Sursa foto: Shutterstock
Dacă iubești fructele de toamnă și varietatea de arome pe care acestea o oferă, suntem siguri că și caisele se regăsesc printre fructele tale preferate. Mai mult decât atât, suntem siguri că deja ai început pregătirile pentru iarnă și deja plănuiești să prepari câteva borcane de compot de caise pentru sezonul rece sau un delicios gem de caise, pe care să-l savurezi dimineața cu croissante și ceai. Însă, dacă mai ai câteva caise bine coapte la dispoziție, nu mai bine prepari cu acestea o prăjitură cu caise pufoasă și aromată?
Îți garantăm că este o prăjiturică plină de savoare, foarte simplu de preparat, cu ingrediente pe care, mai mult ca sigur, le ai deja la îndemână în bucătărie. Blatul pufos și aerat, aromele de vanilie și gustul aromat al caiselor coapte vor transforma această prăjitură cu caise în deliciul perfect pentru acest sezon. Dacă nu ai mai preparat până acum o astfel de prăjitură, iată care este varianta noastră pentru cea mai delicioasă și pufoasă prăjitură cu caise de sezon!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru prăjitură cu caise
- 500 g de caise bine coapte
- 10 g de zahăr vanilat
- 200 g de făină
- 10 g de praf de copt
- ½ linguriță de sare
- 4 ouă
- 200 g zahăr
- 4 linguri de ulei
- 4 linguri de lapte
Mod de preparare pentru prăjitură cu caise
Cum se pregătesc caisele pentru prăjitură
Spală bine caisele, apoi taie-le pe jumătate. Înlătură apoi sâmburii caiselor și taie-le cu un cuțit partea de lângă codiță. Ulterior, jumătățile de caise se vor pune într-un bol și se presară peste acestea zahărul vanilat.
Cum se prepară compoziția pentru prăjitură
Separat, cerne cantitatea de făină într-un bol, alături de praful de copt și presară sarea pe deasupra. Separă apoi gălbenușurile de albușuri și bate bine gălbenușurile cu zahăr cu ajutorul unui mixer, până când zahărul se dizolvă complet. Ulterior, adaugă în compoziția pentru prăjitură cu caise uleiul și laptele. După ce ai încorporat și uleiul cu laptele în amestec, cu ajutorul mixerului dat la viteză mare, vei obține o compoziție omogenă și aerată, ideală pentru blatul acestei prăjituri de sezon.
Adaugă în compoziție făina cernută și praful de copt, apoi amestecă compoziția pentru prăjitură cu caise până ce aceasta este perfect omogenă. Separat, bate albușurile spumă, apoi încorporează-le și pe ele în amestecul preparat, ușor, cu ajutorul unei spatule de bucătărie.
Cum se montează prăjitura
Compoziția astfel obținută se va pune într-o tavă tapetată în prealabil cu hârtie de copt sau unsă cu unt. După ce ai turnat compoziția în tavă, poți așeza caisele fie una lângă alta în compoziție, fie dispersate. Noi am ales să adăugăm la întâmplare caisele în această prăjitură cu caise, deoarece fructele se vor scufunda oricum în aluat.
Desigur, poți alege să treci jumătățile de caise prin puțină făină, pentru a evita astfel scufundarea acestora în compoziție. În acest fel, vei putea obține o prăjitură cu caise cu un aspect de tartă, mai degrabă.
Cum se coace prăjitura cu caise
Înainte de a începe montarea acestei prăjituri, ai în vedere să preîncălzești cuptorul la 180 de grade Celsius. Când ai terminat de montat această prăjitură cu caise, dă tava la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40-45 de minute. După acest interval, prăjitura cu caise se va rumeni perfect la suprafața, iar interiorul va fi unul atât de pufos, încât vei simți că ți se topește în gură.
Mod de servire pentru prăjitură cu caise
Scoate prăjitura de la cuptor și lasă prăjitura să se răcească în tavă. După ce s-a răcit, presară peste aceasta zahăr pudră, după care o poți tăia în formă de felie de tort și o poți servi celor dragi. Nu numai că este un desert incredibil de gustos pe care îl poți savura în orice moment al zilei, însă se va potrivi în mod ideal cafelei de la micul dejun sau servită odată cu ceaiul de la ora 5.
Sperăm că te-am convins și pe tine să prăjiturești în bucătărie și să prepari această prăjitură cu caise, atât de pufoasă și de aromată. Cei dragi se vor bucura peste măsură de gustul acestui desert de toamnă și ne e teamă că următoarele cantități de ingrediente se vor dubla!
