Sursa foto: Shutterstock
Îți amintești de rețeta de conopidă cu smântână și cașcaval? Sau cum să prepari conopidă gratinată după rețeta simplă la cuptor? Ei bine, acest buchețel de beneficii pentru sănătate va fi preparat și astăzi într-o rețetă la fel de simplă și de gustoasă: sufleul de conopidă! Acest sufleu de conopidă este o alegere perfectă atunci când ai poftă de un preparat rapid și sănătos, care nu necesită multe ingrediente și care nu te ține nici pentru mult timp în bucătărie.
Noi ne-am convinsă că sufleul de conopidă este unul dintre cele mai savuroase preparate pe care le poți găti oricând, la tine acasă. În combinație cu smântână, brânză și cașcaval, sufleul va avea o nuanță aurie extrem de plăcută vizual, iar gustul acestuia este delicios. Și chiar dacă este leguma vedetă a toamnei, conopida se poate găsi în orice sezon, așa că hai să vedem de ce alte ingrediente mai ai nevoie și cum poți prepara un sufleu de conopidă care să-ți lase gura apă!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru sufleu de conopidă
- 2 conopide potrivite
- 3 ouă
- 400 g de smântână
- 200 g de șuncă presată de pui
- 300 g de brânză telemea
- 10 g de unt
- Sare
- Piper
Mod de preparare sufleu de conopidă
Cum se pregătește conopida pentru sufleu de conopidă
Conopida se desface în buchețele cât mai mici și se spală foarte bine sub un jet de apă rece, pentru a îndepărta toate particulele de praf sau eventualele mici insecte ce se ascund în aceste buchete. Ulterior, conopida se va pune la fiert într-un vas cu apă și un praf de sare.
Cum se montează sufleul de conopidă
După ce s-au fiert suficient, buchețelele de conopidă se vor așeza ordonat într-o tavă de copt, ce va fi unsă în prealabil cu unt. Într-un bol larg se vor bate cele trei ouă și apoi se vor amesteca cu smântână. Brânza se va da pe răzătoare, iar șunca de pui se va tăia în cubulețe sau fâșii mici.
Presară ingredientele deasupra conopidei din tava termorezistentă, apoi toarnă pe deasupra și cele 400 de grame de smântână. Adaugă, la final, încă puțină brânză rasă, pentru a se rumeni frumos pe deasupra, în timpul coacerii sufleului de conopidă.
Cum se coace sufleul de conopidă
Preîncinge cuptorul la 200 de grade Celsius, apoi dă sufleul de conopidă la cuptor, la un foc mediu, pentru aproximativ 30 de minute. Rezultatul va fi unul delicios și frumos rumenit! Presară pe deasupra verdeață proaspătă tocată, iar rețeta de sufleu de conopidă este gata și poate fi servită imediat!
Beneficiile consumului de conopidă
Conopida este una dintre acele legume care ar trebui consumate cât mai des, datorită aportului de nutrienți pe care-l aduce organismului, cu atât mai mult dacă este consumată în stare crudă. Pe lângă concentrația mare de nutrienți, conopida este bogată în vitamina C, antioxidanți și fitonutrienți.
Mai mult decât atât, conopida conține calciu și are un conținut important de fosfor, vitamina K, acid folic și vitamina B6. Folosită în salate, conopida poate trata afecțiuni ale prostatei, iar consumul de conopidă poate duce la o incidență scăzută a bolilor de inimă sau a accidentelor vasculare.
Nutrienții din conopidă împiedică dezvoltarea tumorilor canceroase și ajută la eliminarea toxinelor din organism. Vitamina K din conopidă are proprietăți antiinflamatorii și reduce la minimum afecțiunile cardiace și șansele de cancer. Pe lângă toate aceste beneficii, conopida protejează și sistemul digestiv, datorită conținutului bogat de fibre. Conținutul de vitamina C din conopidă are efecte benefice și el, protejând articulațiile de poliartrită.
Te-am convins de cât de benefic este consumul de conopidă pentru organismul tău? Încearcă și tu rețeta noastră de sufleu de conopidă și bucură-te de gustul savuros al acestei rețete sănătoase și atât de ușor de preparat!
