Sursa foto: Shutterstock
Deja te-am obișnuit cu varietatea de culori și arome ale preparatelor din bucătăria asiatică, așa că nu ar fi deloc o surpriză dacă astăzi ți-am propune tot un astfel de preparat! Da, rețeta de orez prăjit cu pui este tot una de origine asiatică, la fel de gustoasă și sățioasă precum rețeta de noodles cu pui și legume inspirați din bucătăria asiatică, rețeta de cod cu susan și miere, furnici în copac, unul din delicioasele preparate ale bucătăriei chinezești sau rețeta de pui Lo Mein, un preparat asiatic rapid și delicios.
Așadar, dacă vrei să încerci o rețetă inedită cu orez, alta în afara celei tradiționale de pilaf de orez cu legume, cu siguranță te va încânta gustul deosebit și aroma orezului prăjit cu pui după rețeta autentică asiatică. Acum nu-ți rămâne decât să-ți notezi ingredientele și să preparăm împreună un meniu pentru prânz în stil asiatic!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru orez prăjit cu pui
- 2-3 bucăți de piept de pui
- 650 g de orez
- 2 linguri de ulei de susan
- 1 ceapă albă mică
- 220 g de mazăre și morcov congelate
- 2-3 linguri de sos de soia
- 2 ouă
- 2 cepe verzi (opțional)
- Sare
- Piper
Mod de preparare pentru rețeta autentică asiatică de orez cu pui
Orezul prăjit cu pui este una dintre cele mai simple rețete asiatice. Este extrem de gustos și incredibil de ușor de preparat. Mai mult decât atât, te asigurăm că va fi și pe placul întregii familii. Acum hai să gătim!
Cum se prepară puiul pentru orez prăjit cu pui
Ia bucățile de piept de pui, spală-le bine sub un jet de apă rece, apoi taie-le transversal și asezonează-le cu sare și cu piper, după gust. Desigur, poți utiliza și alte condimente precum boiaua de ardei sau diverse plante aromatice, totul ține de preferințele fiecăruia. Pune apoi puțin ulei la încins într-o tigaie și prăjește ușor bucățile de piept de pui, câte 3-4 minute pe fiecare parte. În cazul în care mai ai bucăți de pui de la o altă masă sau bucăți de pui la rotisor, le poți folosi chiar și pe acelea pentru rețeta cu orez prăjit.
Cum se prepară orezul
Separat, ne vom ocupa și de orez. Noi am ales pentru această rețetă un orez alb cu bob lung, însă poți folosi orice alt fel de orez. Spală-l bine în cateva ape, pentru a îndepărta toate impuritățile, apoi pune-l într-o tigaie încinsă cu puțin ulei. Călește orezul cât să se înmoaie puțin, apoi lasă-l deoparte până la montarea preparatului.
Cum se prepară legumele pentru orez prăjit cu pui
Încinge bine o tigaie largă sau mai degrabă un wok, așa cum se folosește în bucătăria asiatică. Pune în wok uleiul de susan, adaugă apoi și ceapa tocată mărunt, alături de mazărea și morcovul decongelate anterior. Călește legumele împreună, până când acestea își schimbă textura, iar ceapa devine ușor translucidă.
Apoi, cu ajutorul unei spatule de bucătărie, dă la o parte legumele călite și toarnă în partea rămasă liberă ouăle bătute. Amestecă ouăle în timp ce se prăjesc în tigaie, iar după ce s-au închegat ușor, amestecă-le cu legumele călite.
Cum se gătește orezul prăjit cu pui
După ce ouăle și legumele s-au gătit corespunzător, adaugă puiul prăjit și orezul călit peste amestecul din tigaie sau wok. Toarnă apoi pe deasupra și sosul de soia. Pentru această rețetă noi am folosit un sos de soia preparat în casă, însă poți apela oricând la sosurile din comerț. Amestecă toate ingredientele și lasă-le în tigaie să se gătească împreună, până când li se întrepătrund foarte bine toate aromele. Spre final, poți presăra pe deasupra orezului prăjit cu pui și ceapă verde tocată.
Rețeta de orez prăjit cu pui și legume cu inspirații asiatice este gata să fie servită. Ai văzut cât este de simplu de preparat?
Sperăm că te-am inspirat cu această rețetă de orez prăjit cu pui și că vei apela mai des la ideile de rețete din bucătăria asiatică. Până acum suntem siguri că te-ai convins deja de cât de ușor sunt de preparat fiecare dintre aceste rețete, așa că nu ne rămâne decât să-ți oferim în continuare și alte surse de inspirație pe care să le experimentezi la tine în bucătărie!
