Unul dintre preparatele preferate de către englezi include rețeta de fish and chips, gustoasă și sățioasă, care poate fi pregătită la prânz sau cină. Acest preparat des întâlnit în meniurile din Marea Britanie poate fi pregătit și acasă, cu minimum de efort, pentru a obține porții delicioase de fish and chips. De regulă, rețeta de fish and chips este completată de o garnitură la fel de bună, fie că vorbim despre sos tartar sau piure de mazăre.
Dacă vrei să știi cum poți pregăti o rețetă simplă de fish and chips, care presupune bucăți de pește pane în crustă crocantă și cartofi prăjiți, ține cont de recomandările noastre și savurează acest preparat alături de cei dragi!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru fish and chips
Pentru a pregăti fish and chips în propria bucătărie, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 100 de grame de făină
- O ceapă
- O lămâie
- Ulei
- 600 de grame cartofi
- 200 de grame de mazăre
- 150 ml bere blondă
- 500 grame file pește, preferabil cod
- O linguriță de sare de mare
- 100 de grame de castraveți murați
- Sare
- Piper
- 50 ml oțet de mere
Mod de preparare fish and chips
Dacă ai poftă de o porție de fish and chips, trebuie să știi că o poți pregăti rapid, urmărind acești pași:
- Curăță ceapa și tai-o cubulețe. Pregătește lămâia, pe care trebuie să o speli cu apă caldă și s-o usuci bine, urmând să răzuiești coaja de pe jumătate din ea. Taie în felii restul de lămâie.
- Pune o tigaie pe foc și câteva linguri de ulei, pentru a căli ceapa. Adaugă și mazărea și coaja de lămâie și călește-le la foc mediu, amestecând timp de câteva minute.
- Condimentează compoziția cu piper, sare și cu suc de lămâie.
- Pasează mazărea fin și menține piureul cald.
- Pentru a pregăti rețeta de fish and chips, ai nevoie de cartofi bine spălați, tăiați în bastonașe de grosimi mici.
- Amestecă 100 de grame de făină cu puțină sare într-un castron, adaugă puțină bere și frământă bine, până când obții un aluat omogen.
- Fileurile de pește se spală bine, se usucă și se taie în bucăți medii, de aproximativ 10 cm. Nu uita să le condimentezi cu piper și sare și trece-le prin câteva linguri de făină.
- Prăjește cartofii în tigaie sau într-o friteuză. După ce sunt gata, cartofii se scot și se lasă la scurs pe o farfurie, cu un prosop de bucătărie absorbant.
- Pregătește și fileurile de pește! Acestea se prăjesc cu grijă, aproximativ 2 minute pe fiecare parte, până când se rumenesc. La fel ca în cazul cartofilor, peștele se lasă pe un prosop absorbant și se așează pe o farfurie cu cartofii prăjiți, cu piureul de mazăre, feliile de lămâie și castraveții murați.
Mod de servire fish and chips
Rețeta de fish and chips poate fi însoțită de sos tartar sau de piure de mazăre cu ceapă călită, unt, piper și puțină sare. Acestea se pun în mijlocul farfuriei, unde se așează cartofii prăjiți și peștele.
Fish and chips reprezintă un preparat delicios, specific englezesc. Acesta este consumat în special pe timpul verii, la plajă, unde oamenii obișnuiesc să bea și o bere rece, care merge de minune cu peștele și cartofii.
Tu ai încercat vreodată rețeta de fish and chips? Ce părere ai despre acest preparat englezesc?
