Cașcavalul pane este un preparat savuros, pe care îl poți pregătit rapid și ușor, pentru o cină de weekend, sau chiar pentru un prânz în familie. Bucătarii spun că acest fel de mâncare provine din Italia, acolo unde a luat naștere celebra rețetă de mozzarella sticks, însă prima rețetă de „cașcaval/brânză pane” a fost menționată în 1393, într-o carte medievală franțuzească de bucate – „Le Menagier de Paris”. Totusi, reteta de cașcaval pane a devenit populară abia în anii ‘80, atunci când un restaurant american a introdus în meniu acest preparat delicios.
Astăzi, cașcavalul pane se servește într-o mulțime de combinații inedite, cu sosuri dulci sau picante, cu salată sau chiar cu dulceață. În funcție de preferințe, acum poți pregăti cașcavalul pane cu ierburi aromatice, cu fulgi de porumb sau cu diferite condimente. Totuși, noi ți-am pregătit o rețetă clasică și simplă de cașcaval pane, pe care îl poți pregăti în doar câteva minute, dacă ai toate ingredientele!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru rețeta de cașcal pane
⦁ 300 g cașcaval
⦁ 3 ouă medii
⦁ 6 linguri pesmet
⦁ 6 linguri făină
⦁ ulei
⦁ sare
⦁ piper
Cum prepari cașcavalul pane?
Cașcavalul pane este un fel de mâncare extrem de îndrăgit, însă cu toate acestea, mulți evită să încerce această rețetă acasă, de teamă că preparatul nu va ieși la fel ca la restaurant. Însă rețeta pe care ți-am pregătit-o este foarte simplă, așa că îți va fi ușor să gătești o porție de cașcaval pane la fel ca la restaurant.
Pentru început, pregătește două boluri și două farfurii plate. Apoi, taie cașcavalul în felii, de grosimea unui deget. După care bate bine ouăle cu sare și piper într-unul din boluri, iar în al doilea bol pune puțină apă.
În prima farfurie presară făină, iar în a doua pesmetul. Apoi, ia o felie de cașcaval și umezește-o în bolul cu apă, după care poți trece felia de cașcaval prin făină, pesmet și prin ou. Dacă vrei ca felia de cașcaval pane să aibă o crustă groasă și crocantă, poți trece fiecare felie de două ori prin făină, pesmet și ou. De asemenea, pentru a evita să îți încarci degetele cu aluat, poți trece toate feliile prin fiecare ingredient pe rând. Pentru a prăji cașcavalul, ai nevoie de mult ulei încins, așa că este recomandat să îl prăjești într-o tigaie mai adâncă. Este necesar să prăjești cașcavalul într-o baie de ulei, astfel încât acesta să se prăjească repede și uniform. Iar pentru un plus de siguranță, poți chiar să congelezi cașcavalul înainte de a-l prăji, astfel acesta nu va topi în tigaie.
După prăjire, poți scoate feliile de cașcaval pane pe un șervețel de hârtie, pentru a absorbi surplusul de ulei.
Cașcavalul pane poate fi servit cu un sos de roșii, cu sos barbeque, muștar sau chiar dulceață de ardei sau ceapă. De asemenea, poți consuma cașcavalul pane cu o salată fresh, sau cu o porție de cartofi prăjiți.
Așadar, rețeta de cașcaval pane este una simplă și ușor de pregătit, însă trebuie să ții cont de câteva aspecte, pentru ca preparatul tău să fie la fel de gustos precum cel servit în restaurante.
