Sursa foto: Shutterstock
Adori nuca de cocos, ai chef de un desert savuros și nu știi ce să pregătești? Îți recomandăm prăjitura bounty. Cu blat subțire și pufos, cremă bogată în cocos și multă glazură de ciocolată această prăjitură este un real deliciu. Nu trebuie să-ți mai spunem că este inspirată din celebrele batoane Bounty, apărute în Marea Britanie și Canada în 1951, dar la fel de apreciate și în zilele noastre.
Chiar dacă este un preparat perfect pentru fiecare zi, prăjitura bounty reprezintă și unul dintre deserturile potrivite pentru masa de Crăciun, alături de prăjitura raffaello cu nucă de cocos și prăjitura tăvălită cu cocos, o rețetă cu specific australian. Se pare că prăjitura bounty ar fi adorată și de Moș Crăciun, așa că o poți pregăti împreună cu cei mici. Iată rețeta!
Índice de contenidos
Ingrediente necesare pentru prăjitura bounty
Pentru blat
- 200 grame de făină
- 200 grame de zahăr tos
- 200 grame de unt moale
- 50 grame de cacao
- 50 ml de lapte
- 4 ouă
- 1 lingură cu esență de rom
- 1 linguriță cu praf de copt
- Puțină sare
Pentru cremă
- 500 ml de lapte
- 200 grame de fulgi de cocos
- 200 grame de unt moale
- 200 grame de zahăr pudră
- 100 grame de griș
- 1 lingură cu esență de vanilie
Pentru glazură
- 250 grame de ciocolată neagră
- 3 linguri de ulei de floarea soarelui
- 1 lingură cu miere de albine
Cum se prepară delicioasa prăjitură bounty
Am mai pregătit noi prăjitură cu cocos și ceai verde, cheesecake cu cocos și ananas, versiunea delicioasă a cocktailului Pina Colada sau cea mai delicioasă cremă de cocos pentru prăjituri și tarte, dar parcă această combinație cu blat, cocos și ciocolată ne încântă simțurile mai mult ca oricând. Iar după cum știi prea bine noi pur și simplu adorăm preparatele care conțin cocos. Din cantitățile menționate vei obține o tavă destul de mare de prăjitură bounty, cam în jur de 30 de porții.
Cum se face blatul pentru această prăjitură cu cocos
Este important să folosești unt de calitate, cu minim 82% grăsime. Ai grijă ca acesta să fie la temperatura camerei ca să-l poți bate mai ușor spumă împreună cu zahărul. Adaugă ouăle pe rând, amestecând după fiecare, apoi continuă să pui în aluat esența de rom, laptele, făina, pudra de cacao, praful de copt și puțină sare.
Omogenizează totul și toarnă compoziția într-o tavă de 25×35 cm, tapetată cu hârtie de copt. Coace blatul pentru prăjitura bounty timp de 30 de minute la o temperatură de 180 de grade Celsius, iar când este gata lasă-l deoparte să se răcească până ce ajunge la temperatura camerei.
Cum se face crema pentru această prăjitură cu cocos
Între timp, cât se răcește blatul, apucă-te de crema. Amestecă laptele cu grișul și vanilia și apoi fierbe la foc mic până când obții un griș cu lapte moale, la fel ca cel pe care îl serveai în copilărie. Separat, bate untul spumă împreună cu zahărul pudră. Când grișul s-a răcit complet adaugă-l treptat peste unt, după care incorporează și fulgii de cocos ca să obții o cremă densă.
Cum se montează prăjitura bounty
Crema se întinde peste blatul rece și se nivelează cu spatula pentru a fi distribuită uniform. Se pregătește și glazura, din ciocolată negară topită pe baie de abur împreună cu mierea de albine și amestecată cu puțin ulei. Toarnă glazura pe întreaga suprafață a prăjiturii, peste cremă și, la fel, nivelează ușor. Lasă prăjitura bounty la rece, timp de 2-3 ore, până când se întărește glazura, după care o poți savura.
Dacă iubești nuca de cocos și ciocolata și nu te poți decide între ele, cel mai simplu este să faci în casă prăjitură bounty. Se pregătește ușor, este moale, dulce și aromată și mai mult ca sigur va fi pe gustul tuturor celor din familie, indiferent dacă preferă sau nu cocosul.
