Atât de controversatele fructe de mare sunt pentru unii dintre noi un adevărat deliciu, în timp ce pentru alții nu sunt deloc tentante. Deși gusturile nu se discuta, fructele de mare oferă o serie de beneficii pentru organismul nostru. Pentru că au un aport echilibrat de grăsimi, proteine și carbohidrați, ele sunt ideale pentru a obține o siluetă de invidiat și o sănătate de fier.
Fie că le-ai încercat sau nu, trebuie să știi că fructele de mare pot fi incluse cu ușurință într-o mulțime de preparate. Consumate ca atare sau în combinație cu paste ori cu salate și dressinguri exotice, fructele de mare se află pe lista recomandărilor oferite de nutriționiști.
Índice de contenidos
Ce beneficii oferă consumul de fructe de mare?
Ai foarte multe motive să mănânci fructe de mare, având în vedere beneficiile pe care acestea le oferă pentru sănătatea și frumusețea întregului corp. Iată doar câteva motive să incluzi aceste produse în alimentația ta:
- Îmbunătățesc memoria și protejează creierul, prevenind boală Alzheimer;
- Au un conținut ridicat de acizi grași Omega3, esențiali pentru activitatea inimii;
- Previn anemiile, datorită conținutului bogat de Fier;
- Asigura funcționarea corectă a glandei tiroide, deoarece conțin foarte mult iod;
- Mențin sănătatea părului și a unghiilor;
- Au un conținut caloric scăzut.
Spaghete cu fructe de mare
Vrei să deguști un preparat care te va face să te simți că într-un restaurant italienesc de lux? Atunci ar trebui să asociezi fructele de mare cu paste. Pentru început, ai nevoie de o cutie de paste de bună calitate, de aproximativ 500 de grame și de cel puțin atâtea fructe de mare. Ideal este să alegi fructe de mare proaspete, care își păstrează mult mai bine savoarea. Bineînțeles, poți alege să pregătești și spaghete cu fructe de mare – etapele de preparare rămân aceleași. Vei mai avea nevoie și de câțiva căței de usturoi și de puțin ulei de măsline. Nu uită să treci pe lista de ingrediente și o pastă specială de ardei (picantă sau dulce, tu alegi!), sucul de roșii și un strop de vin alb.
Pentru a pregăti o porție generoasă și savuroasă de paste cu fructe de mare trebuie să începi prin a fierbe fructele timp de 10-15 minute. În tot acest timp, poți cali usturoiul în ulei de măsline și vin. Peste acestea, adaugă și sucul de roșii. La final, pune fructele de mare în amestecul obținut și lasă-le pe foc aproximativ 10 minute. Acum este momentul să pui la fiert și pastele sau spaghetele. Pentru un plating de senzație așează în farfurie paștele, iar mai apoi toarnă deasupra fructele de mare fierte în amestecul de vin și suc de roșii.
Rețeta de fructe de mare cu vin este întotdeauna o alegere care îți va da pe spate invitații de la cină. În plus, este simplu de preparat și nu durează mult timp pentru a fi gata. Un delicios exemplu sunt și pastele cu creveți pe care trebuie neapărat să le încerci!
Cum recunoști fructele de mare proaspete?
Te-am convins să incluzi în meniu preparate pe baza de fructe de mare? În acest caz, e important să știi cum să le alegi astfel încât ele să fie proaspete. Astfel, iată ce trebuie să afli pentru a face cumpărături că un adevărat chef bucătar:
- Stridiile proaspete au întotdeauna culoarea crem și lichidul limpede;
- Cozile homarilor, ale crabilor și ale creveților nu trebuie să prezinte modificări ale culorii;
- Crustaceele trebuie să aibă un aspect umed și elastic pentru a fi proaspete.
Ce băuturi poți servi cu fructe de mare
Dacă gustul fructelor de mare nu îți este străin și obișnuiești să le consumi destul de des, cu siguranță știi deja că vinul alb este cel mai potrivit pentru a le asezona. Astfel, acesta rămâne cea mai bună variantă dacă pe masă ta se află un preparat pe baza de scoici sau chiar un pește la grătar. Pentru somon specialiștii recomandă, însă, un vin rosé, care va intensifica savoarea acestui fel de mâncare.
