Sursa foto: Shutterstock
Când vine vorba de rețete de supă cremă, putem spune că le-am încercat pe toate. Sau că, cel puțin, încercăm să ținem pasul cu multitudinea de ingrediente ce pot fi transformate într-un mod delicios în supă cremă. Îți mai amintești probabil de gustoasa supă cremă de hribi cu usturoi sau de supa crema de usturoi, ideală pentru vegetarieni.
Astăzi, însă, avem pentru tine un preparat cu totul și cu totul aparte. Desigur, tot o supă cremă, însă una în care clasicii tăiței sunt înlocuiți cu gogoșele din aluat. Nu-i așa că sună interesant să ai gogoșele într-o supă? Hai să vedem cum poți prepara și tu o astfel de supă și care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru un prânz pe cinste!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru supă cremă cu gogoșele de aluat
Pentru supă
- 1 kg de cartofi
- 1 morcov
- ½ ceapă
- 2-3 căței de usturoi
- 30 g de unt
- 1 lingură de ulei
- 1 fir de pătrunjel verde
- Sare
- 750 ml de lapte
- 750 ml de supă de legume
- 200 ml de smântână
- Fruze de spanac
Pentru gogoșele
- 200 g de făină
- 2 ouă
- Un praf de sare
Mod de preparare pentru supă cremă cu gogoșele de aluat
Cum se prepară legumele pentru supă?
Pentru început, taie morcovul rondele, apoi feliază ceapa și usturoiul. Taie și cartofii în cuburi mici, ca pentru piure. Alege apoi o oală medie în care să adaugi ceapa, usturoiul și morcovul. Pune peste acestea untul, o lingură de ulei și un praf de sare. Așează oala pe foc mediu și călește legumele pentru 2-3 minute. Adaugă apoi și cartofii în oală și amestecă bine toate legumele. Peste legumele călite se vor adăuga apoi și laptele, împreună cu supa de legume. Mai presară pe deasupra puțină sare și frunzele de pătrunjel verde.
Cum se fierbe supa cremă de cartofi?
Lasă supa la foc mediu, până ce începe să fiarbă. Redu apoi focul la minim și mai lasă supa să fiarbă pentru 30 de minute. Adaugă apoi în oală și smântâna dulce, apoi mai lasă supa cremă să dea o dată în clocot. Stinge focul și lasă apoi oala deoparte, cât să să răcească puțin.
Cum se pasează supa?
Supa de legume se va pasa cu ajutorul unui blender vertical și durează nu mai mult de câteva secunde. Dacă supa cremă va ieși prea groasă, o poți dilua cu puțin lapte fierbinte, pe care-l poți adăuga până când obții consistența dorită.
Cum se prepară gogoșelele de aluat?
Cerne făina într-un bol. Realizează apoi un gol în mijlocul făinii și sparge acolo cele două ouă, adăugând și puțină apă călduță, alături de un praf de sare. Amestecă pentru început ouăle cu o linguriță, apoi frământă aluatul până ce devine îndesat și pufos. Mai poți adăuga făină, dacă aluatul este mult prea lipicios.
Pune aluatul obținut pe masa de lucru tapetată cu făină și întinde-l bine cu ajutorul unui sucitor. După ce ai realizat o foaie subțire, unde aluatul cu un ou bătut bine și îndoaie-l pe jumătate. Cu o formă mică, de dimensiunea unei monede, se taie mici bucăți rotunde de aluat. Rumenește bine gogoșelele de aluat într-o tigaie cu untură sau ulei de floarea soarelui. Când gogoșelele s-au gătit, scoate-le pe șervete de bucătărie, pentru a îndepărta excesul de grăsime.
Mod de servire pentru supă cremă cu gogoșele de aluat
Pune supa cremă de cartofi preparată anterior în boluri și adaugă peste aceasta gogoșelele de aluat. Presară pe deasupra și câteva frunze de spanac sau verdeață tocată și servește de îndată această supă cremă gustoasă!
Te-am convins să încerci această rețetă nouă de supă cremă cu gogoșele de aluat? Este de-a dreptul savuroasă! Să nu mai vorbim despre cât de sățioase sunt ingredientele folosite, așa că pregătește-te pentru un prâz nu numai delicios, ci și consistent!
