Aportul zilnic de vitamina A asigură buna funcționare a întregului organism. În plus, aceasta este indispensabilă pentru producerea rodopsinei, pigmentul care facilitează vederea crepusculară și nocturnă. Un alt motiv pentru care ar trebui să consumăm constant alimente care conțin vitamina A constă tocmai în efectul antioxidant pe care îl are.
Vitamina A are, însă, mult mai multe beneficii, de aceea nutriționiștii recomandă să introducem în dieta zilnică produse în componența cărora se regăsește aceasta. Așadar, astăzi îți propunem o serie de rețete care îți vor îmbunătăți aportul de vitamina A!
Índice de contenidos
Rețeta cu cartofi dulci
Cartofii dulci sunt originari din zonele tropicale ale Americii. Aceștia conțin fibre, proteine și minerale esențiale pentru sănătate, printre care și vitamina A. Potrivit studiilor, consumul de cartofi dulci este benefic pentru persoanele care suferă de obezitate, afecțiuni cardiovasculare și diabet. În plus, fiind bogați în fibre, ei reglează tranzitul intestinal și previn apariția cancerului de colon. Cu ajutorul cartofilor dulci poți prepara o mulțime de rețete sănătoase, printre care și supă cremă. Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru a o prepara:
- 1 kg cartofi dulci
- 1 ceapă albă
- 50 g unt
- Smântână lichidă
- 1 l de supă de pui sau de legume
Pentru a prepara supa cremă de cartofi dulci, ai nevoie și de o cratiță de 3 litri. Începe prin a topi untul în cratiță, după care sotează ceapa tocată mărunt. Mai apoi, adaugă supă de pui sau de legume și așteaptă până ce începe să fiarbă. Adaugă cartofii în supă, după ce i-ai tăiat în prealabil, acoperă vasul și lasă totul la fiert timp de 20 de minute. La final, poți asezona supă cu cimbru, sare și piper, după gust, după care zdrobește legumele cu un mixer până când supă capătă consistentă pe care ți-o dorești. Poftă bună!
Rețeta cu ficat de vită
Ficatul de vită este un alt produs alimentar ce conține cantități mari de vitamina A, astfel că acesta contribuie la consolidarea sistemului imunitar, la îmbunătățirea vederii, dar și la combaterea anemiei și a oboselii. Poți consuma ficatul de vită în diverse moduri, însă noi am selectat o rețetă foarte simplă și sănătoasă: ficat de vită la tavă. Pentru a prepara această rețetă, alocă-ți 40 de minute, la care se adaugă încă jumătate de oră, timpul de gătire al preparatului. În plus, îți sunt necesare următoarele ingrediente:
- 600 g ficat de vită
- 100 ml lapte
- 100 ml vin roșu
- 1 ceapă (de preferat roșie)
- 1 ardei verde iute
- 70 g unt
- Sare și piper
- Frunze de busuioc
Etapele din modul de preparare a acestei rețete sunt cât se poate de facile și au loc după cum urmează:
- Spală ficatul, curăță-l de pielițe și taie-l în felii.
- Adaugă carnea în lapte și lasă-o să își ia aromă timp de o oră.
- Scoate carnea din lapte, spăl-o sub un jet de apă și așează feliile în tavă.
- Curăță legumele și toacă-le în funcție de preferințe.
- Amestecă vinul cu 100 ml de apă și cu untul topit și toarnă amestecul obținut astfel deasupra ficatului.
- La final, condimentează cu sare și piper și pune tavă acoperită în cuptor.
- Înainte cu 10 minute că rețeta să fie gata, scoate capacul și mai lasă carnea la rumenit în cuptor preț de încă 7-8 minute.
Ornează carnea cu busuioc și bucură-te de savoarea sa!
Rețeta de salată bogată în vitamina A
Dacă ești pe fugă, îți poți lua porția de sănătate dintr-o salată care conține legume bogate în vitamina A. Adaugă într-un bol broccoli, roșii, spanac, morcovi și ardei gras roșu și adaugă deasupra câteva picături de ulei de măsline. Dacă vrei, poți adăuga și gălbenușurile de la două ouă fierte, pentru ca salată să fie mai sățioasă și să îți potolească foamea până la următoarea masă.
