Bucătăria indiană este una dintre cele mai cunoscute din lume, fiind faimoasă pentru bogăția de condimente iuți, care oferă savoare preparatelor. Fiecare regiune se remarcă prin amestecul ei specific de mirodenii și rețete pe care nu le poți găsi în alte țări.
Una dintre rețetele de bază ale bucătăriei indiene este dată de puiul tikka masala, care se pregătește ușor și simplu. În afară de ingredientul principal, carnea de pui, preparatul se face remarcat printr-o explozie de condimente, care de care mai gustoase. Nu ai mult timp la dispoziție dar vrei să pregătești o rețetă specială pentru familie? Pregătește rețeta de pui tikka masala, ținând cont de pașii de mai jos!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru pui tikka masala
Pentru a pregăti acest delicios preparat indian, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 4-5 bucăți de piept de pui, care vor fi tăiate cubulețe, conform faimoasei rețete tikka masala
- 2 cepe, tocate mărunt
- 2 ardei roșii, tocați
- 250 de grame de iaurt
- O linguriță de zeamă de lămâie
- O linguriță de turmeric
- 3-4 lingurițe de piper
- O linguriță de ghimbir ras
- O lingură de unt
- O linguriță de sare
- O linguriță de boia de ardei iute
- 2 căței de usturoi pisați
- 250 de grame de smântână pentru gătit
- 250 de grame de roșii în bulion
- Pătrunjel proaspăt tocat, pentru decor
Mod de preparare pui tikka masala
Cu ajutorul acestor ingrediente esențiale, vei putea să pregătești cel mai bun pui tikka masala, pe care să-l servești la prânz sau cină. Iată cum pregătești o rețetă simplă de pui tikka masala:
- Amestecă iaurtul cu chimionul într-un vas încăpător, unde vei adăuga și zeama de lămâie, piperul, chimionul, sarea și turmericul.
- Prin acest amestec vei trece bucățile de pui tăiate cubulețe, mixând bine. Pune o folie de plastic deasupra vasului cu pui și condimente și lasă totul la frigider pentru cel puțin o oră sau chiar peste noapte, dacă timpul îți permite. Marinarea cărnii de pui nu este obligatorie, însă oferă preparatului un gust mai bun și mai intens.
- După ce scoți puiul de la frigider, este nevoie să prăjești bucățile într-o tigaie, aproximativ 5 minute pe fiecare parte.
- Pentru a continua rețeta de pui tikka masala, trebuie să călești ceapa și ardeiul în unt și să asezonezi cu restul de condimente. Nu uita să adaugi și smântâna și sosul de roșii, amestecând din când în când.
- Lasă sosul să fiarbă, la foc mic, aproximativ 15 minute.
- Pasul următor include adăugarea bucăților de pui în sosul de pe foc. Lasă preparatul încă 10 minute, la foc mic, până când carnea este pătrunsă de toate condimentele.
Cum se servește puiul tikka masala?
Nu știi cum să servești puiul tikka masala? Presară puțin pătrunjel proaspăt tocat într-o farfurie și adaugă peste preparat, pentru o bogăție de arome! Puiul tikka masala poate fi consumat alături de o porție de orez simplu sau cu o salată de vară, în funcție de preferințe.
Dacă îți place mâncarea indiană și vrei să te bucuri de o bogăție de arome, rețeta de pui tikka masala este varianta ideală pentru tine. Nu ai încercat-o până acum? Din fericire, nu se pregătește greu și este deosebit de aromată și gustoasă, atâta timp cât folosești ingredientele potrivite și respecți modul de preparare.
Sosul cremos și condimentat face parte din bucătăria indiană, acolo unde diversitatea rețetelor este la ea acasă. Bucură-te de gustul delicios al preparatului de pui tikka masala, chiar la tine în bucătărie!
