Sursa foto: Shutterstock
Cine nu își amintește de plăcinta cu dovleac parfumată, fragedă și simplu de pregătit, ca la bunica? Această plăcintă va rămâne întotdeauna printre cele mai apreciate deserturi și servită cu poftă, de fiecare dată când va fi pusă pe masă. Alături de plăcinta cu mere, această plăcintă cu dovleac este una dintre cele mai iubite rețete ale toamnei și nu numai.
Vrei să afli cum poți pregăti ușor și simplu o plăcintă de dovleac ca la bunica? Nu trebuie să te îngrijorezi, ai nevoie de puține ingrediente, de un pic de răbdare, iar costurile sunt mici, astfel încât să te bucuri de un desert delicios. Iată cu poți prepara plăcintă cu dovleac după rețeta bunicii!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru plăcintă cu dovleac ca la bunica
Ingredientele pentru aluat
Pentru a pregăti aluatul de plăcintă ca la bunica, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 de grame de făină
- Un ou
- 300 ml ulei pentru foi
- O linguriță de sare
- O lingură de oțet
- 200 ml de apă călduță
- 50 de ml de ulei
Ingredientele pentru umplutură
În ceea ce privește umplutura pentru plăcintă cu dovleac ca la bunica, trebuie să ai următoarele cantități:
- Dovleac ras, aproximativ 1300 de grame
- 150 de grame de zahăr tos
- 50 de ml de ulei
- Un plic de zahăr vanilat
- O lingură de scorțișoară pudră
Mod de preparare pentru plăcintă cu dovleac ca la bunica
Cum se prepară dovleacul pentru plăcintă cu dovleac?
Curăță dovleacul de coajă și semințe și folosește răzătoarea mare sau robotul de bucătărie, astfel încât să-l mărunțești bine. Poți începe cu pregătirea umpluturii pentru plăcintă, amestecând zahărul tos și zahărul vanilat cu dovleacul ras, călite preț de câteva minute la foc mic spre mediu. După ce ai luat dovleacul de pe foc, adaugă lingura de scorțișoară și amestecă până compoziția pentru plăcintă se omogenizează, după care lasă dovleacul să se răcească.
Cum pregătești foile de plăcintă ca la bunica?
A venit momentul să te ocupi de foile de plăcintă! Vei avea nevoie de un vas încăpător în care să adaugi făina, sarea și oul bătut. Toarnă apă călduță amestecată cu ulei și oțet și frământă bine aluatul.
Pune ulei pe fiecare bucată de aluat și întinde-l bine, cu ajutorul unui sucitor, până când obții o foiță subțire. Adaugă un sfert din cantitatea de dovleac răcit pe fiecare aluat întins și începe să rulezi plăcinta. Strânge bine plăcinta la capete și mută fiecare bucată în tavă, cu grijă. Pentru că există riscul ca bucățile de plăcintă cu dovleac să se rupă, le poți muta în tavă, rotindu-le direct pe hârtia de copt.
Cum se coace plăcinta ca la bunica?
Cât mai durează până poți când savura plăcintă cu dovleac după rețeta bunicii? Ei bine, plăcintele cu dovleac se coc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de aproximativ 40 de minute, până când prind o culoare arămie. Când au trecut cele 40 de minute, iar plăcintele sunt gata, le poți unge cu puțin unt, după care presari zahăr pudră, în funcție de preferințe.
După coacere, foile de aluat vor fi crocante și deosebit de gustoase. Dacă vrei ca foile să fie mai moi, acoperă plăcinta cu un prosop de bucătărie, de îndată ce ai scos-o din cuptor. Cu siguranță mirosul de plăcintă ca la bunica îi va aduna pe toți cei dragi în jurul mesei!
Aceasta este una dintre cele mai gustoase rețete de plăcintă cu dovleac, un desert gustos pentru întreaga familie, indiferent de anotimp. Prepară și tu o plăcintă cu dovleac ca la bunica, iar dacă ești un fan al plăcintelor, poate ar trebui să încerci și rețeta de plăcintă cu mere!
