Sursa foto: Shutterstock
Dacă ești în căutarea unor rețete pentru micul dejun bogate în fibre, atunci cu siguranță ai auzit de granola, acest mix delicios și nutritiv din fulgi de ovăz, semințe, nuci și fructe. Chiar dacă sună sofisticat, granola este o gustare destul de simplă și suficient de nutritivă pentru a fi savurată la micul dejun.
Mai mult decât atât, poți prepara granola chiar la tine în bucătărie, cu ingrediente alese după preferințele și gusturile personale. Pe cât de bună este baza acestei gustări, pe atât de savuros va fi și rezultatul final. În varianta de granola pe care ți-am preparat-o astăzi, am folosit un amestec de fulgi de ovăz, semințe, fructe deshidratate, sirop de arțar și ulei de rapiță. Un adevărat deliciu! Iată cum poți prepara și tu această rețetă de granola, din ingrediente sănătoase și pline de fibre!
Índice de contenidos
Cum alegi ingredientele pentru rețeta de granola
Îți sugerăm să optezi pentru granola cu caju, în cazul în care alegi mixul de ingrediente dintr-un supermarket. Însă nimic nu se va compara cu granola pe care o prepari la tine în bucătărie. Este atât de simplu de făcut și poți avea, în același timp, și controlul asupra ingredientelor și cantității de zahăr.
Granola miroase îmbietor și vei avea impresia că ai la cuptor un cozonac, atât este de aromată! E necesar să ai la îndemână fulgi de ovăz, nuci sau caju, semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui și fructe deshidratate, nu confiate. Vei mai avea nevoie și de ulei de rapiță, aceasta fiind preferat în locul uleiul de măsline care, în timpul coacerii, poate avea o aromă destul de puternică, ce va acoperi mirosurile de nuci și fructe.
Ingrediente pentru rețeta noastră de granola
Din următoarele ingrediente vor rezulta aproximativ 4-6 porții de granola, așa că poți împărți acest mic dejun bogat în fibre și cu cei dragi. Iată de ce ai nevoie:
- 2 căni de fulgi de ovăz
- ½ cană de caju crud
- ¼ cană de semințe de dovlec, de in și de floarea soarelui
- ½ cană de stafide brune
- 2-3 linguri de sirop de arțar sau miere
- 2 linguri de ulei de rapiță
- 1 linguriță de zahăr brun și scorțișoară
- 1 praf de sare
Mod de preparare al rețetei de granola
Înainte de toate, preîncălzește cuptorul la 150 de grade Celsius! Adaugă toate ingredientele menționate într-un bol larg și amestecă-le cu mâinile, până se încorporează bine toate aceste delicii. După ce ai terminat cu “joaca”, tapetează o tavă potrivită cu hârtie de copt și adaugă în ea compoziția de granola obținută. Lasă granola la cuptor pentru aproximativ 10 minute, după care scoate-o și las-o să se răcească, deoarece granola se consumă rece. Decorează bolul de granola cu felii de fructe proaspete, după preferință și poți adăuga chiar și puțin sirop de arțar. Acesta este farmecul rețetei de granola, că poți da oricând frâu liber imaginației și poți aborda cele mai apetisante idei pentru mic dejun!
Detalii importante pentru rețeta de granola
Uleiul de rapiță folosit pentru rețeta de granola poate fi oricând înlocuit și cu un ulei de nuci macadamia. Nucile și semințele dau oricând un gust mai bun și o textură savuroasă granolei, pe lângă faptul că sunt bogate în nutrienți și proteine sănătoase.
În funcție de cantitatea de zahăr a fructelor deshidratate, e necesar să păstrezi un echilibru atunci când adaugi sirop de arțar sau miere în compoziția pentru granola. Mierea organică poate conține și polen, așa că dacă vei alege mierea în locul siropului de arțar, aceasta va trata și diverse afecțiuni ușoare sau alergii.
Așa cum am menționat anterior, frumusețea rețetei de granola constă în jonglarea cu tot felul de ingrediente. Astăzi poți folosi nuci și caju, mâine poți adăuga fistic și nuci braziliene, poate chiar pecan sau migdale. Fructele deshidratatea pot fi și ele alese în funcție de gusturi și poți opta pentru cireșe, afine, merișor, goji sau orice alte fructe îți surâd.
Beneficiile consumului de granola
Granola este un preparat recomandat frecvent de către specialiști, fiind alegerea perfectă și complexă pentru prima masă a zilei. Pe lângă gustul delicios, granola aduce și o serie de beneficii organismului, datorită conținutului de carbohidrați buni, fibre, grăsimi sănătoase, vitamine și minerale.
Astfel, granola poate conferi organismului energie pe parcursul unei zile, datorită carbohidraților din fulgii de ovăz. Fibrele conținute de fulgii de ovăz, nuci, semințe și fructele uscate sunt și ele vitale pentru sănătatea organismului, îmbunătățind digestia, reglând nivelul de zahăr și conferind senzația de sațietate. Nucile și semințele din granola conțin, de asemenea, grăsimi sănătoase și acizi grași Omega 3. Mai mult, ingredientele care compun granola conțin cantități mari din vitaminele B1, B5, B9 și E, dar și minerale precum magneziu, zinc, fosfor, cupru, mangan și seleniu.
Consumul de granola în mod regulat contribuie la prevenirea unor afecțiuni și menține o stare de sănătate optimă. Astfel, servirea acestui preparat poate reduce nivelul de colesterol și tensiunea arterială, ajută la prevenirea cancerului, a anemiei și a diabetului. Totodată, îmbunătățește sănătatea inimii, a pielii, a sistemului osos, a funcției cognitive și a sistemului digestiv.
Nu-i așa că te-am convins să incluzi și tu granola în alimentația ta zilnică? Alege ingrediente sănătoase mixează-le după bunul plac, pentru o dietă bogată în fibre și nutrienți, așa cum o recomandă o alimentație sănătoasă!
