Sursa foto: Shutterstock
Cine credea că o cană de cafea este secretul unei zile pline de energie și de voie bună, sigur n-a descoperit încă pudra de maca! În aceeași categorie ne putem încadra și noi, dealtfel, pentru că abia de curând am descoperit acest superaliment. De ce spunem superaliment? Datorită compoziției nutriționale a pudrei de maca și a numeroaselor beneficii pentru sănătatea organismului nostru. Așa că noi vom uita pentru ceva vreme de rețetele de cafea la ibric și de ideile delicioase de caffe latte, pentru că ne dorim să profităm cât mai mult de alimentul nou descoperit!
Comercializată în țara noastră sub formă de pudră sau capsule cu extract de maca, această plantă are avantajul de a putea fi utilizată într-o gamă variată de rețete. Sucuri, smoothie-uri, deserturi sau alte preparate culinare, toate pot fi îmbogățite de calitățile nutritive ale maca. Înainte însă de a ne avânta să-ți prezentăm cele mai sănătoase și inedite rețete cu pudră de maca, îți vom vorbi puțin despre acest superaliment și despre beneficiile pe care le poate aduce organismului uman!
Índice de contenidos
Ce este acest superaliment și ce beneficii aduce organismului nostru?
Maca este rădăcina unei plante ce crește în America de Sud, respectiv în Peru, Bolivia, Argentina și Paraguay. Maca poate rezista chiar și la cele mai mari altitudini, implicit la temperaturi joase, condiții la care nu multe plante se pot adapta. Maca este cultivată la cele mai mari altitudini, putând crește chiar și la 4,100 de metri înălțime. Această rădăcină înglobează numeroși nutrienți și vine într-o gamă largă de culori, de la galben sau roz pal, până la mov sau negru.
Ca și aspect, maca se aseamănă foarte mult cu o ridiche și are gustul dulce-picant, cu arome asemănătoare melasei. Maca este o sursă inepuizabilă de tiamină (vitamina B1), riboflavină (vitamina B2), vitamina B6, calciu și fier, acestea contribuind la menținerea energiei metabolismului uman. Mai mult decât atât, maca este bogată în zinc, ce ajută fertilitatea și funcția de reproducere a organismului, dar și la menținerea unui nivel optim de testosteron în sânge. Mai mult decât atât, riboflavina și zincul conținute de maca, respectiv pudra de maca, au beneficii în reglarea activității hormonale și ajută la reducerea stării de oboseală. Acum să luăm pe rând nutrienții acestei rădăcini și să vedem modul în care aceștia contribuie la sănătatea organismului!
În primul rând tiamina are rol în randamentul energetic al organismului și ajută la funcționarea normală a sistemului nervos, a inimii și a psihicului. Riboflavina sau vitamina B2 are același rol în randamentul energetic al corpului, ajută la menținerea numărului optim de globule roșii, menține aspectul normal al pielii și al vederii, ajută la asimilarea fierului în organism și protejează celulele corpului de stres, contribuind la reducerea oboselii. Vitamina B6 are un rol important în sinteza cisteinei, randamentul energetic al organismului, buna funcționare a sistemului nervos, reducerea oboselii, formarea celulelor roșii din sânge și reglarea activității hormonale.
Calciul din pudra de maca ajută la coagularea sângelui, la menținerea unui metabolism normal, funcționarea mușchilor, a enzimelor digestive și a neurotransmițătorilor. De asemenea, calciul are un rol important în diviziunea celulară și menține atât sănătatea oaselor, cât și a dinților. Fierul conținut de maca contribuie la un metabolism energetic normal, menținerea funcției cognitive, transportul oxigenului în sânge, formarea de celule roșii și hemoglobină, buna funcționare a sistemului imunitar, reducerea oboselii și un rol important în diviziunea celulară.
Pudra de maca și beneficii pentru organism
Pudra de maca are numeroase beneficii pentru sănătatea organismului, motiv pentru care este apreciată la scară largă. Printre proprietățile acestei rădăcini se numără cele fungistatice, anticarcinogene, bacteriostatice, antioxidante, plus cele mai sus menționate.
Dintre principalele beneficii ale pudrei de maca menționăm:
- Reducerea simptomelor menopauzei
Rădăcina de maca este folosită la scară largă pentru rolul său de echilibrare a nivelului hormonal din organism. Există chiar și studii care demonstrează că nutrienții din pudra de maca și conținutul fitochimic al acesteia ajută la ameliorarea simptomelor menopauzei precum bufeuri, depresie sau insomnii.
- Îmbunătățirea funcțiilor sexuale
Există numeroși factori care cauzează disfuncțiile sexuale și majoritatea medicamentelor sau suplimentelor alimentare au adesea efecte secundare nedorite. Asimilarea unei doze zilnice de pudră de maca are rolul de a îmbunătăți disfuncțiile sexuale ale femeilor, sporind dorința sexuală și satisfacția.
- Normalizarea nivelului hormonal din organism
Pudra de maca aduce beneficii la nivelul hormonal din organism și stimulează glanda pituitară, ce controlează activitatea glandelor endocrine. Când glanda pituitară funcționează normal, sistemul endocrin se află în echilibru.
- Rolul de afrodisiac
Maca este recunoscută pentru efectele sale asupra libidoului. Bogată în minerale precum iod, zinc și acizi grași esențiali, pudra de maca are rol de echilibrare a hormonilor sexuali și de îmbunătăți starea generală. Mai mult decât atât, maca este renumită și pentru îmbunătățirea funcției erectile la bărbați.
- Creșterea densității oaselor
Rădăcina de maca este asociată și cu dezvoltarea densității osoase, îndeosebi în rândul femeilor. De asemenea, pudra de maca ajută și la asimilarea calciului în oase, prevenind astfel apariția osteoporozei.
- Creșterea rezistenței fizice
Așa cum am precizat anterior, maca e recunoscută pentru crearea energiei datorită conținutului bogat de nutrienți. Astfel, pudra de maca ajută la creșterea și întărirea rezistenței fizice, printr-un metabolism energetic normal.
- Reducerea colesterolului din organism
Rădăcina de maca are în compoziția sa o multitudine de vitamine, minerale, aminoacizi și steroli, acești nutrienți fiind recunoscuți pentru absorbția colesterolului. Pudra de maca are și o concentrație mare de potasiu, catalizator în metabolismul carbohidraților și proteinelor. Mai mult, maca are beneficii și la nivelul circulației sângelui, accelerând vindecarea rănilor.
- Îmbunătățirea fertilității
Cum infertilitatea este o problemă cu care mulți oameni se confruntă, nu e de mirare că alternativele naturale precum pudra de maca sunt din ce în ce mai căutate. Rădăcina de maca este utilizată astfel ca un amplificator al fertilității, cu precădere în rândul femeilor.
- Întărirea memoriei
Pudra de maca are și rol în îmbunătățirea memoriei. Consumul de pudră de maca sau oricare alte suplimente cu extract de maca mărește rezistența în fața unor probleme fizice sau mentale.
- Îmbunătățirea funcțiilor metabolice
Rădăcina de maca ajută și la îmbunătățirea funcțiilor metabolismului. Acest superaliment contribuie la crearea energiei necesare organismului, accelerând totodată și procesul de creștere și dezvoltare.
Cum se poate consuma maca?
De cele mai multe ori, maca este consumată sub formă de pulbere. Această pudră de maca poate fi foarte ușor integrată în sucuri detoxifiante, smoothie-uri sau, de ce nu, chiar și în deserturi sau alte preparate. Și pentru că ne dorim să te ajutăm să integrezi pudra de maca în alimentația ta zilnică, îți propunem câteva rețete simple pe care să le încerci chiar la tine în bucătărie!
Rețete cu pudră de maca pentru un efect energizant
Smoothie cu pudră de maca
Acest smoothie cu pudră de maca se prepară extrem de simplu și rapid, având un puternic efect antioxidant și energizant. Mai mult decât atât, este o alternativă sănătoasă și delicioasă pentru clasica cană de cafea servită dimineața. Iată cum se prepară!
Ingrediente pentru smoothie
- 1 grapefruit decojit
- 1 bucățică de ghimbir proaspăt
- 4 morcovi medii
- 1 linguriță de pudră de maca
Mod de preparare al acestei rețete cu maca
Decojește grapefruit-ul și desfă-l în felii. Taie apoi morcovii curățați în bucățele mici. Pune apoi toate ingredientele într-un blender și mixează-le până ce smoothie-ul are consistența dorită.
Porridge cu pudră de maca și lapte de cocos
Îți amintești de numerasele variante delicioase de terci de ovăz pentru micul dejun? Ei bine, rețeta de porridge pe care urmează să ți-o prezentăm este ușor asemănătoare, cu excepția pudrei de maca. Iată cum prepari un mic dejun energizant cu pudră de maca pentru a profita de beneficiile acesteia!
Ingrediente pentru porridge
- 1 cană de apă clocotită
- ⅓ cană de fulgi de ovăz
- 4 linguri de lapte de cocos
- 1 banană
- 1 lingură de unt de arahide sau de migdale
- 1 lingură de ulei de cocos
- 1 lingură de pudră de maca
Mod de preparare al acestei rețete cu maca
Pune într-o cratiță apa clocotită, fulgii de ovăz și laptele de cocos. Încălzește ingredientele până ce lichidele se absorb complet. Feliază apoi banana și adaugă feliile în amestec, alături de uleiul de cocos și de untul de arahide. La final, adaugă și pudra de maca, iar micul tău dejun este gata pentru a fi servit. Desigur, poți pune și puțină miere pe deasupra, dacă îți dorești un gust mai dulce al bolului de porridge cu pudră de maca.
Bomboane cu pudră de maca
Aceste bomboane cu pudră de maca pot fi o gustare excelentă, dar și un desert savuros. Se prepară în doar câteva minute și sunt bogate în proteine, fibre, carbohidrați calitativi și acizi grași esențiali. Pudra de maca nu face decât să transforme aceste bomboane într-o bombă de energie pentru organism. Iată cum prepari acest deliciu!
Ingrediente pentru bomboane
- ½ cană de fistic
- ½ cană de semințe de floarea soarelui
- ½ cană de semințe de dovleac
- 1 lingură de semințe de chia
- 1 lingură de pudră de maca
- 10 curmale lipsite de sâmburi
- 2-3 linguri de apă
- 1 praf de sare
Mod de preparare al acestei rețete cu maca
Înainte cu jumătate de oră de a începe prepararea rețetei cu pudră de maca, pune la hidratat semințele de dovleac, semințele de floarea soarelui și curmalele. După jumătate de oră, pune toate ingredientele scurse bine de apă într-un blender, alături de fistic, semințele de chia, pudra de maca și sare. Mixează-le până ce obții un amestec consistent. Apa se va adăuga treptat, până ce compoziția pentru bomboane este una omogenă. La final, modelează amestecul sub formă de biluțe, apoi păstrează-le la frigider și servește-le ori de câte ori ai poftă de o gustare sănătoasă!
După multitudinea de beneficii prezentate anterior, ne-am bucura să aflăm că te-am convins să integrezi și tu pudra de maca în alimentația ta zilnică. Doar ți-am arătat cât de simplu este să folosești pudra de maca pentru cele mai sănătoase și simple rețete. Ești gata să fii și tu o bombă de energie fără ca măcar să sorbi o gură de cafea?
