Sursa foto: Shutterstock
Kurban Bayram, numită și Sărbătoarea Sacrificiului sau Eid Al Adha, așa cum este ea denumită de musulmanii din țările arabe, este una dintre cele mai importante sărbători religioase ale religiei islamice și se desfășoară în ultima lună din anul calendarului islamic, luna Zilhigge. Tot în această lună are loc și tradiționalul pelerinaj la locurile sfinte Mecca și Medina, pelerinajul realizându-se după un ritual strict, precum cel al Profetului Muhammed.
Sărbătoarea Kurban Bayramului se desfășoară la sfârșitul pelerinajului (hagilîc), la Mecca, unul din locurile sfinte ale islamului, iar la această sărbătoare participă an de an aproximativ două milioane de pelerini. De ce Kurban Bayram poartă numele de Sărbătoarea Sacrificiului și care sunt tradițiile turcilor vei afla în cele ce urmează!
Índice de contenidos
Ce comemorează Kurban Bayram sau Sărbătoarea Sacrificiului
Potrivit Coranului, pentru a-și exprima credința și supunerea necondiționată față de Allah, profetul Ibrahim este pregătit să-și sacrifice unicul fiu, Ismael, însă Creatorul, văzându-i neclintita credință, l-a trimis pe Arhanghelul Gabriel cu un berbec pe altarul sacrificiului. Astfel, Kurban Bayram comemorează sacrificiul Profetului Ibrahim sau Avraam, pentru creștini, ce alege devoțiunea pentru divinitate asupra dragostei pentru fiul său. Datorită acestui sacrificiu al animalului în locul copilului, această importantă sărbătoare musulmană se numește Sărbătoarea Sacrificiului.
Termenul Kurban semnifică apropierea de Allah, în timp ce din punct de vedere religios, conform cerințelor islamice, înseamnă sacrificarea unui animal. Această tradiție a sacrificării unui animal a apărut în anul al II-lea al Islamului, semnificând un gest de adorare a lui Allah, de mulțumire și de recunoștință.
Cum sărbătoresc turcii Kurban Bayram
Kurban Bayram sau Sărbătoarea Sacrificiului durează patru zile și musulmanii se pregătesc întotdeauna să întâmpine cum se cuvine această sărbătoare importantă. În ajun de Kurban Bayram, gospodinele din Turcia fac curățenie în case și decorează podelele și pereții cu cele mai bune covoare, cuverturi și țesături decorative, lucrate manual din fire de mătase și fire aurii. De asemenea, tot în ajun este pregătit și deliciosul meniu de Kurban Bayram.
În dimineața zilei de Kurban Bayram, credincioșii musulmani participă la Marea Rugăciune Comună, numită de turci Bayram Namazi, ce se săvârșește în toate moscheele și geamiile din localitățile din Turcia. La finalul rugăciunii, musulmanii parcurg simbolismul sacrificiului ritualic și împart a treia parte din carnea animalelor ce le sacrifică rudelor, prietenilor și săracilor. Tot în această primă zi a sărbătorii, familiile musulmane vizitează mormintele rudelor și ale celor dragi, înainte de a se reuni la masa de prânz. La morminte se fac rugăciuni și se oferă de pomană în această sfântă zi pentru ei, iar apoi se strâng cu toții la masa tradițională de Kurban Bayram. La această masă de sărbătoare se fac urări între membrii familiei, copiii primesc daruri, se aduc omagii celor în vârstă și musafirii sunt stropiți cu parfum și serviți cu cafele, ciocolată, fistic, baclavale, alune și suc.
Așa cum se practică la creștinii ortodocși în perioada sărbătorilor de iarnă, copiii mici din Turcia merg la colindat din casă în casă cu ocazia Kurban Bayram și urează un Bayram fericit, sărutând mâna celor în vârstă și fiind răsplătiți cu dulciuri. Conform tradiției de Kurban Bayram, cei tineri merg la casele părinților și își vizitează rudele în vârstă.
Ce prepară gospodinele în Turcia de Kurban Bayram
Așa cum am precizat anterior, meniul specific pentru Kurban Bayram se pregătește în ajun și este alcătuit din numeroase preparate turcești precum ciorbe, sarmale, fasole cu carne, yahnie, pilaf de orez, fripturi, orez cu lapte denumit de turci sutlac, cele mai diverse prăjituri, tradiționala baclava după rețeta turcească sau rulouri însiropate cu miere, numite saraiglii.
Kurban Bayram este, fără doar și poate, o sărbătoare importantă în religia islamică, turcii smerindu-se în fața lui Allah și înțelegând pe deplin profunzimea spirituală a sacrificiului. Sărbătoarea Sacrificiului este respectată an de an, ca la carte, toți musulmanii participând la aceste slujbe, ritualuri, pelerinaje și tradiții, pentru ca Allah să primească sacrificiul.
