Cauți o rețetă simplă, pentru o masă ușoară și echilibrată? Ce spui de pește la cuptor, pe care să-l savurezi alături de usturoi și mămăligă? Și nu orice pește, ci renumitul păstrăv, care poate fi gata în doar jumătate de oră – cu tot cu pregătit și gătit – pentru o experiență incredibil de gustoasă și crocantă.

Dacă vrei să te bucuri de mixul dintre carnea fină și pielea rumenă și crocantă, ține cont de pașii de mai jos, pentru a pregăti cel mai bun păstrăv la cuptor!

Ingrediente pentru păstrăv la cuptor

Pregătirea celui mai gustos păstrăv la cuptor implică următoarele ingrediente de care vei avea nevoie:

  • Doi păstrăvi, pe care îi poți alege în funcție de mărimea pe care o dorești. Pentru masa de seară, poți opta pentru pești de 300 de grame fiecare.
  • O lingură ulei de măsline
  • Un cățel de usturoi
  • Cimbru uscat
  • Boia dulce
  • Sare și piper după gust

Pregătire păstrăv la cuptor

Înainte să presari condimentele și să pui preparatul la cuptor, păstrăvii au nevoie de o pregătire atentă. Astfel, aceștia trebuie eviscerați, curățați de intestine și spălați bine. Dacă ești norocos, poți găsi în magazine păstrăvi gata eviscerați și curățați, deci poți sări peste acest pas. În funcție de preferințe, încearcă să menții fileurile de peste atașate sau desparte-l în fileuri, astfel încât să fie cât mai ușor de pregătit.

Condimentare păstrăv la cuptor

Cu peștele gata tăiat și curățat, nu-ți rămâne decât să pornești cuptorul, care poate fi setat pe funcția grill, la temperatura de 230 de grade. Păstrăvii desfăcuți sau filetați se tamponează ușor cu șervețele de bucătărie, astfel încât să elimini orice exces de apă. Poți începe condimentarea, pe partea cu carnea! Folosește sare, piper, cimbru uscat, boia dulce și dă prin răzătoarea mică tot usturoiul. Întoarce păstrăvii pe partea cealaltă și stropește-i cu puțin ulei de măsline, după care poți condimenta cu sare, piper negru și boia dulce. Așează-i atent în tava cuptorului, în care trebuie să pui hârtie de copt care rezistă la temperaturi mari, de peste 200 de grade.

Coacere păstrăv la cuptor

Atunci când cuptorul setat la temperatura de 230 de grade s-a încins, poți pune tava cu păstrăvii la cuptor. Timpul de coacere este de aproximativ 15 minute, la funcția grill și nu este nevoie să-i întorci, deoarece carnea se va găti bine dedesubt, în timp ce pielea va fi expusă căldurii, pentru a deveni crocantă. La finalul celor 15 minute de coacere vei obține un păstrăv la cuptor aromat și delicios, pe care abia aștepți să-l servești.

Servire păstrăv la cuptor

Păstrăvul la cuptor se servește imediat, alături de garnitura ta preferată, de salate sau de sosuri, la alegere. Totuși, o opțiune preferată de noi toți este mămăliga, alături de un sos foarte simplu de usturoi. Acesta poate fi făcut cu un cățel de usturoi, un strop de sare, două linguri de ulei de măsline și trei linguri de apă rece, toate amestecate bine. Alături de păstrăvul rumenit la cuptor, mămăliga și usturoiul vor completa o masă delicioasă!

Această rețetă delicioasă de păstrăv la cuptor va fi gata în doar 15 minute! Bucură-te de o masă gustoasă alături de cei dragi, indiferent dacă alegi să pregătești păstrăvul la cuptor pentru prânz sau cină. Servește-l alături de mămăligă și usturoi sau cu o salată de crudități. Poftă bună!

%d blogeri au apreciat: