Sursa foto: Shutterstock
Nemții sunt celebri în întreaga lume pentru mâncărurile lor tradiționale absolut delicioase. Deja am descoperit împreună o parte din bucătăria germană și tradițiile sale, să nu mai vorbim despre multitudinea de rețete pe care ți le recomandăm să le prepari. Ceea ce multe persoane nu cunosc este faptul că gastronomia germană nu constă numai în cârnați și carne, ea fiind una mult mai complexă.
Fiecare regiune din Germania are tradițiile ei culinare și poți savura o mare varietate de preparate tradiționale savuroase în fiecare dintre acestea. De exemplu, Hamburgul este recunoscut pentru rețetele sale din pește proaspăt, pe când regiunea Bavaria e renumită pentru toate produse sale din carne de porc. Vrei să afli mai multe despre mâncarea tradițională germană și care sunt preparatele pe care nu trebuie să le ratezi în această țară? Îți vom vorbi imediat despre ele!
Índice de contenidos
Spätzle, cel mai popular fel de mâncare în gastronomia germană
În mod paradoxal, cea mai populară mâncare tradițională germană este un preparat vegetarian. Spätzle reprezintă o porție de paste, însă paste formate dintr-un aluat cu făină, ouă, sare și apă acidulată. Chiar dacă este considerat a fi un fel principal de mâncare, Spätzle poate fi servit alături de un șnițel de pui sau cu un oricare alt tip de carne. Cea mai întâlnită modalitate de a savura o porție de Spätzle este cu foarte multă brânză rasă pe deasupra, aceasta fiind considerată a fi și cea mai gustoasă combinație pentru acest preparat.
Bratwurst, o mâncare tradițională germană specifică
Al doilea cel mai popular preparat din bucătăria germană este, deloc surprinzător, Bratwurst, mâncare tradițională germană din carne de porc. Așa cum și micii se regăsesc pe grătarele tuturor românilor, așa se regăsesc și acești cârnați specifici în meniul nemților. Spre deosebire de mititeii românești, ce se aseamănă în toate regiunile țării noastre, Bratwurst diferă de la o regiune la alta, iar cel mai faimoși sunt cârnații lungi și subțiri ce provin din Nürnberg. Cârnatul de frige câteva minute pe fiecare parte, se adaugă puțin ketchup sau muștar, iar Bratwurstsemmel este gata să fie servit.
Currywurst, un alt deliciu al bavarezilor
Currywurst a fost preparat pentru prima dată în Berlin de Herta Heuwer în anul 1949 și este un preparat din carne de porc, învelit în intestin de porc. Cârnatul se taie în felii și este amestecat cu pudră de curry și ketchup. Astfel, această mâncare tradițională germană este numai bună de consumat, alături de o porție savuroasă de cartofi prăjiți și de felii de pâine albă.
Bratkartoffeln, o mâncare tradițională germană pe care nu trebuie să o ratezi
Un mod excelent de a cunoaște aromele din bucătăria germană este Bratkartoffeln, germanii find deseori numiți în glumă Kartoffeln, datorită pasiunii lor pentru mâncărurile ce conțin cartofi. Acest preparat se obține prin fierberea cartofilor, tăierea acestora în felii și prăjirea lor în foarte mult ulei, alături de ceapă și șuncă. Nu este cu siguranță cea mai sănătoasă mâncare tradițională germană, însă în mod sigur este una gustoasă!
Leberkäse, un alt preparat tradițional german savuros
Leberkäse este o mâncare tradițională germană ce are la bază carne de porc și care nu este considerat un fel principal de mâncare, acesta fiind adesea servit între mese. Leberkäse se aseamănă destul de mult cu rețeta românească de lebăr, însă este mai mult decât un simplu cârnat. Acesta se gătește la cuptor pentru mult timp, apoi este feliat și servit cu muștar și pâine albă. Nici el nu se numără printre cele mai sănătoase preparate germane, însă merită să-l încerci când te afli în Germania.
Data viitoare când vei vizita Germania, ține cont de aceste preparate și servește alături de prieteni mâncare tradițională germană. Chiar dacă unele preparate sunt considerate a fi doar bune, altele sunt adorate de către toți gurmanzii. Mai ales servite alături de o halbă de bere nemțească!
