Plăcinta cu mere este, mai mult ca sigur, unul dintre delicioasele deserturi ale copilăriei pentru majoritatea dintre noi. Și cu siguranță există multe momente când pur și simplu ți se face pofta de o plăcintă fragedă cu mere tradițională, după rețeta bunicii. Acea plăcintă aburindă cu miros îmbietor de măr și scorțișoară, care te va duce cu gândul la copilărie și pe care abia aștepți să o împarți cu toată familia!
Și cum știm că plăcinta cu mere este o tentație irezistibilă, ți-am pregătit, în cele ce urmează o rețetă delicioasă de plăcintă cu mere. Și chiar dacă la prima vedere va parea ceva mai complicat, te asigurăm că se prepară foarte ușor, iar rezultatul îți va încânta papilele gustative. Hai să gătim împreună această rețetă tradițională de plăcintă cu mere!
Índice de contenidos
Care sunt ingredientele necesare pentru plăcinta cu mere?
Există numeroase variante delicioase pe care le poți alege pentru o plăcintă de mere, însă astăzi vom folosi ingredientele tradiționale pentru acest desert mult ravnit.
Ingredientele pentru aluatul plăcintei de mere
- 500 g de făină
- 200 g de unt sau 180 g de untură
- 2 ouă
- 150 g de smântână
- 150 g de zahăr
- 2 pliculețe de zahăr vanilinat
- 1 pliculeț de praf de copt
- 1 praf de sare
Ingrediente pentru umplutura plăcintei de mere
- 1,5 kg de mere
- 3 linguri de zahăr
- 1 linguriță de scorțișoară
Modul de preparare al plăcintei cu mere
Plăcinta cu mere este una dintre cele mai simple, gustoase și aromate deserturi pe care le poți face acasă, fără a petrece prea mult timp în bucătărie. Iată rețeta tradițională pentru plăcinta cu mere!
Cum sa prepari plăcinta cu mere
- Vom începe cu umplutura, pentru ca aceasta să aibă suficient timp să se răcească pe măsură ce ne vom ocupa de aluat.
Pentru a face umplutura pentru plăcinta de mere va fi nevoie să speli merele și să le dai pe răzătoare. Ulterior, pune-le la călit într-un vad cu 3-5 linguri de zahăr și amestecă. Adauga, dupa 5 minute și scorțișoara. Amestecă din cand în cand, iar atunci când zeama se va evapora, le poți îndepărta de pe foc și le poți lăsa să se răcească.
- După ce am terminat cu umplutura, vom trece la aluat.
Într-un bol mare, amestecă untul și zahărul. Adaugă zahărul vanilinat și ouăle și amestecă-le ușor până obții un rezultat cremos. Pune în bol și smântâna și amestecă până când compoziția de aluat se omogenizează.
Pentru pregătirea aluatului de plăcintă cu mere va trebui, separat, să combini făina cu sarea și praful de copt, peste care vei adăuga amestecul cremos realizat anterior, amestecând cu o lingură de lemn. Când aluatul s-a întărit, frământă-l cu mâna și, odată ce a devenit nelipicios, împarte-l în 2 părți egale.
Presară faină pe masă și întinde cu făcălețul una dintre aceste două părți de aluat, în așa fel încât să acopere tava în care vei coace plăcinta de mere. Pune prima foaie de plăcintă în tavă și așează umplutura deasupra. În același mod, întinde cu făcălețul și ce-a dea doua parte de aluat și acoperă cu aceasta umplutura din tava.
Introdu tava în cuptorul preîncălzit pentru 30-35 de minute, până când aluatul s-a copt. Scoate-o din cuptor și las-o puțin să se răcească, după care poți presăra zahăr pudră pe deasupra plăcintei cu mere și o poți porționa.
Și acum, când deja toată casa are miros de măr copt și scorțișoară, savureaz-o alături de cei dragi. Pofta bună!
