătești la tine acasă un risotto cu ciuperci asemenea celui servit la restaurant? Ai aici rețeta perfectă pentru un prânz sănătos și gustos!

Ingredientele pentru risotto cu ciuperci

  • ½ ceapă galbenă 
  • 3 linguri de unt
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • Tulpină de țelină 
  • 400 g orez pentru risotto
  • 5 linguri de vin alb 
  • 400 ml de supă de pui 
  • 300 g de ciuperci 
  • 4 crenguțe de cimbru 
  • 2-3 linguri de parmezan

Mod de preparare risotto cu ciuperci

Toacă mărunt ceapa și călește-o, la foc mic, în 2 linguri de unt și ulei. Țelina, tocată la fel de mărunt, adaug-o peste ceapă. Ulterior, adaugă și orezul în tigaie și da focul puțin mai mare. 

Atunci când amestecul sfârâie, adaugă vinul alb. Lasă risotto la foc mic pentru 2 minute, amestecând și apoi adaugă treptat jumătate din supa concentrată de pui. Continuă să amesteci pentru alte 10 minute. 

După cele 10 minute, adaugă ciupercile tocate, crenguțele de cimbru și adaugă și restul de supă, amestecând constant pentru alte 10-15 minute. La finalul acestora, stinge focul și adaugă și ultima lingură de unt, împreună cu parmezanul ras. Acoperă risotto cu ciuperci pentru 5 minute, apoi servește-l preărând pătrunjel proaspăt pe deasupra. 

Somon la cuptor cu portocale

Rețeta de somon la cuptor este de-a dreptul ușoară, sănătoasă și un adevărat deliciu pe care să-l servești la masa de prânz! Cu atât mai mult cu cât iubești peștele. Portocalele sunt doar cireașa de pe tort!

Ingrediente pentru somon la cuptor cu portocale

  • ½ somon dezosat
  • 1 portocală 
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 2 linguri de vin alb 
  • 1 cană de apă 
  • Sare 
  • Piper

Mod de preparare al somonului la cuptor cu portocale

Bucata de somon se taie în 4 bucăți și se așează într-un vas de iena. Condimentează somonul cu sare și piper după gust. Lasă peștele deoparte și hai să preparăm sosul! Stoarce jumătate de portocală și amestec-o cu uleiul de măsline, vinul alb și cana de apă. Toarnă sosul astfel obținut peste feliile de somon și pune câte o felie de portocală desupra fiecărei felii. 

Presară cimbru pe deasupra și pune tava în cuptor, acoperită cu capac. Cuptorul este încins la 220 de grade și vei ține somonul la cuptor pentru aproximativ 30 de minute. În ultimele 10 minute de gătire, îndepărtează capacul și lasă somonul să se gătească descoperit. Pofta buna! 

Aceste 3 rețete cu siguranță vor îndepărta din mintea ta preconcepția că salatele sunt singurele mâncăruri sănătoase pe care le poți servi la masa de prânz. Vom reveni curând și cu alte idei simple de rețete sănătoase pe care să le poți pregăti rapid și care să te vitalizeze pe deplin!




%d blogeri au apreciat: