Sursa foto: Shutterstock
Carnea de pui reprezintă proteina cea mai des consumată în bucătăria românească. De câte ori nu te-ai întrebat ce să gătești la prânz sau la cină și, având la dispoziție pulpe de pui ori chiar un pui întreg, ai pregătit rapid o tocăniță de pui sau șnițel de pui la cuptor? Deoarece este atât de versatilă, acest tip de carne se regăsește și în multe preparate din bucătăria internațională, cum ar fi salata caesar, gyros grecesc de pui, tacos, pui pad thai și cordon bleu. Astăzi însă ne îndreptăm atenția spre gastronomia spaniolă pentru a-ți oferi o rețetă deosebită: pui spaniol cu chorizo și cartofi. Cu siguranță te va tenta să o prepari deoarece ingredientul care face diferența față de alte mâncăruri cu pui este chorizo, cel care îi dă un gust picant, de usturoi, dar totodată și unul ușor afumat. Iată cum se prepară o masă rapidă și sățioasă inspirată din bucătăria spaniolă.
Índice de contenidos
Ingrediente pentru pui spaniol cu chorizo și cartofi
- 10-12 pulpe de pui cu sau fără os
- 350 de grame de cârnați chorizo
- 250 de grame de cartofi
- 2 cepe roșii
- 4 căței de usturoi
- 2 lingurițe de oregano uscat
- 1 linguriță de paprika dulce
- 4 linguri de ulei de măsline
- Zeama de la o lămâie
- Puțin ulei
- Piper
- Sare
Mod de preparare al puiului spaniol cu chorizo și cartofi
Chiar dacă te regăsești printre cei care gătesc adesea piept de pui la cuptor ori pui mănăstiresc la cuptor și te gândești că nu are cu ce să te mai impresioneze o nouă rețetă pregătită într-un mod similar, te înșeli. Acest pui spaniol este o delicatesă și se poate servi atât la masă ca fel principal, cât și la pachet, a doua zi la birou. Bineînțeles, dacă îți va mai rămâne și pentru o a doua porție. Iată cum se face în câțiva pași simpli.
1. Pentru început aprinde cuptorul ca să se încălzească până vei introduce preparatul la gătit deoarece nu durează foarte mult să combini ingredientele.
2. Se spală foarte bine pulpele de pui, cartofii se curăță de coajă, se spală și se taie în felii sau cuburi, după cum preferi. Cârnații chorizo folosiți în rețeta de pui spaniol se taie și ei în felii, iar ceapa roșie se curăță și se toacă mărunt.
3. Unge o tavă încăpătoare cu puțin ulei pe toată suprafața. Asezonează pulpele de pui cu sare, piper, oregano și boia de ardei dulce.
4. Așează la baza tăvii cârnații chorizo tăiați, ceapa și cartofii, toate într-un singur strat. Stropește aceste ingrediente cu ulei de măsline și zeamă de lămâie, iar pe deasupra presară usturoiul pisat.
5. Pune pulpele de pui pe deasupra amestecului de cârnați, ceapă și cartofi, apoi dă tava la cuptorul preîncălzit pentru 60 de minute, la o temperatură de 180 de grade Celsius, sau până când carnea se rumenește frumos, iar cartofii pot fi ușor străpunși cu furculița.
Mod de servire pui spaniol cu chorizo și cartofi
Dacă preparatul tău este gata, tot ce trebuie să mai faci este să pregătești și o salată verde, după care te poți așeza la masă. Castraveții în saramură sau alte tipuri de murături pot fi servite, de asemenea, cu această gustoasă mâncare.
Rețeta de pui spaniol cu chorizo și cartofi este extrem de simplă. Reprezintă o soluție excelentă ori de câte ori nu ai timp sau chef să intri în bucătărie, dar trebuie să pregătești o masă pentru întreaga familie. Alături de o quesadilla la aperitiv, cremă catalană ca desert și câteva pahare de sangria, puiul spaniol cu chorizo te va ajuta să creezi un meniu spaniol extraordinar, care să-ți poarte papilele gustative în al nouălea cer!
