Sursa foto: Shutterstock
Un platou de rulouri cu cremă de vanilie este un răsfăț culinar pentru orice iubitor de dulciuri. Deserturile sunt deseori punctul culminant al mesei. O prăjitură aromată, dar nu excesiv de dulce încununează un dejun luat alături de persoane dragi. Însă nu doar gustul dă valoare unui desert, ci și aspectul și textura. Dacă în ce privește înfățișarea, prăjiturile decorate cu frișcă lichidă, cremă de ciocolată sau fructe au întâietate, în cazul texturii, prăjiturile umplute cu cremă sunt reginele bucătăriei.
Rulourile umplute cu creme fine sunt însă un exemplu de desert care te cucerește atât vizual, cât și gustativ. Te invităm să descoperi alături de noi rețeta delicioaselor rulouri cu cremă de vanilie, ca să le gătești și să le savurezi și tu!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru rulouri cu cremă de vanilie
Ingrediente pentru aluat
Câteva rulouri cu cremă de vanilie nu vor fi de ajuns nici pentru tine, nici pentru cei dragi ție, așa că am notat mai jos cantitățile pentru 50 de bucăți! Astfel, pentru a satisface pofta tuturor gurmanzilor din jurul tău, ai nevoie de:
- Făină din abundență (750 g)
- O cană de ulei (250 ml)
- O cană de apă (250 ml)
- Puțină sare
Ingrediente pentru cremă
- O cană de zahăr
- 1 l de lapte
- 3 ouă
- 5 linguri de făină
- 1 pachet de unt
- 1 linguriță de esență de vanilie
Alte ingrediente pentru rulouri cu cremă de vanilie
Pentru formarea rulourilor vei folosi forme speciale de metal. Acestea trebuie unse înainte de pune coca pe ele, ceea ce înseamnă că îți trebuie ulei și pentru această etapă. Dacă nu ai forme, poți folosi coada unei linguri mai groase sau sulul de carton al foliei alimentare, învelit în folie de aluminiu.
De asemenea, ca să faci rulouri cu cremă vei mai avea nevoie și de zahăr pudră, pentru decorarea de la final. Găsești zahăr pudră în magazine, dar îl poți prepara și acasă, dacă ai o râșniță electrică sau un robot de bucătărie.
Cum se prepară delicioasele rulouri cu cremă de vanilie
Cum se prepară aluatul
Amestecă făina cu sarea, apoi adaugă uleiul și apa și amestecă în continuare, până obții un aluat omogen, puțin moale. Pune făină pe blatul de lucru, pentru ca coca să nu se lipească de acesta și mai frământ-o puțin, până devine destul de elastică și rezistentă pentru a fi întinsă. Din cocă rupe bucăți și întinde-le pe blat cu un sucitor, apoi decupează fâșii de 2 cm lățime.
Unge cu ulei formele de rulouri și înfășoară strâns coca pe ele. Rupe fâșia după ce ai acoperit toată forma și procedează la fel cu celelalte forme, până termini coca. Pune rulourile la cuptor, într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Ține-le până se coc pe toate părțile, apoi scoate-le și lasă-le să se răcească.
Cum se prepară crema de vanilie
Amestecă ouăle cu zahărul într-o cratiță și adaugă laptele, esența de vanilie și făina. Amestecă din nou. Pentru a evita formarea cocoloașelor, folosește mixerul. Adaugă untul tăiat cubulețe, apoi pune cratița pe aragaz, la foc mic. Amestecă până când crema se îngroașă.
Finalizarea preparatului
Umple rulourile folosind un poș pentru ornat sau o pungă decupată la un colț. Pune zahăr pudră peste rulouri și bucură-te de savoarea lor imediat sau după ce le lași să se mai frăgezească. Dacă îți plac prăjiturile care se pot consuma atât calde cât și reci, încearcă și cornulețele cu gem, unul dintre deliciile copilăriei și fursecurile cu ciocolată și unt de arahide.
Rulourile sunt gustoase și au o textură irezistibilă, datorită exteriorului crocant și învelișului cremos. Gătește și tu rulouri cu cremă de vanilie și răsfață-te cu savoarea unui desert complet!
