Sursa foto: Shutterstock

Deja am descoperit totul despre ouzo, băutura tradițională grecească sau Tsipouro, băutura grecească a relaxării. Am aflat chiar și cum se bea tequila, băutura lui José Cuervo. De ce această introducere? Pentru că astăzi vom vorbi tot despre o băutură renumită, servită în pahare de shot. Este vorba de B52 după rețeta clasică, o băutură ce a devenit extrem de populară datorită gustului aromat și aspectului inedit. 

Dacă te întrebi ce reprezintă B52 sau Bifi, așa cum mai este numit, atunci află că este un cocktail stratificat, într-un pahar de shot și este compus dintr-un lichior de cafea numit Kahlua, o cremă irlandeză numită Baileys Irish Cream și un triplu sec, ce poartă numele de Grand Marnier. Atunci când B52 e preparat după rețeta autentică, ingredientele folosite se vor separa în trei straturi vizibile, datorită densității acestora. Înainte de a trece, însă, la ingredientele folosite și la modul de preparare a băuturii B52 după rețeta clasică, hai să vedem o scurtă istorie a acestei băuturi interesante! 

Istoria băuturii B52 

Vrei să afli cum a luat naștere B52 după rețeta autentică și cum a ajuns la această denumire iconică? Ei bine, B52 vine de la trupa The B-52’s, al cărei nume provine de la un bombardier folosit în războiul din Vietnam pentru lansarea de bombe explozibile. Povestea băuturii B52 pleacă de la Peter Fich, un barman șef al hotelului Springs Banff din Alberta. Acesta obișnuia să-și numească băuturile după trupele sale preferate, melodiile și albumele acestora. Așa a fost și cazul cocktailului B52, rețeta purtând același nume ca și faimoasa trupă B52. 

De asemenea, se zvonește că această băutură a fost creată și de către Adam Honigman, un barman al Maxwell’s Plum din New York. Popularitatea acestei băuturi a dus, desigur, la mai multe variante de preparare, fiecare dintre acestea având denumiri ușor diferite. Băutura a devenit de curând, în 2009, extrem de populară și în Londra, mai ales după ce Nicklas Bendtner, atacantul echipei de fotbal Arsenal, și-a schimbat numărul tricoului din 26 în 52, câștigându-și chiar el porecla de B52. 

Ingrediente pentru cocktailul B52 după rețeta clasică 

  • 1 parte lichior de cafea numit Kahlúa
  • 1 parte de cremă irlandeză numită Baileys Irish Cream
  • 1 parte de coniac cu aromă de portocale numit Grand Marnier 

Mod de preparare pentru cocktailul B52 după rețeta clasică

Cocktailul B52 după rețeta autentică este o băutură stratificată, servită într-un pahar de shot și compusă din cele 3 ingrediente: lichiorul de cafea Kahlúa, crema irlandeză Baileys Irish Cream și triplu sec Grand Marnier. 

Există câteva aparate speciale care pot pregăti B52 după rețeta clasică, dar și alte cocktailuri în mai multe straturi. Cu toate acestea, cu puțină experiență, oricine poate prepara această băutură manual, în mod tradițional. Metoda de preparare a rețetei de B52 este una numită clădire, deoarece băutura nu se prepară prin agitare sau amestecare, ci prin stratificare ingredientelor. 

B5 după rețeta autentică este servit într-un pahar de sticlă, de shot, însă atunci când este servit în flăcări, este necesar un pahar rezistent la căldură. Pentru început, se toarnă în paharul de shot lichiorul de cafea Kahlua, peste acesta se toarnă Irish Cream Bailey, într-un mod lent, pe parte din spate a unei linguri reci, având grijă să nu se deranjeze stratul anterior. În același mod atent este turnat și triplu sec Grand Marnier deasupra stratului de Irish Cream, folosind tot o linguriță de bar. 

Sursa foto: Shutterstock

B52 flambat și mod de servire 

La B52 flambat, stratul superior se aprinde și produce o flacără albastră. Pentru varianta flambata a rețetei de B52, este ideal ca paharul de shot să fie umplut până sus, pentru a reduce astfel suprafața de expunere a paharului la flăcări. În acest fel, se va reduce probabilitatea de spargere a paharului. Indicat ar fi ca băutura B52 după rețeta clasică să se flambeze direct pe bar și să se consume cu ajutorul unui pai. 

Odată ce a fost aprins, cocktailul trebuie consumat de îndată, pentru a evita arderea paiului, dar și supraîncălzirea paharului. Triplu sec Grand Marnier, la temperatura camerei, nu se aprinde atât de ușor, așa că este necesar ca acest strat să fie încălzit în prealabil înainte de flambare sau să fie acoperit cu un strat suplimentar de rom cu 65-85% alcool. 

Variante ale cocktailului B52 de la rețeta clasică 

  • B51, un fel de B52 cu lichior de alune în loc de triplu sec
  • B52 cu Bomb Bay Doors, un B52 ce presupune gin Bombay
  • B52 în deșert, un B52 cu tequila în loc de Irish Cream
  • B52 cu o sarcină utilă, un B52 cu un al 4-lea strat de lichior de alune și un al 5-lea strat de rom Bacardi, care aprinde focul
  • B53, un B52 cu Sambuca în loc de Irish Cream
  • B54, un B52 cu lichior de migdale în loc de triplu sec
  • B55 sau B52 Gunship, un B52 cu absint în loc de al 4-a strat de triplu sec
  • B57, un B52 cu rachiu de mentă în loc de Irish Cream
Sursa foto: Shutterstock

Dacă dorești să-ți exersezi abilitățile de barman în propria bucătărie și vrei să-ți surprinzi prietenii cu câteva shoturi de alcool într-un weekend distractiv, atunci cu siguranță trebuie să încerci să prepari aceste shoturi de B52 după rețeta autentică. Se va anunța multă voie bună după aceea, promitem!