Sursa foto: Shutterstock
Îți plac deserturile cu caramel preparate în casă? Atunci, numai bine, pentru că avem pentru tine o rețetă gustoasă de popcorn cu caramel! Aceste floricele de porumb cu înveliș de caramel sunt minunate pentru o gustare, o petrecere pentru copii sau un răsfăț binemeritat în fața televizorului, alături de cei dragi. Și cum în comerț găsim tot felul de variante de popcorn cu caramel, ce conțin ingrediente mai puțin sănătoase, ce ai spune să preparăm acasă propriul deliciu cu caramel?
Pentru un popcorn cu caramel reușit nu ai nevoie nici de prea multe ingrediente și nici de multă îndemânare în bucătărie. Dacă ai la îndemână o oală cu capac, porumb de floricele, puțin zahăr, unt și ulei, floricelele tale cu caramel sunt gata cât ai spune popcorn! Îți vom lăsa mai jos lista de ingrediente, după care îți vom arăta, pas cu pas, cum să prepari cel mai delicios popcorn cu caramel!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru popcorn cu caramel
- 100 g de porumb pentru floricele
- 200 g de zahăr
- 30 g de unt
- 2 linguri de ulei
- 50 ml de apă
- Sare
Mod de preparare pentru popcorn cu caramel
Cum se prepara porumbul pentru floricele
Pune cele două linguri de ulei într-o oală largă preîncălzită, după care adaugă în oală și porumbul pentru floricele. Amestecă puțin, în așa fel încât boabele de porumb să se umple de ulei. Acoperă apoi oala cu un capac și lasă floricelele la foc mediu, până vor începe să sară. Când floricelele de porumb încep să sară, scutură bine cratița pentru a te asigura că toate boabele de porumb au pocnit și lasă-le în continuare pe foc, până când sunt toate gata. Când floricelele nu mai sar, le poți lua de pe foc și le poți pune într-un bol larg. Acum hai să preparăm caramelul pentru popcorn cu caramel!
Cum se prepară caramelul pentru floricele
Adaugă cei 50 ml de apă într-o cratiță. Pune peste apă și zahărul, amestecă ușor și fierbe acest amestec la foc mare, până când se formează caramelul. Pentru a te asigura că zahărul pentru popcorn cu caramel nu se va cristaliza, înmoaie o pensulă în apă rece și șterge cu ea pereții vasului, în așa fel încât să nu existe niciun cristal de zahăr pe pereții acestuia. Dacă nu ai la îndemână o astfel de pensulă, poți acoperi cratița cu un capac.
Când caramelul pentru popcorn a început să se formeze, poți adăuga în cratiță și untul, alături de un praf de sare. Amestecă totul foarte bine și mai lasă caramelul pe foc pentru circa un minut sau două, până ce devine ușor închis la culoare. Atunci când caramelul a căpătat o textură densă și cremoasă, ia-l de pe foc și hai să preparăm popcornul cu caramel!
Cum se combina floricelele de porumb și caramelul
Imediat ce ai luat caramelul de pe foc, toarnă-l peste floricelele de porumb din bol și apoi, la fel de rapid, amestecă bine floricelele cu caramelul, pentru ca acestea să fie complet acoperite de caramel. Este ideal să folosești fie un bol din ceramică, fie unul din inox, deoarece caramelul este foarte fierbinte și tinde să spargă sticla și să topească plasticul.
După ce ai amestecat foarte bine popcornul cu caramel, pune floricelele într-o tavă, pe o hârtie de copt. Întinde apoi floricelele în toată tavă, iar când popcornul cu caramel s-a răcit, desfă-l ușor cu mâinile, în așa fel încât să nu mai fie lipit. Servește deliciosul popcorn cu caramel imediat!
Fă-le o surpriză delicioasă celor dragi și prepară și tu popcorn cu caramel pentru zilele de weekend petrecute în familie! Dulce și ușor crocant, acest popcorn este un desert minunat, iar dacă preferi combinția de dulce-sărat, poți adăuga ceva mai multă sare la prepararea caramelului. Și dacă tot vorbim despre weekend-uri în familie, poate ar trebui să înveți și cum să prepari un sos de brânză delicios pentru o porție de nachos!
