Sursa foto: Shutterstock

Iubim nuca de cocos! Și dacă arunci o privire peste rețetele noastre de prăjituri, cu siguranță nu vei fi surprins să descoperi numeroase dulciuri preparate în casă cu delicioasa nucă de cocos. De la prăjitura tăvălită cu cocos cu specific australian, până la prăjitura raffaello cu nucă de cocos sau cea mai delicioasă cremă de cocos pentru prăjituri și tarte, pasiunea noastră pentru prăjituri cu cocos este mai mult decât evidentă. Și la fel de mult ne place și ceaiul verde Matcha, așa că rețeta de prăjitură cu cocos și ceai verde a Thailandei ni s-a potrivit de minune!

Așa că dacă vrei să prepari și tu acest desert thailandez popular în întreaga lume pentru beneficiile pe care le are asupra organismului, nu rămâne decât să adaugi pe lista de cumpărături ceaiul verde și nuca de cocos! Combinația de nucă de cocos și ceai verde este una extrem de sănătoasă, așa că hai să-ți spunem și care este restul de ingrediente necesare pentru această prăjitură cu cocos thailandeză. După care, ne apucăm de prăjiturit! 

Ingrediente pentru prăjitură cu cocos și ceai verde 

  • 1 ceașcă de zahăr brun 
  • ¾ ceașcă de zahăr alb 
  • 5 ouă mari
  • 1 praf de sare
  • ½ ceașcă de ulei de rapiță
  • ⅓ ceașcă de lapte de cocos
  • 1 linguriță de extract de vanilie
  • 2 lingurițe de praf de copt 
  • 1 ceașcă de făină 
  • 3 lingurițe de pudră de ceai verde Matcha
  • 2 linguri de nucă de cocos rasă
  • 1 lingură de zahăr pudră 
  • 1 lingură de fistic măcinat (opțional)
Sursa foto: Shutterstock

Mod de preparare pentru prăjitură cu cocos și ceai verde 

Pentru început, preîncălzește cuptorul la foc mediu, apoi unge și tapetează cu făină o tavă pentru prăjituri. Noi am ales o formă specială pentru mini tarte, însă poți folosi chiar și o formă de chec pentru acest desert. 

Cum se prepară compoziția pentru prăjitura thailandeză 

Separă albușurile de gălbenușuri, apoi mixează foarte bine albușurile de ou, până când obții o spumă foarte tare. Dacă îți amintești rețeta de bezele de casă, atunci cu siguranță știi ce fel de spumă să obții din albușuri. Separat, adaugă zahărul și sarea peste gălbenușurile de ou și amestecă-le bine. După ce zahărul și sarea s-au dizolvat complet, poți adăuga în bol și laptele de cocos, alături de uleiul de rapiță și extractul de vanilie. Mixează-le bine, cu ajutorul unui mixer, pentru a obține astfel un amestec cremos pentru prăjitura cu cocos.  

Separat, amestecă prafurile din lista de ingrediente pentru prăjitura cu cocos și anume făina, ceaiul verde Matcha și praful de copt. Înglobează acest amestec foarte bine în compoziția de gălbenușuri pentru prăjitura cu cocos și ceai verde. Ulterior, cu ajutorul unei spatule de silicon, adaugă câte puțin din amestecul de albușuri de ou și integrează-l și pe el în compoziție. În acest fel, nu vei scoate aerul din amestec și prăjitura cu cocos va rezulta extrem de pufoasă. 

Cum se coace prăjitura thailandeză

Odată ce ai obținut un amestec omogen, toarnă compoziția pentru prăjitura cu cocos în tava de copt și dă tava la cuptor, la foc mediu, pentru circa 25-30 de minute. În acest timp, prăjitura cu cocos și ceai verde va crește mai mult în mijloc, decât în părți și va trece de testul scobitorii, fiind foarte bine coaptă în interior. 

Mod de servire pentru prăjitură cu cocos și ceai verde 

După acest interval de timp, prăjitura cu cocos și ceai verde este gata să fie servită. Așadar, așează prăjitura sau mini prăjiturile, în cazul nostru, pe un platou, decoreză cu nucă de cocos rasă și zahăr pudră și servește-o alături de un pahar de lapte, cafea sau o cana de ceai. De ce nu, chiar ceai verde! Noi am ales să decorăm prăjitura cu cocos și cu puțin fistic măcinat, alături de frunze de mentă, pentru un efect eye catching

Sursa foto: Shutterstock

Bucură-te de aroma și beneficiile acestui deliciu thailandez și prepară o delicioasă prăjitură cu cocos și ceai verde. Este simplă, savuroasă și sănătoasă, așa că ce ți-ai putea dori mai mult de la un desert? Inspiră-te din rețeta thailandeză și adu aromele thai la tine în bucătărie într-un mod cât mai delicios!

%d blogeri au apreciat: