Sursa foto: Shutterstock
Celebrele english muffins sunt un adevărat răsfăț culinar, fie ele dulci ori sărate. Se fac foarte ușor și în diverse combinații, ca de exemplu brioșe cu afine sau brioșe cu ciocolată, unul din cele mai savuroase deserturi. De regulă, mulți le preferă sub formă de desert, însă te-ai gândit că blatul incredibil de pufos și fraged este perfect pentru a găti o gustare delicioasă, pe care să o servești la micul dejun sau chiar la un picnic? Ei bine, noi am luat în considerare și acest aspect, de aceea îți recomandăm o rețetă simplă de brioșe cu ton, brânză feta și roșii, foarte savuroasă și rapidă. Dacă vrei să te convingi că nu este nimic complicat, descoperă în continuare ingredientele și modul de preparare al acestor brioșe cu ton, brânză feta și roșii!
Índice de contenidos
Ingrediente necesare pentru brioșe cu ton, brânză feta și roșii
- 130 grame de ton
- 100 grame de brânză feta
- 1 roșie
- 150 grame de făină
- 100 ml de ulei de măsline
- 5 grame praf de copt
- 3 ouă
- Sare
- Piper
Mod de preparare brioșe cu ton, brânză feta și roșii
Brioșele își au originea în Marea Britanie unde, inițial, se făceau din pâine uscată, cartofi fierți și cocă de biscuiți. Erau considerate o mâncare pentru servitori, iar potrivit acestor ingrediente folosite pentru muffins, am putea considera chiar că brioșele au fost la început un preparat sărat, iar ulterior au căpătat amploare și au devenit un real deliciu pentru mesele englezilor. Pentru pregătirea acestor brioșe cu ton nu ai nevoie decât de 30-40 de minute, așa că vei finaliza foarte repede o gustare absolut delicioasă, pe care o poți servi dimineața ori chiar la pauza de masă, la birou.
Pregătirea aluatului pentru brioșe cu ton
Sparge cele trei ouă într-un vas încăpător. Adaugă peste ele un praf de sare și mixează-le la viteză mare până când devin spumoase. Toarnă uleiul de măsline și puțin piper, apoi continuă să amesteci bine toate ingredientele. Mai departe, pune făina împreună cu praful de copt peste compoziție, însă ai grijă să le incorporezi cu ajutorul unei spatule și nu cu mixerul. Roșia se spală și se taie în cuburi mici, tonul se mărunțește, iar brânza feta se fărâmițează. Toate aceste ingrediente se pun în aluat, după care se amestecă ușor cu spatula.
Umplerea formelor de brioșe cu ton
Pentru această rețetă poți folosi forme individuale, metalice sau din silicon, ori o tavă specială pentru brioșe. În cazul în care optezi pentru a doua variantă, utilizează și hârtii de copt speciale pentru brioșe sau unge fiecare parte a tăvii cu puțin unt.
Toarnă aluatul în formele pentru brioșe cu ajutorul unui polonic. Nu am inclus în această rețetă ierburi aromatice ori condimente deosebite, dar dacă îți dorești să obții brioșe cu ton mult mai aromate, poți presăra pe fiecare brioșă în parte puțin cimbru, oregano, busuioc sau orice alt condiment preferat.
Coacerea brioșelor cu ton
Preîncălzește cuptorul înainte de a introduce brioșele la copt. Când este suficient de încins, pune tava înăuntru și coace preparatul timp de 10 minute la o temperatură de 180 de grade și apoi încă 8-10 minute la o temperatură mai scăzută, de 160 de grade Celsius. Ține cont că, la început, aceste brioșe cu ton trebuie să crească frumos și de aceea au nevoie de o temperatură mai mare, după care se reduce căldura pentru a se coace și în interior. Când sunt rumenite la suprafață, brioșele cu ton se scot din cuptor și se lasă să se răcească.
Aceste brioșe cu ton, brânză feta și roșii sunt o alegere inspirată pentru orice moment al zilei. Dacă alegi să le servești la micul dejun, pregătește lângă ele și spanac cu ouă ochiuri, o rețetă delicioasă și savuroasă, mai ales dacă iei masa de dimineață împreună cu întreaga familie!
