Frigăruile de pui cu legume sunt foarte delicioase și ușor de pregătit, fiind alegerea perfectă pentru o ieșire la grătar cu prietenii, sau chiar și pentru o cină de weekend. În plus, frigăruile sunt foarte sănătoase, deoarece sunt pregătite la grătar și cuprind o mulțime de legume, bogate în vitamine și nutrienți. 

Pe lângă faptul că sunt ușor de pregătit, frigăruile sunt un preparat cu o istorie interesantă. Primele frigărui au fost pregătite în urmă cu 300.000 de ani, în epoca preistorică, pe când oamenii foloseau bețe pentru a găti bucățile de carne, deasupra focului. Apoi, frigăruile au început să devină mai populare în Imperiul Otoman și în Imperiul Persan, în rândul armatelor, care își găteau carnea, direct înfiptă pe săbii. Astăzi, cele mai populare tipuri de frigărui sunt shish kebab din Turcia, souvlaki din Grecia, dar și arrosticini în Italia. Fiecare țară are propriul fel de a pregăti frigăruile, rețetele fiind extrem de diferite, în special datorită condimentelor folosite. Însă de data aceasta, îți prezentăm o rețetă simplă de frigărui de pui, pe care să o poți pregăti oricând la tine în bucătărie, având la îndemână doar câteva legume proaspete și carne de pui.

Ingrediente pentru frigărui de pui (8-9 frigarui)

  • 600 g piept de pui
  • 1 vânătă medie
  • 2 cepe roșii noi
  • 1 ardei roșu
  • 3-4 roșii
  • 10-12 ciuperci champignon
  •   2 dovlecei
  • usturoi deshidratat
  • 150 ml lapte degresat
  • boia dulce
  • sare
  • piper
  • 2-3 linguri ulei de măsline
  • 8-9 bețe pentru frigărui

Cum prepari frigărui de pui cu legume

Pentru frigăruile de pui, carnea se porționează în cubulețe, pe care le pui într-un vas ceramic și le acoperi în întregime cu lapte. Vasul se pune apoi la frigider, pentru o oră, timp în care carnea de pui va deveni mult mai fragedă.

După o oră, vei scurge bine bucățelele de carne și le vei condimenta cu boia de ardei, usturoi, sare și piper. Adaugă apoi în același vas legumele tăiate cubulețe și amestecă-le cu restul condimentelor. După ce le-ai amestecat, acoperă vasul cu o folie de plastic și lasă castronul cu carnea și legumele la frigider, pentru încă o oră.

După ce carnea și legumele s-au aromatizat, poți pregăti frigăruile de pui. Vei adăuga pe fiecare băț câteva bucățele de carne de pui, pe care le vei alterna cu legume. La final, poți unge frigăruile cu puțin ulei, înainte de a le pune pe grătarul încins. Frigăruile de pui se lasă pe grătar în jur de 3-4 minute, pe fiecare parte, până când sunt bine pătrunse.

De asemenea, frigăruile de pui pot fi pregătite și într-o tigaie grill, fiind la fel de delicioase. Iar dacă vrei să le pregătești la cuptor, va trebui să le lași 15 minute pe o parte, după care le vei întoarce și pe cealaltă parte. Ar fi recomandat totuși să folosești funcția grill a cuptorului, măcar pentru ultimele 5 minute.

Cum se servesc frigăruile de pui cu legume

Frigăruile asortate sunt și mai delicioase, atunci când sunt servite alături de o garnitură savuroasă. Spre exemplu, poți pregăti o porție de cartofi copți în coajă, cu rozmarin sau o salată verde cu ceapă, roșii cherry, castraveți și ridichi. Iar dacă nu ții dietă, poți încerca frigăruile de pui și alături de un sos tzatziki cu iaurt și castraveți, sau cu un sos de ardei copți cu usturoi.

Așadar, frigăruile de pui cu legume sunt ușor de pregătit și sunt soluția perfectă pentru o cină rapidă și sănătoasă. Iar dacă vei ține cont de sfaturile pe care ți le-am oferit, vei obține niște frigărui fragede și aromate, care vor fi placul tuturor! 

%d blogeri au apreciat: