Sursa foto: Shutterstock
Nu-i așa că este sezonul ideal pentru prepararea unor rețete naturale și delicioase de sirop făcute în casă? Mai ales că avem la discreție cele mai delicioase fructe de sezon, precum cireșele, vișinele, căpșunile sau zmeura. Chiar de curând am preparat un delicios sirop de căpșuni și deja ne face deliciul fiecărei mese! La fel de savuroasă este și acest sirop de zmeură după rețeta clasică, pe care urmează să-l preparăm astăzi!
Deja ți-am povestit despre cum prepari sirop de vișine la rece, fără fierbere, deci crede-ne pe cuvânt că rețeta de sirop de zmeură este una savuroasă, mai ales dacă îți place zmeura la fel de mult pe cât ne place și nouă! Așa că hai să vedem care sunt ingredientele de care ai nevoie și cum poți prepara cel mai delicios sirop de zmeură după rețeta clasică, tradițională!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru sirop de zmeură după rețeta clasică
- 2 kg de zmeură
- 1 kg de zahăr
- 1 plic de sare de lămâie
Mod de preparare pentru sirop de zmeură după rețeta clasică
Procesul de preparare al siropului de zmeură după rețeta tradițională este unul destul de simplu și de rapid. Și atâta vreme cât ai la îndemână aceste câteva ingrediente necesare, totul va decurge cât se poate de ușor!
Cum se pregătește zmeura pentru sirop
Alege zmeura, fie din gradină, fie de la piață sau supermarket. Ai grijă ca aceasta să nu fie pignită sau să prezinte urme de stricăciune. Spală foarte bine zmeura, apoi pune-o la fiert într-o oală cu puțină apă, pentru a se înmuia. Ulterior, după ce zmeura s-a înmuiat suficient, acesta se va da prin stecurătoare.
Așadar, acoperă o sită sau o strecurătoare fină cu un prosop de bucătărie din pânză sau cu un tifon și strecoară zmeură fiartă prin acest prosop. În urma acestui proces va rezulta aproximativ 1 litru de suc, acesta fiind folosit pentru prepararea siropului de zmeură după rețeta delicioasă tradițională.
Cum se prepară siropul de zmeură
Sucul obținut din strecurarea zmeurei fierte se va amesteca, într-o oală, cu zahărul și sarea de lămâie. Pune apoi oala la foc mediu și amestecă continuu, până ce zahărul se va dizolva complet. Ai gijă să îndepărtezi și spuma care se formează la suprafața, ori de câte ori este nevoie. Când siropul de zmeură după rețeta clasică a fiert suficient, poți lua oala de pe foc.
Cum se depozitează siropul de zmeură
Înainte de a turna siropul în sticle sau borcane, e nevoie, desigur, să sterilizezi recipientele din sticlă și să te asiguri că acestea nu prezintă nicio urmă de murdărie sau de grăsimi. Imediat ce ai oprit focul, poți turna siropul de zmeură în recipientele pregătite. Noi am ales câteva sticluțe mici, pe care le-am umplut până la gura sticlei și pe care le-am închis apoi cu dopuri cu filet.
Odată ce ai turnat siropul de zmeură după rețeta clasică în sticle, acestea se vor ține pentru 5 minute cu susul în jos, sprijinite de capac. Siropul de zmeură se va păstra în frigider, iar înainte de fiecare utilizare va fi nevoie să-l agiți energic.
Mod de servire pentru sirop de zmeură după rețeta clasică
Când vine vorba de servirea siropului de zmeură, majoritatea optează pentru varianta cea mai clasică și mai răcoritoare: combinarea siropului de zmeură după rețeta tradițională cu apă minerală sau apă plată, alături de câteva cuburi de gheață. Însă ce ai spune să prepari o porție de clătite americane și să înlocuiești siropul de arțar cu un delicios sirop de zmeură preparat în casă?
Siropul de zmeură după rețeta prezentată anterior se numără și printre cele mai delicioase siropuri pentru cocktailuri, așa că nu ezita să-l adaugi în una dintre băuturile tale preferate, cu sau fără alcool.
Nu-i așa că deja te gândești să mergi la piață și să cumperi zmeură pentru a prepara acest sirop delicios? Încearcă și tu rețeta noastră de sirop de zmeură și găsește-i cele mai diverse întrebuințări, de la simple băuturi răcoritoare, la cele mai delicioase deserturi și rețete de cocktail!
